Forum acéricole
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Canicule maudite
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyHier à 11:45 par Goudrelle

» Petites fraises des champs....
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyMar 18 Juin 2024 - 21:25 par patrbell

» J'ai 5 évaluations a faire
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyDim 16 Juin 2024 - 19:52 par Goudrelle

» L’aide de Québec demandée pour financer la réserve en cette saison record de sirop
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyVen 14 Juin 2024 - 18:09 par boouts61

» Fautes techniques (relâcheur mécanique)
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyJeu 13 Juin 2024 - 18:23 par claudebizier

» Attention, fraudeur en circulation '' Achat de sirop''
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyJeu 13 Juin 2024 - 13:53 par Goudrelle

» Projet de jardinage
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyLun 10 Juin 2024 - 20:55 par patrbell

» Du sirop d’érable pour améliorer la santé animale
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyDim 9 Juin 2024 - 6:51 par Goudrelle

» C'est une fiereté de parrainer l'industrie du sirop d'érable de l'ontario
+7 degré au lieu de+4 ? EmptySam 8 Juin 2024 - 21:02 par Goudrelle

» Attention au Fulgore tacheté
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyMar 4 Juin 2024 - 9:51 par Goudrelle

» D'un camp à l'autre...
+7 degré au lieu de+4 ? EmptySam 1 Juin 2024 - 11:06 par Goudrelle

» Une cabane à l’ancienne attire des touristes internationaux
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyVen 31 Mai 2024 - 20:43 par Goudrelle

» Au camp de chasse/pêche ce weekend...
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyLun 27 Mai 2024 - 21:12 par Goudrelle

» Cannage et sirop brouillé
+7 degré au lieu de+4 ? EmptySam 25 Mai 2024 - 16:21 par macman911

» Projet de retraite
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyJeu 23 Mai 2024 - 8:11 par patrbell

» L’entaillage d’automne a-t-il valu la peine?
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyMar 21 Mai 2024 - 17:24 par Goudrelle

» Porte ouverte 2024 LS Bilodeau
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyLun 20 Mai 2024 - 20:50 par Goudrelle

» Tout un honneur pour moi et Pete Bélanger de représenter LS Bilodeau ici en Outaouais
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyLun 20 Mai 2024 - 13:13 par Goudrelle

» Petit séjour à la pêche (Truite rouge indigène et truite grise)
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyDim 19 Mai 2024 - 15:31 par tach3

» Broche pour main
+7 degré au lieu de+4 ? EmptyVen 17 Mai 2024 - 9:39 par jobber

Le Deal du moment : -50%
WiMiUS S27 – Mini projecteur portable rotatif ...
Voir le deal
69.99 €

+7 degré au lieu de+4 ?

+2
yogilours
Melou
6 participants

Aller en bas

+7 degré au lieu de+4 ? Empty +7 degré au lieu de+4 ?

Message par Melou Sam 21 Mar 2020 - 19:32

Bonjour à tous, mon premier post... Wink

Premiere annee de sucres pour moi, on profites de la quarantaire pour essayer ca!

J'avais une bonne discussion avec ma femme et j'ai manqué mon +4c. Je me suis rendu a +7c.

J'allais filtrer mon sirop et embouteiller. Je m'attends a quoi? Plus de sugar sand? Sirop moins liquide?

Merci a tous!

Melou

Messages : 4
Date d'inscription : 21/03/2020
Ville/village : Sutton

Revenir en haut Aller en bas

+7 degré au lieu de+4 ? Empty Re: +7 degré au lieu de+4 ?

Message par Goudrelle Sam 21 Mar 2020 - 20:01

Il va faire des cristaux dans le fond des bouteilles........Moin liquide bien sur !!!

Bienvenue parmi nous Smile

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Aucune entaille pour 2023, année de reconstruction si Dieu le veut ?  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancée en combustion de bois.
Goudrelle
Goudrelle
Admin

Messages : 18648
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 65
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Revenir en haut Aller en bas

+7 degré au lieu de+4 ? Empty Re: +7 degré au lieu de+4 ?

Message par Melou Sam 21 Mar 2020 - 20:52

Merci Goudrelle pour la reponse rapide! Y'avait en effet beaucoup de sable dans le filtre. Au plaisir!

Melou

Messages : 4
Date d'inscription : 21/03/2020
Ville/village : Sutton

Revenir en haut Aller en bas

+7 degré au lieu de+4 ? Empty Re: +7 degré au lieu de+4 ?

Message par yogilours Sam 21 Mar 2020 - 23:24

Salut Goudrelle

Je sais pas s il aurait mis du réduit dedans son 7 C si le sirop aurait été correct pour pas cristalisé?? Le diminué en Brix , le faire rechauffer sur la cuisinière et après l emmené à 4 C . Qu'est-ce que tu en penses ? Moi, j aurais fait cela......
Melou achete un densimètre à sirop chez BMR ou COOP , ca coute une vingtaine de dollars et un tube en métal pour faire tes tests c est mieux que de se fier à la température pour faire du sirop qui va se garder, surtout pour quelqu'un qui débute. Je me fit sur le thermomètre qu on calibre dans l eau bouillante que pour sortir mon sirop de l'évaporateur et après je le fini a la maison avec le densimètre, c est pas compliqué et efficace. Bonne saison des sucres!
yogilours
yogilours

Messages : 232
Date d'inscription : 22/04/2019
Ville/village : Yamaska

Revenir en haut Aller en bas

+7 degré au lieu de+4 ? Empty Re: +7 degré au lieu de+4 ?

Message par Goudrelle Sam 21 Mar 2020 - 23:30

Oui, je l'ai déjà fait a deux reprise depuis que je fais du sirop, la première fois avec du réduit....La deuxième fois en fin de saison et puisque j'avais plus de réduit, j'ai utilisé de l'eau distillé, ça fonctionne bien et ceci sans altérer le gout !!!

Salutation

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Aucune entaille pour 2023, année de reconstruction si Dieu le veut ?  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancée en combustion de bois.
Goudrelle
Goudrelle
Admin

Messages : 18648
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 65
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Revenir en haut Aller en bas

+7 degré au lieu de+4 ? Empty Re: +7 degré au lieu de+4 ?

Message par yogilours Sam 21 Mar 2020 - 23:43

Pouce Pouce santé
yogilours
yogilours

Messages : 232
Date d'inscription : 22/04/2019
Ville/village : Yamaska

Revenir en haut Aller en bas

+7 degré au lieu de+4 ? Empty Re: +7 degré au lieu de+4 ?

Message par Bruno tremblay Jeu 4 Avr 2024 - 21:55

Je demande à comprendre le phénomène.
Cela fait 25 ans que je fais mon sirop.
Environ 850 litres par saison.
J’ai un thermomètre électronique de grande précision. Je le calibre à chaque saison dans de l’eau glacé à zéro.
Je fini mon sirop avec ce thermomètre et je vérifie avant de le sortir avec mon densimètre que j’ai également calibré avant la saison avec la solution de calibration.
Aujourd’hui, l’eau bouillante était à 100 Celsius donc devrait être près à 104.
Je plonge le densimètre et il reste au fond.
J’ai monté le thermomètre a 111 pour que le densimètre soit à 59 Brix
J’aimerais comprendre ce phénomène car depuis quelques jours c’est pareil.
Bruno tremblay
Bruno tremblay

Messages : 18
Date d'inscription : 10/11/2012
Age : 64
Ville/village : Rivière Éternité, Bas Saguenay

magbeaujc aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

+7 degré au lieu de+4 ? Empty Re: +7 degré au lieu de+4 ?

Message par Goudrelle Jeu 4 Avr 2024 - 22:09

Bruno tremblay a écrit:Je demande à comprendre le phénomène.
Cela fait 25 ans que je fais mon sirop.
Environ 850 litres par saison.
J’ai un thermomètre électronique de grande précision. Je le calibre à chaque saison dans de l’eau glacé à zéro.
Je fini mon sirop avec ce thermomètre et je vérifie avant de le sortir avec mon densimètre que j’ai également calibré avant la saison avec la solution de calibration.
Aujourd’hui, l’eau bouillante était à 100 Celsius donc devrait être près à 104.
Je plonge le densimètre et il reste au fond.
J’ai monté le thermomètre a 111 pour que le densimètre soit à 59 Brix
J’aimerais comprendre ce phénomène car depuis quelques jours c’est pareil.

T'es pas le premier qui nous rapporte ce problème !! En début de la saison, plusieurs acériculteur on vécu ce problème mais qui c'est stabilisé par la suite......

Pour une raison encore inconnue à ce moment ? Mais qui semble être relié avec la pression atmosphérique......Plusieurs nous rapportent avoir vue le baromètre plonger a des niveaux extrêmement bas, 5 minutes plus tard remonter a des niveaux tres haut ???

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Aucune entaille pour 2023, année de reconstruction si Dieu le veut ?  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancée en combustion de bois.
Goudrelle
Goudrelle
Admin

Messages : 18648
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 65
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Revenir en haut Aller en bas

+7 degré au lieu de+4 ? Empty Re: +7 degré au lieu de+4 ?

Message par magbeaujc Ven 5 Avr 2024 - 12:52

Bruno tremblay a écrit:Je demande à comprendre le phénomène.
Cela fait 25 ans que je fais mon sirop.
Environ 850 litres par saison.
J’ai un thermomètre électronique de grande précision. Je le calibre à chaque saison dans de l’eau glacé à zéro.
Je fini mon sirop avec ce thermomètre et je vérifie avant de le sortir avec mon densimètre que j’ai également calibré avant la saison avec la solution de calibration.
Aujourd’hui, l’eau bouillante était à 100 Celsius donc devrait être près à 104.
Je plonge le densimètre et il reste au fond.
J’ai monté le thermomètre a 111 pour que le densimètre soit à 59 Brix
J’aimerais comprendre ce phénomène car depuis quelques jours c’est pareil.

J'ai vécu le même phénomène hier (4mars 2024) Mon thermomètre électronique indiquait 104*C mais mon densimètre et même mon hydrotherme ne faisait que décoller du fond de mon gobelet. J'ai été obligé d'attendre 106*C-107*C pour les voir en bonne position.
Cordialement

magbeaujc

Messages : 155
Date d'inscription : 10/01/2023
Age : 81
Ville/village : Shawinigan

Le novice et Goudrelle aiment ce message

Revenir en haut Aller en bas

+7 degré au lieu de+4 ? Empty Re: +7 degré au lieu de+4 ?

Message par claudebizier Sam 6 Avr 2024 - 9:02

Un grand ami ingénieur me disant ceci; les lois de la physique vaut plus que l'expérience!.

Pour être honnête, je suis totalement d'accord avec ses propos. pour bien comprendre la température c'est pas si simple car lorsque l'on chauffe une matière, surtout un liquide, il y a des déplacements de courant chaud ou froid qu'il est impossible de voir sans l'aide d'instruments. c'est pas non plus n'importe quel bouilleuse qui fonctionne bien avec un thermorégulteur avec pression AT, car le patron de bouillage diffère d'un modèle à l'autre.
claudebizier
claudebizier

Messages : 388
Date d'inscription : 12/01/2016
Ville/village : St-Georges

http://www.connexion-technique.ca

Revenir en haut Aller en bas

+7 degré au lieu de+4 ? Empty laboratoire sur ébulition du sirop

Message par claudebizier Sam 6 Avr 2024 - 9:07

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
claudebizier
claudebizier

Messages : 388
Date d'inscription : 12/01/2016
Ville/village : St-Georges

http://www.connexion-technique.ca

Goudrelle, beaver et Bruno Dostie aiment ce message

Revenir en haut Aller en bas

+7 degré au lieu de+4 ? Empty Re: +7 degré au lieu de+4 ?

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum