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Presse a sirop

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Message par vacum Jeu 24 Jan 2019 - 13:19

JE suis à la recherche d’une presse à sirop usager parce que je suis tanner de laver des tuques et filtres ,je produits + ou - 100 gallons je pense que une presse de 7’’ ferait l’affaire et serait une D&G car j’ai un fournisseur pas trop loing . Est-ce un bonne idée
J’ai quelque questions ,les plaques vides est-ce pour accumuler la rauche ?, combien de gallons sans nettoyer La Presse ?, pourquois il y en a qui utilise de la poudre et autre non ? les filtres doive être nettoyer ou changer chaque jours ou après chaque batch , j’en produit une chaque heure de a peu près 3 gallons .
Merci de commenter

vacum

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Message par piopolis2010 Sam 26 Jan 2019 - 8:13

Bonjour vacum, moi j’ai une presse 7´´, je suis un peu comme toi avec 2.5 x 9. Je mets 3-4 plaques seulement. Le nombre de papier différent, d’une personne a l’autre, 1a2 selon ton choix. Le seul problème, c’est que La presse ne doit pas venir trop froide. Si je presse 3 gallons et après 2h je re presse 2 gallons. La pression monte et ça passe pas trop vite. Cette année Je vais accumulé mon sirop dans mon bain marie, le conserver chaud et le presse en une shot à la fin. C’est pas mal moins dure que les tuques. J’ai payé autour de 500 avec 2 caisses de papier,pour te donner une idée. La marque de La Presse importe peu. Moi c’est Lapierre, mais je pense que c’est dominium qui les fabriquent. Pour la poudre d’autre t’expliquront Mieux, mais ce n’est pas le papier qui filtre, mais bien là rache entre les papiers.
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Message par vacum Dim 27 Jan 2019 - 13:09

Salut piopolis merci pour l’information ,si La Presse doit être chaude comment faire la première utilisation , la rache c’est quoi

vacum

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Message par piopolis2010 Dim 27 Jan 2019 - 19:09

La première fois, il n’y a pas de problème à ce que La Presse soit froide, parce que tout est propre. La rache c’est ce que tu trouvais dans le fond de tes tuques. La quantité de rache dans le sirop varie dans la saison, c’est pourquoi à un certain moment de la saison que tu as moins besoin de poudre. Mais quand tu n’es pas expert, tu ajoutes la poudre à chaque fois que tu presses surtout la première fois de la journée.
Il faudrait que Goudrelle, mettre le sujet au bon endroit, tu aurais encore plus d’aide.
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Message par vacum Dim 27 Jan 2019 - 22:05

Merci , est-ce bien dure à laver et desucrer quel es le meilleur filtre , jetable ou lavable

vacum

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Message par Goudrelle Dim 27 Jan 2019 - 22:16

Merci Sylvain,

J'ai divisé le sujet car la question de vacum avait aucun rapport avec le sujet, donc j'ai creé un nouveau sujet pour vacum.

Merci de suivre les sujet les gars !! Pouce Pouce main

Salutation

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Message par Goudrelle Dim 27 Jan 2019 - 22:31

Les filtre et papier filtre, tu lave ca a l'eau chaude seulement, aucun savon jamais.......Ca prend pas grand chose pour changer le gout du sirop !!!

La poudre c'est de la terre de diatomé, ce sont des algue marine qui agisse comme des filtre et c'est naturel....Voici ce que ca l'air sous microscope :
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Donc les algue marine, puisque celle ci sont capable de filtrer, ceci permet d,avoir une plus longue periode a tes filtres avant que ca bloque. Autrement dit ca te permet de filtrer plus longtemps avant que la pression de la pompe monte.

A mesure que la rache augmente dans la saison, tu ajoute de la poudre.

La poudre tu met ca dans le sirop chaud, juste avant de passé le sirop dans la presse.

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Message par Goudrelle Dim 27 Jan 2019 - 22:35

Je pense qui en a qui mette de la poudre aussi entre les plaques, mais chu pas certain de ce que je dis..... D'autre pourrons confirmer.......

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Message par vacum Lun 28 Jan 2019 - 12:00

merci a Tous pour les reponse ,pour les filtre que me conseiller vous jetable ou lavable

vacum

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Message par Goudrelle Lun 28 Jan 2019 - 12:08

vacum a écrit:merci a Tous pour les reponse ,pour les filtre que me conseiller vous jetable ou lavable

Informe toi au magasinier, lui va pouvoir te diriger vers le meilleur des mondes pour toi :  

info@lessucriers.ca


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Message par 5/16 Mar 29 Jan 2019 - 7:46

si tu t enligne pour une presse carré, ce sont des papier jetable vendu a la caisse
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Message par vacum Mar 29 Jan 2019 - 8:04

Merci 5/16 oui ça va être une Presse carré

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Message par macman911 Ven 1 Fév 2019 - 19:02

Je viens d'acheter une presse carré, avec quoi je lave ca et comment vous lavez dans la saison et truc d'opération ?

Merci

macman911

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Message par 5/16 Sam 2 Fév 2019 - 6:23

Tu peux désucré avec du filtrat chaud,mais tu n est pas obligé. Tu ent-ouvre entre chaque plaque quand elle est chaude, récupère le sirop et laisse la refroidir jusqu au lendemain.

Ensuite tu enlève tes papier et tu enlève la rache et la poudre dans les cadres.Tu lave a l eau chaude toutes les plaques et cadres.

Tu la remonte toujours avec 2 papiers. Tu en gardera 1 le lendemain, celui qui était coté plaque,tu le remet coté cadre et tu remet un neuf coté plaque.Celui qui était coté cadre tu le jette.

Ché pas si c est clair ?

a 2 papiers ,tu as une meilleur filtration et tu évite de défoncer. Et il y a un sens de placer les plaques.Regarde sur le coté en haut des plaques et cadres,normalement il y a des coches ou des lignes. Enligne ca ensemble.Sinon tu va avoir du beau sirop brouillé.
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Message par steph24 Sam 2 Fév 2019 - 12:57

Moi je me vide un 5 gallons de filtra dans mon sirotier après avoir fini de pressé.la je désucre mes instruments,plat thermomètre.....dans mon filtra du sirotier.quand j ai fini de tout lavé je passe le filtra dans ma presse et je le retourne dans mon 5 gallons et quand j ai fini je vais le vider dans mon bassin de non concentre.tu peux le remettre dans la panne arrière mais moi j aime moin ça. Ensuite je défait la presse et je lave les plaque dans du filtra.

Important. N envoie jamais du sirop en baril quand tu commence à pressė.il peut reste du filtra dans tes Tuyaux et affecté le degré brix.fait le recirculer un peu dans ton sirotiter et vérifie ton brix.
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Message par Goudrelle Sam 2 Fév 2019 - 19:13

J'ai vue l'autre jour une presse a sirop de 5 pouces avec pompe manuel, c'est commun ?????

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Message par yves Dim 3 Fév 2019 - 20:34

Une presse 7 po, meme sans poudre et dans la pire rache (gomme noir) tu va passe env 10 -12 gal avant qu'elle bouche...mais faut avoir une bonne pression de pompe et passe en un seul coup...si tu l’arrête tu es fais a l'os

La poudre on en mets quand tu est en debut et fin de saison....elle se melange avec le gomme noir, et en fait une ''rache plus granuleuse', au lieu de la gomme qui colle sur les papier et bouche tout...parce que sans poudre il va y avoir env 1/16 a 1/8 epais et fini..c'est pareil comme de la glaise (sauf la couleur) et rien passe a travers.......faut la lave

pour la lave...de l'eau ....bien sur du filtra chaud est préviligier, mais quand on en a pas.... de l'eau de source ou meme de ruiseau fera l'affaire.... une petite brosse et des chaudiere ou un gros evier...sans plus

oubli pas de recuperer ton sirop et ou reduit dans ta presse avant ...il y a plus qu'un gal de sirop dans une presse 7 po

fait passe de l'eau dans la pompe a chaque fin d'utilisation..... ne pas faire passe de l'eau froide dans une pompe chaude (brulante)...dangereux pour les cadres ils peuvent cassés

ce n'est pas la poudre ni la rache qui filtre...mais bien les papiers

ne pas mettre de la poudre entre les plaques...moi j'ai essayer et ca ne donne pas plus de performance...sutout dans la gomme noir

Tu ne sais pas c'est quoi la gomme....tu va le decouvrir...surtout si tu passe une certaine quantite de sirop

une presse 7 po en mi saison...va passe de 30 a 50 gal de sirop

en mi saison...certain ne lave pas leur presse a tous les jours...mais faut pas que tu bouille au 2-3 jour non plus....et de plus c'est pour ceux qui savent quoi ils fassent

la poudre tu as le choix....soit tu en mets dans ton sirop avant de filtre et tu melange bien ( le secret est de bien melange) soit un en melange dans un fond de chaudiere avec env 1 gal sirop et tu fais passe dans la presse.... et tu en met env une tasse (250 ml) par 5 a 10 gal sirop.... et plus tu avancera dans la saison mois tu en mets jusqu'a la fin de saison ou tu en remets.... tu surveille ta rache et sa consistance

essaie d'avoir une siroptiere assez grande pour pouvoir presse une bonne quantite de sirop...ça va aide....mets une couverture sur ta presse entre les opération...ça garde la chaleur

avec la quantite de sirop moindre que tu mentionne....tu peux mettre moins de plaque...tu aura juste besoin de bout de tuyaux pour mettre entre ta derniere plaque et les ecrous....parce que les filets ne se rendent pas .....mais bien suivre l'ordre des plaque tu dois commencer par un plaque vide et finir par un autre vide comme avant derniere plaque...(avant celle du bout)

en gros c'est pas mal ca... il y a aussi plusieurs sujet qui donne des conseils du genre...pour ceux qui veulent fouille un peu

en passant une presse 7 po ...j'en avait une et j'avais 5000 ent...elle etait petite (une 10 po c.est bien mieux) mais ca faisait la job

donc pour moins de 3000 ent....vous etes en buisness

bon printemps a tous
yves
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Message par Goudrelle Dim 3 Fév 2019 - 20:54

Toujours complet tes écrits, Yves.....

Merci de ta collaboration Pouce main

Bonne saison à toi aussi Very Happy

Goudrelle

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