Forum acéricole
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Projet "Technicien" une première en acériculture !!
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyAujourd'hui à 9:04 par Jean-Luc

» Vinaigre de sève / réduit
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyHier à 7:08 par Goudrelle

» Site pour la météo
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyJeu 2 Juil 2020 - 21:25 par Goudrelle

» guerre à l'aubépine
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyLun 29 Juin 2020 - 23:12 par Jean Duez

» Etre contre la gestion de l'offre !!
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyLun 29 Juin 2020 - 22:43 par martin lallier

» epaisseur de tole de cheminee
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptySam 27 Juin 2020 - 18:48 par Goudrelle

» comment faire du sucre d'erable avec un batteur sur socle
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyVen 26 Juin 2020 - 18:29 par infgag

» Découvrez le nouveau système de J'aime et Je n'aime pas de Forumactif
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyLun 22 Juin 2020 - 22:43 par Goudrelle

» Construction Cabane/Chalet
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyLun 22 Juin 2020 - 16:02 par Samade

» Projet de retraite
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyLun 22 Juin 2020 - 9:24 par maplerose

» faire son propre sirop fumé !!!
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyDim 21 Juin 2020 - 22:43 par Goudrelle

»  75000 messages !!!!
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptySam 20 Juin 2020 - 8:18 par Goudrelle

» 5/16 est a vendre VENDU !!!
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyVen 19 Juin 2020 - 6:16 par 5/16

» Fossés fait
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyJeu 18 Juin 2020 - 6:05 par beaver

» Poulet érable/Romarin sur BBQ
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyMer 17 Juin 2020 - 16:03 par Goudrelle

» Croissance annuelle des érables à sucre
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyMer 17 Juin 2020 - 8:47 par Le forgeron

» Quelques part au Quebec ou Canada ?
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyMar 16 Juin 2020 - 7:43 par steph24

» Steak au sucre sur BBQ...
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyLun 15 Juin 2020 - 22:44 par Goudrelle

» Début de déboisement!
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyLun 15 Juin 2020 - 21:02 par PlumberDan

» Mini foyer en acier inoxydable
moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? EmptyLun 15 Juin 2020 - 14:36 par Goudrelle

Merci a nos partenaires
 /></a> moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? Logo-e14 moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? Boutiq14

moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? Foregr14
-29%
Le deal à ne pas rater :
Jeu d’ambiance Dobble
7.12 € 9.99 €
Voir le deal

moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable?

Aller en bas

moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? Empty moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable?

Message par jclaude le Ven 24 Aoû 2018 - 6:21

Bonjours vous tous,

Question tardive mais sait-on jamais.

Je viens d'apprendre quelques unes des raisons pourquoi j'ai des champignons ou de la moisissure qui flotte dans mes bouteilles. J'ai pas assez bien stérilisé, j'ai tardé avant d'embouteiller et je n'ai pas retourné mes bouteilles à l'envers.

Ceci dit, quelques 5 mois plus tard, je me demande si mon sirop est récupérable ou s'il est foutu. La couche de spores est apparu rapidement, en moins d'un mois et ne semble pas avoir évoluée depuis.

Je me désole à regarder mon gâchis sur le comptoir de la cuisine depuis ce temps.

Pourrais-je juste enlever les intrus, faire bouillir, filtrer de nouveau et rée-mbouteiller "correctement cette fois" ?

jclaude

Messages : 84
Date d'inscription : 29/04/2017
Ville/village : Brownsburg-Chatham QC

Revenir en haut Aller en bas

moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? Empty Re: moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable?

Message par patrbell le Ven 24 Aoû 2018 - 7:38

Ce n'est certainement pas l'idéal . Mais j'ai eu ce problème une fois avec un gallon de sirop que j'avais acheté en plus . J'ouvre et une belle couche vert bleu sur le dessus . Je n'avais pas congelé ou mis au frigo le sirop . Un peu par dégoût j'ai jeté le tout . Mais après je me suis trouvé un peu nul . J'aurais pu au moins tenter l'expérience d'enlever la couche sur le dessus puis de refaire bien bouillir . Selon le résultat j'aurais pu transformer en pain de sucre ou garder en sirop et toute la variante entre les deux . J'ai découvert que le micro onde est super pour détruire les moisissures . Mes muffins avec la chaleur humide cet été commençait a être moins bons . Mon épouse les avant mis au frigo pour prolonger la conservation . J'ai pensé , si je les refait cuire un peu ça va aider a les rafraichir . Et bien le résultat m'a étonné et c'est la que j'ai réalisé que les ondes détruisent plus rapidement que la seule chaleur . Bonne chance et redonne nous des nouvelles de l'expérience car c'est de l'expérimentation qu'on fait des découvertes .
patrbell
patrbell

Messages : 3331
Date d'inscription : 06/11/2014
Ville/village : St Fabien tout proche de Rimouski

Revenir en haut Aller en bas

moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? Empty merci patrbell

Message par jclaude le Ven 24 Aoû 2018 - 18:17

En effet, merci pour votre réponse + votre expérience + vos intuitions ainsi que vos conseils. Je vais en effet répondre à mon tour sur ce que ça donne, en incluant, si possible d'autres avis. Si un + expérimenté me dit " oublie ça, déjà tout tenté et rien n'a réussit, je ne me donnerai pas trop de mal. Par contre, je reste optimiste, surtout en sachant que je pourrais faire des produits transformés, les congeler etc.

jclaude

Messages : 84
Date d'inscription : 29/04/2017
Ville/village : Brownsburg-Chatham QC

Revenir en haut Aller en bas

moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? Empty Re: moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable?

Message par Goudrelle le Ven 24 Aoû 2018 - 18:42

Il y a deux raison principal pour que la moisissure se forme sur le top, premiere, le sirop pas asser bouilli, deuxieme, la temperature du sirop lorsque tu embouteille, c'est important d'embouteiller entre 180-190 degres farenheit, sinon le vide se fait pas et les bacteries font leur job.

Tu peut enlever la moisissure et fait bouillir le sirop de nouveau MAIS vérifie la condition du sirop, quand tu va les vider, jette un coup d'oeil au sirop, si tu vois des genre de masse comme de la gelatine en mottons, le sirop est scrap, jette le.....

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

2x6 LS Bilodeau , 195 entailles pour 2020
Amoureux des sucres, mais ma prioritée numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacitée.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle
Goudrelle
Admin

Messages : 12372
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 61
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Revenir en haut Aller en bas

moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? Empty Re: moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable?

Message par patrbell le Ven 24 Aoû 2018 - 22:06

Bien d'accord avec Goudrelle . Si il y a eu des modifications apparentes sous le couvercle de moisissures . Pas de chance a prendre c'est pas bon pour consommation humaine . Pour appâter animaux et insectes par contre ça peut être très utiles .
patrbell
patrbell

Messages : 3331
Date d'inscription : 06/11/2014
Ville/village : St Fabien tout proche de Rimouski

Revenir en haut Aller en bas

moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable? Empty Re: moisissure de champignons en surface : fatal ou corhigeable?

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum