Problème presse à sirop

par Léo Ven 30 Mar 2018 - 17:23

Bonjour
Les 2 fois ou j'ai eu à utiliser ma presse à sirop cette année, elle a bloqué (sirop sort des cadres), pression monte rapidement au dessus de 80lbs, à peine 2 gallons de filtré.
Il me semble que je la prépare de la même façon que l'an dernier.
J'ai une petite presse DG de 3 plaques. Je la prépare en mélangeant 1 canne et demi de poudre à filtrer dans 5 gallons d'eau chaude que je fais recirculer jusqu'au moment que l'eau devienne claire dans la chaudière. Le sirop ne semble pas avoir plus de râches que d'habitude lorsque je le démonte.
Quelqu'un aurait une idée de mon problème?

merci.

par **Goudrelle** Ven 30 Mar 2018 - 20:11

C'est possible que tu monte une des plaques a l'envers, check le montage minutiueusement !!!!!

par Léo Ven 30 Mar 2018 - 20:21

Merci Goudrelle
J'aurais pensé que c'étais le problème mais lors de ma 2e filtration, j'ai bien vérifié qu'il soient tous du même côté (coches tous enlignées) malheureusement même problème.
Je me demande si mon mix de poudre de 1 canne et demi est suffisant ou trop? Je présume que de la poudre à filtrer n'a pas de date de péremption (acheté l'an dernier)?

par **Goudrelle** Ven 30 Mar 2018 - 20:30

Donc tu passe la poudre avec de l'eau dans la presse, mais tu ajoute de la poudre dans le sirop a filtrer itou ?????? Faut en ajouter dans le sirop aussi. c'est une a deux tasse par 5 gallons de sirop.....

par Léo Ven 30 Mar 2018 - 20:51

Merci Goudrelle
Dans les instructions qu'on m'a donné, on ne parle pas d'ajouter de la poudre directement dans mon sirop en plus de celle mélangée à l'eau. Lors de mes 2 dernières filtrations, j'ai terminé avec une tuque en orlon considérant que ma presse bloquait, si j'ajoute de la poudre au sirop et que la presse bloque encore, je ne sais pas si l'orlon filtre la poudre? Je ne voudrais pas perdre mon sirop, les coulés sont déjà pauvre depuis le début d'année!

par **Goudrelle** Ven 30 Mar 2018 - 21:03

CDL dit :

CDL a écrit:Assembler la presse tel que demandé par le manufacturier de la presse.
Verser 4 tasses de poudre à filtrer dans 12 litres (3 gallons) d’eau chaude ou de sirop d’érable sortant de l’évaporateur et bien mélanger.
Démarrer la pompe et passer tout le mélange dans la presse, en s’assurant que l’eau sortant de la presse est claire. Jeter l’eau. Si l’eau n’est pas claire, la presse n’est pas assemblée de la bonne façon.
IMPORTANT : ne jamais rouler la pompe à engrenage à sec. Les engrenages vont s’user très rapidement. Ce n’est pas un problème si vous avez une pompe à diaphragme.
Quand il y a suffisamment de sirop dans la cuve, incorporer plus de poudre à filtrer dans le sirop. En général, ajouter 1 à 2 tasses par 5 gallons de sirop. La quantité de poudre va varier dans un sens ou dans l’autre selon la qualité du sirop.

par Léo Ven 30 Mar 2018 - 21:11

Merci Goudrelle
je vais essayer d'ajouter de la poudre dans mon sirop en plus de celle se trouvant déjà dans la presse.

par **Goudrelle** Ven 30 Mar 2018 - 21:21

Léo a écrit:Merci Goudrelle
je vais essayer d'ajouter de la poudre dans mon sirop en plus de celle se trouvant déjà dans la presse.

La rache est forte cette année, elle est epaisse et ca bloque ben dur !!!! fait l'essais et tien nous au courant du resultat.....

Essais avec une tasse pour 5 gallons, tu va voir !!!!

par piopolis2010 Sam 31 Mar 2018 - 7:45

peut être que ton sirop est rendu trop froid

par Léo Sam 31 Mar 2018 - 9:17

Le sirop sort directement de mon finisseur à propane, à peine 1 minute avant d'être filtré. Il est très chaud.

Merci Piopolis

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