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La gouge
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Message par Gratiel Sam 24 Mar 2018 - 17:25

Bonjour,
Merci de m'acceuillir.

Je suis arboriculteur/élagueur de métier.
Je m'intéresse à tout ce qui touche au vivant en général. Arbre ou pas.
J'ai commencé à bouillir de l'eau quand j'étais tres jeune. On fesais une entaille dans une érable avec une petite hache et on plantait un bout de bois. L'eau coulait le long du bout de bois et tombais dans un sceau ou tout autre contenant qu'on trouvait. On avait vu à la télévision que les indiens fesaient comme ça.
J'ai 2 petits érables (8") sur mon terrain. Je les ai entaillé cette année. Avec chalumeaux et chaudieres.
J'espérais faire quelques centaines de millilitres de sirop mais y semblerait que la saison soit particulierement propice à la coulée de seve. Je vais sûrement avoir 4 litres avec la semaine qu'ils annoncent.


Gratiel

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Message par patrbell Sam 24 Mar 2018 - 18:03

Bienvenue et bonne saison des sucres .
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Message par Goudrelle Sam 24 Mar 2018 - 18:21

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:Bonjour,
Merci de m'acceuillir.

Je suis arboriculteur/élagueur de métier.
Je m'intéresse à tout ce qui touche au vivant en général. Arbre ou pas.
J'ai commencé à bouillir  de l'eau quand j'étais tres jeune. On fesais une entaille dans une érable avec une petite hache et on plantait un bout de bois. L'eau coulait le long du bout de bois et tombais dans un sceau ou tout autre contenant qu'on trouvait. On avait vu à la télévision que les indiens fesaient comme ça.
J'ai 2 petits érables (8") sur mon terrain. Je les ai entaillé cette année. Avec chalumeaux et chaudieres.
J'espérais faire quelques centaines de millilitres de sirop mais y semblerait que la saison soit particulierement propice à la coulée de seve. Je vais sûrement avoir 4 litres avec la semaine qu'ils annoncent.


A un très jeune age, 5 ans, j'ai appris a entailler de la facon dont tu parle !!!! C'est de cette facon qu'on pogne la vrai piquure !!!!! Laughing Laughing

Bienvenue parmi nous Very Happy

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Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
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Message par Papio1 Lun 26 Mar 2018 - 11:39

Veuillez m excuser de m introduire dans la discutions. Mais je suis nouveau et ne sais pas comment faire pour poser une question .
Ma question est à savoir pourquoi mon sirop ne s écoule pas au complet dans ma sirotiere. Ma tuque est bien mouillé .

Papio1

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Message par La gouge Lun 26 Mar 2018 - 14:26

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:Veuillez m excuser de m introduire dans la discutions. Mais je suis nouveau et ne sais pas comment faire pour poser une question .
Ma question est à savoir pourquoi mon sirop ne s écoule pas au complet dans ma sirotiere. Ma tuque est bien mouillé .  

J'imagine qu'il sagit d'un filtre en Orlon avec pré-filtre....

Dans ce cas je le mouille avec de l'eau bouillante quelques minutes avant de filtrer et garde mes filtres chauds suspendus au dessus de l'évaporateur.

Cela t'assure de pouvoir filtrer plusieurs gallons avant que ca ne bloque a cause de la rache et des sédiments.

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Message par t-blanc Lun 26 Mar 2018 - 21:46

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:Veuillez m excuser de m introduire dans la discutions. Mais je suis nouveau et ne sais pas comment faire pour poser une question .
Ma question est à savoir pourquoi mon sirop ne s écoule pas au complet dans ma sirotiere. Ma tuque est bien mouillé .  

ça arrive si la tuque se refroidi , ou bien elle est sale ou ton sirop trop épais(trop haut en brix), c'est pas mal les causes
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Message par cfpare Mar 27 Mar 2018 - 7:47

L'an passé, je me suis fait avoir par des nouveaux pré-filtres... qu'il fallait humidifié aussi... Je me suis gratté la tête en svp, et gaspillé du précieux !!

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Message par Goudrelle Mar 27 Mar 2018 - 9:10

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:Veuillez m excuser de m introduire dans la discutions. Mais je suis nouveau et ne sais pas comment faire pour poser une question .
Ma question est à savoir pourquoi mon sirop ne s écoule pas au complet dans ma sirotiere. Ma tuque est bien mouillé .  

Bienvenue parmi nous !!

Quand ca bloque, c'est que tu a beaucoup de râche........C,est different d'une année a l'autre, certaine année, il y en a moins et d'autre beaucoup.
La râche est une composition de mineraux précipité du a la chaleur du sirop....Aussitot que la temperature monte au dessus de 195-200 degres F, la precipitation commence. C'est ca qui bloque les filtres.

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Message par BrunoG Mar 27 Mar 2018 - 11:13

Bonjour,

Je me présente: BrunoG. Je suis co-propriétaire d'une terre à bois dans le Centre-du-Québec (quelques milliers d'entailles potentielles) et on a décidé de construire une cabane à sucre. On a uniquement des érables rouges (plaines) mais suite à des tests très artisanaux que j'ai faits il y a deux ans, ça donne du bon sirop. J'ai presque tout à apprendre sur l'acériculture
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Message par La gouge Mar 27 Mar 2018 - 11:24

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:Bonjour,

Je me présente: BrunoG.  Je suis co-propriétaire d'une terre à bois dans le Centre-du-Québec (quelques milliers d'entailles potentielles) et on a décidé  de construire une cabane à sucre.  On a uniquement des érables rouges (plaines) mais suite à des tests très artisanaux que j'ai faits il y a deux ans, ça donne du bon sirop.  J'ai presque tout à apprendre sur l'acériculture

Bienvenue a toi BrunoG,

Désolé de voir que tu est aussi affligé de ce mal qu`est ``Le temps des sucres`` lol!

Ca ne vas pas s'améliorer malheureusement. C'est meme contagieux!!

Bonne saison! santé

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Message par Goudrelle Mar 27 Mar 2018 - 11:42

Bienvenue parmi nous, Bruno !!!!

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Message par Vivelemiel Mar 27 Mar 2018 - 19:28

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:Bonjour,

Je me présente: BrunoG.  Je suis co-propriétaire d'une terre à bois dans le Centre-du-Québec (quelques milliers d'entailles potentielles) et on a décidé  de construire une cabane à sucre.  On a uniquement des érables rouges (plaines) mais suite à des tests très artisanaux que j'ai faits il y a deux ans, ça donne du bon sirop.  J'ai presque tout à apprendre sur l'acériculture
J'ai eu durant plusieurs années une erabliere 100% erables rouges Centre du Québec aussi. J'avais 800 chaudières , ça coulait pas autant que mon systeme à tubulures (4X moins), mais mon sirop était meilleur que mon 85 % érable à sucre de la Beauce. C'est une question de goût et personnel, je ne veux pas généraliser. Tu vas aimer ça.

Vivelemiel

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