Première evaporation

par Jojo eloi Mer 9 Mar 2016 - 21:21

Bonjour
J ai 3 petites questions
1 on fais quoi pour savoir le degré d ébullition on met le thermomètre dans l évaporateur pis on attend que ca bouille .
2: pour le densimètre il faut tu le tuyaux en stennless ou si on a un en cup ca fais tu pareil ?
3. Combien faut il faire bouillir le sirop pour qu il soit prêt ?

par patrbell Mer 9 Mar 2016 - 21:49

Bonjour Jojo et bienvenu dans ce merveilleux monde de l'érable a sucre . Il y a beaucoup a apprendre comme tu dois t'en douter . Je te réfère a un lien qui explique la base ou tu va trouver des réponses a tes questions . Un tuyau assez gros en cup a mon humble avis peut bien faire l'affaire bien que je steinless est l'idéal . On fait bouillir de l'eau douce sur un poêle pour prendre la température d'ébullition de l'eau . En espérant t'aider un peu .

Une chance que j'ai relu car je n'avais pas copier le lien . Fichu tête.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Sirop_d%27%C3%A9rable