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Conservation de l'eau d'erable
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keven belanger
Goudrelle
6 participants
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Conservation de l'eau d'erable
Vous injectez de l'air dans l'eau d'erable, ma question est de savoir si cette injection peut avoir un effet de conservation ?? Je sais que ca peut avoir un impact sur le gout, mais je veux savoir si ca peut avoir un impact sur la conservation ? Autrement dit, ca peut tu retarder le vieillissement ou le brouillage, ca peut tu garder l'eau clair plus longtemps ????
Merci
Goudrelle
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Aucune entaille pour 2023, année de reconstruction si Dieu le veut ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancée en combustion de bois.
Goudrelle- Admin
- Messages : 18594
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 65
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: Conservation de l'eau d'erable
J'ai parti un autre post pareille en reponce a cette question
keven belanger- Messages : 735
Date d'inscription : 18/04/2015
Age : 39
Ville/village : st jean port joli
Re: Conservation de l'eau d'erable
Des plus conaissant que moi sur le sujet me corigeront mais je me lance
Je dirait plustot que c'est le contraire c'est plustot pour reveiller le petit monde dans l'eau ( bactérie) et on sais qu'avec des bacterie dans l'eau le sirop est meilleur dou le pourquoi que les système etanche et tres propre que l'on recherche pour etre capable de produir plus de sirop diminue de beaucoup les bacterie dans l'eau mais modifie son gout de celui ci et en brassant l'eau avec de l'air ça les reveille mais pas sur quelle va ce concerver plus longtemps
Je dirait plustot que c'est le contraire c'est plustot pour reveiller le petit monde dans l'eau ( bactérie) et on sais qu'avec des bacterie dans l'eau le sirop est meilleur dou le pourquoi que les système etanche et tres propre que l'on recherche pour etre capable de produir plus de sirop diminue de beaucoup les bacterie dans l'eau mais modifie son gout de celui ci et en brassant l'eau avec de l'air ça les reveille mais pas sur quelle va ce concerver plus longtemps
keven belanger- Messages : 735
Date d'inscription : 18/04/2015
Age : 39
Ville/village : st jean port joli
Re: Conservation de l'eau d'erable
Je suis pas du tout un expert en la matière mais je dirais comme keven.
Si ça peu donner un indice:
Cette saison j'avais mis tube à l'intérieur de mon premier réservoir depuis l'arrivée d'eau jusqu'au fond pour qu'il entre moins d'air (moins de bactéries) dans mon eau. Je trouvais ça tannant un brin parce que j'aime entendre le débit de l'eau qui entre pour savoir si ça coule sans aller voire.
Finalement j'ai finit par enlever ce tube, me semble que l'eau blanchissait plus vite.
Je pense bien le remettre l'année prochaine.
Si ça peu donner un indice:
Cette saison j'avais mis tube à l'intérieur de mon premier réservoir depuis l'arrivée d'eau jusqu'au fond pour qu'il entre moins d'air (moins de bactéries) dans mon eau. Je trouvais ça tannant un brin parce que j'aime entendre le débit de l'eau qui entre pour savoir si ça coule sans aller voire.
Finalement j'ai finit par enlever ce tube, me semble que l'eau blanchissait plus vite.
Je pense bien le remettre l'année prochaine.
Gokiro- Messages : 527
Date d'inscription : 18/01/2016
Ville/village : Saint-Marcellin
Re: Conservation de l'eau d'erable
Quelqu'un a fait des test par rapport a ça l'année dernière ? Je me suis fais donner une pompe a air de bain thérapeutique qui n'a jamais servie, je me demandais si j'aurais avantage a l'utiliser dans mon réservoir dans la cabane ? Merci
MaximG- Messages : 756
Date d'inscription : 08/03/2015
Age : 33
Ville/village : Saint-Jean-de-Matha (Joliette)
Re: Conservation de l'eau d'erable
Tout dépend du type de bactéries présentes.
Il y a des bactéries de type aérobies( qui aiment l'air) et de type anaérobies(qui n'aiment pas l'air).
Le premier type bénéficie donc de l'air pour se multiplier et le second le fait sans air........
J'aurais donc tendance à dire que le résultat dépend de quel petit monstre est introduit dans votre liquide.....
Mais je ne suis pas un pro de la chose, alors ca reste à vérifier..
Il y a des bactéries de type aérobies( qui aiment l'air) et de type anaérobies(qui n'aiment pas l'air).
Le premier type bénéficie donc de l'air pour se multiplier et le second le fait sans air........
J'aurais donc tendance à dire que le résultat dépend de quel petit monstre est introduit dans votre liquide.....
Mais je ne suis pas un pro de la chose, alors ca reste à vérifier..
beezoune- Messages : 60
Date d'inscription : 01/06/2016
Age : 56
Ville/village : rimouski
Re: Conservation de l'eau d'erable
A moins de filtrer ton air avec un filtre HEPA pour les micro-organismes, faire circuler de l'air dans ton eau revient à y ensemencer des bactéries et/ou champignons...
Pass- Messages : 143
Date d'inscription : 17/04/2017
Ville/village : Saguenay
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