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Brasseur a beurre Homemade

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Brasseur a beurre Homemade

Message par Le Canayien le Mar 24 Jan 2017 - 20:51

Salut la gang,
                      J'aimerais savoir si certain d'entre vous se sont lancer dans la confection d'un brasseur a beurre dans le meme style que les compagnies veulent nous vendre 1500 $$ et plus +++. Quand on regarde la phtoto d'un modele lapierre 1/2 ph je trouve a premiere vu que sa semble par tres compliquer. Se qui semble a premiere vu le plus ardu est de me proccurer la bonne pompe a engrenage. Si vous avez de l'infos sur le sujet je suis interesser!!

merci

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par Goudrelle le Mar 24 Jan 2017 - 22:24

Pour la pompe a gear, pas un probleme, on en trouve partout, faudrait savoir combien de HP le moteur electrique ??? Le reste c'est bien faisable......

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par jean-pierre roy le Mer 25 Jan 2017 - 5:45

@Goudrelle a écrit:Pour la pompe a gear, pas un probleme, on en trouve partout, faudrait savoir combien de HP le moteur electrique ??? Le reste c'est bien faisable......

bien curieux de voir ca, c' est vrai qu a 1850$ ca me tente moins
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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par Le Canayien le Mer 25 Jan 2017 - 7:03

Se que j'ai vus des frabricants le moteur le plus petit est 1/2 hp et sa monte jusqu'a 2 HP. Personnellement avec la petite quantité que je fais j'irais avec 1/2 ou 3/4 HP. Se que je me pose comme question est quel moteur et pompe prendre exactement.
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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par Goudrelle le Mer 25 Jan 2017 - 10:41

J'ai verifier vite fait, une pompe a gear en bronze avec entrée et sorti de 1 pouces, avec un montant de gallons par minutes raisonnable vari autour de 3-400 dollars, un moteur 1/2 avec un RPM d'autour de 1200, c'est autour de 300 dollars......Avec la soudure et le materiel......Un gars peux presque pas s'en sauver en bas de 1000 dollars.

Mais je continue ma recherche pour voir si on pourrait avoir de meilleur prix dans le neuf ou encore dans du rebuilt ???

Salutation

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par LTh le Mer 25 Jan 2017 - 13:43

Salut le Canayien,

tu dis que tu fais une petite quantité de beurre, as-tu pensé à le faire manuellement?. Moi également je fais de petites quantités de beurre et je fais tout manuellement. À partir de 6 cannes, je produis 11 contenant de beurre d'érable. Je répète l'exercice 3 ou 4 fois par année.

Si tu veux absolument un brasseur mécanique, oublie ma proposition.

Salutations

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par Goudrelle le Mer 25 Jan 2017 - 14:13

On oubli la pompe en stainless, c'est exorbitant comme prix ( autour de 1500)

Donc faut aller vers le bronze.....

Les pompes les plus populaire pour les machines a beurre, c'est Oberdorfer qui les fabriques...... pour une pompe en bronze sorti et entrée de 1 pouces, ils ont le model N4000L
Cette pompe se vend a 550 dollars US......

Pour le moteur, c'est a vous de choisir la vitesse et le montant de gallons a minutes.......Voici l'echelle pour determiner ce que vous voulez.....

D'un coté les gallon/ minutes, versus RPM, versus la force du moteur que ca prend.

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par Goudrelle le Mer 25 Jan 2017 - 14:18

Donc si on rejoint les lignes, mettons 1/2 hp a 400 RPM, vous aller avoir 2.2 gallons a minutes en circulation........

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par Yves2 le Mer 25 Jan 2017 - 14:36

Salut LTH

Quelle est ta méthode ?

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par Erablière Bellechasse le Mer 25 Jan 2017 - 16:49

J'ai vu que DSD ont des pompes à gear usagées, mais à reconditionner, $50 / unité. Je sais pas combien coûte les reconditionner, mais c'est une option. Article #137 dans leurs stocks à liquider. Ils ont aussi des moteurs 1/2 hp dans l'usagé.
http://www.dsdstars.com/files/pdf/DSDinternational-Liquidation_FR.pdf
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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par LTh le Mer 25 Jan 2017 - 17:22

Salut Yves2
Voici comment je procède:
tu prends la T d'ébullition du jour,
tu bouilles le sirop environ 23-24 F de plus
badigeonne le tour de ton chaudron de gras végétal (pas de gras animal dans le sirop)
feu constant fort
Degré atteint, écume si besoin, essuie la parois du chaudron avec un linge mouillé,
on ne laisse pas dégoûter le thermomètre, ça favorise la cristallisation, je pulvérise de l'eau froide sur le dessus, dès qu'on ferme le feu,
on dépose rapidement mais délicatement dans l'eau froide ou la neige pour refroidir (je passe ma main au-dessus pour sentir l'absence de chaleur (ça prend environ 1 heure pour 6 cannes)
je peux brasser avec une cuillère de bois sans arrêter et sans sortir la cuillère du sirop durant 40-45 minutes ou un peu moins ( c'est selon le sirop, l'âge, sucre inverti, etc).
Je brasse lentement avec une cuillère de bois plate.
Bonne chance

LTh

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par Le Canayien le Mer 25 Jan 2017 - 19:28

Merci gang sa m'aide dans mon futur projet. Je transforme environ 10 gallon en beurre. C pas un énorme quantité mais avec une vrai machine j'en transformarais surment un peu plus. Présentement j'ai un vieu modele avec des palettes et un moteur de laveuse. Mais c du taponage. Le beurre reste le produit fini qui se vend le mieu par chez nous.

Merci groudrelle pour tes recherches je vais m'informer de mon bord si je suis capable d'avoir une pompe moin cher. 500$ US c pas donner.

Les DSD sont interessante mais pas sur que je suis asser mécano pour remonter sa!! Mais je connais quelqu'un par contre qui pourrais surment la reconditionner.

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par Goudrelle le Mer 25 Jan 2017 - 20:04

Ca me fait plaisir,

Mais fait attention avec les pompe en bronze usager, elle sont peut etre pas a vendre pour rien, dans le sens que la plupart d'entre elle, peuvent contenir beaucoup de Plomb !!!!!!!

Salutation

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par jean seb le Mer 25 Jan 2017 - 20:58

moi j'en ai fais une j'ai tout acheté mes pièces chez princess auto pompe 3/4 en brass 150$ ( mais n'Est plus disponible) moteur 1/2 100$ ensuite réducteur de vitesse 40:1 100$. j'ai trouver une entonnoir en ss a la coop, un peux de soudure et c'Est tout je fais 1.5 gallon du coup. j'en ai fabriqué une autre et j'ai trouver la pompe chez home hardwave

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par Goudrelle le Mer 25 Jan 2017 - 21:13

Jean Seb, parle nous de ca, as tu des photos ??

Ouin, mon gars de pompe me dis ca aussi, utiliser un reducteur de vitesse !!!!!!

Montre nous ca mon jean Seb Very Happy Very Happy

Merci

Goudrelle

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par Le Canayien le Mer 25 Jan 2017 - 21:14

Jean Seb as tu des photos de tes machines?? Sa serais interessant a voir!!



Dernière édition par Le Canayien le Mer 25 Jan 2017 - 22:22, édité 2 fois
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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par jean seb le Mer 25 Jan 2017 - 21:43

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par jean seb le Mer 25 Jan 2017 - 21:45

j'ai un moteur de 1725 rpm avec un reducteur 40:1

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par Goudrelle le Mer 25 Jan 2017 - 22:03

Ca donne des idées !!!!!

Merci Very Happy Very Happy Very Happy

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par Le Canayien le Mer 25 Jan 2017 - 22:24

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par jean-pierre roy le Jeu 26 Jan 2017 - 5:36

je comprend pas trop comment ca fonctionne ?
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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par terroir le Jeu 26 Jan 2017 - 6:19

On en a pas mal de patenteux.............ENSEMBLE POUR S'AMÉLIORER.
J'aime bien
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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par Goudrelle le Jeu 26 Jan 2017 - 6:55

@jean-pierre roy a écrit:je comprend pas trop comment ca fonctionne ?

JP,

Le moteur a 1725 RPM, c'est beaucoup trop vite pour la pompe, alors il a un reducteur de vitesse 40 pour 1

http://www.ebay.com/itm/Boston-Gear-F715-40-B5-J-Worm-Gear-Speed-Reducer-Gearbox-40-1-Ratio-0-43-HP-56C-/351246446713

d'un coté le moteur, et de l'autre la pompe.

A l'entrée de la pompe il a mis un entonoir, de l'autre un retour via l'antonoir avec une valve pour remplir les pot de beurre a l'erable !!!

Voila

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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par Le Canayien le Jeu 26 Jan 2017 - 6:59

Voici un video faite avec le brasseur LS Bilodeau!! En gros a se que je comprend le beurre passe dans la pompe a engrenage et il est remonter jusqu'a temps que tu obtienne la consitance voulu et ensuite tu ouvre ta valve pour mettre en pot!!

https://www.youtube.com/watch?v=Jo6nsTtynts
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Re: Brasseur a beurre Homemade

Message par jean seb le Jeu 26 Jan 2017 - 11:42


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