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Eau d'érable
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Yves2
Jean pierre
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Eau d'érable
par Jean pierre Dim 17 Jan 2021 - 9:13
Bonjour
J'ai un petit feu de 24 x 36 j'entaille 400 à la chaudière et 200 à gravité petite pente
Et j'ai jamais perdu une goute d'eau depuis 10 ans
Cet année j'ai installé 2 pompes shurflo 100 entailles sur une pompe et 200 sur l'autre
Avec une pente 4%
En plus j'ai 260 par gravité pas de pente
Vue que je suis supposé d'avoir beaucoup plus d'eau je me demandais
Pour accélérer le processus pour ne pas perde d'eau
Si Je sortais mon eau à 215 degrés et finaliser mon sirop plus tard
Combien de jour elle pourrait ce conservé????
Merci à l'avance
On devient encore plus maniaque à vous lire vous savez
Jean pierre
J'ai un petit feu de 24 x 36 j'entaille 400 à la chaudière et 200 à gravité petite pente
Et j'ai jamais perdu une goute d'eau depuis 10 ans
Cet année j'ai installé 2 pompes shurflo 100 entailles sur une pompe et 200 sur l'autre
Avec une pente 4%
En plus j'ai 260 par gravité pas de pente
Vue que je suis supposé d'avoir beaucoup plus d'eau je me demandais
Pour accélérer le processus pour ne pas perde d'eau
Si Je sortais mon eau à 215 degrés et finaliser mon sirop plus tard
Combien de jour elle pourrait ce conservé????
Merci à l'avance
On devient encore plus maniaque à vous lire vous savez
Jean pierre
Jean pierre- Messages : 29
Date d'inscription : 01/01/2021
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Goudrelle aime ce message
Re: Eau d'érable
par Yves2 Dim 17 Jan 2021 - 9:58
Je conserve mon réduit dans des bidons a lait 4 a 5 jours facilement
Yves2- Messages : 744
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Re: Eau d'érable
par Goudrelle Dim 17 Jan 2021 - 10:06
Jean Pierre a écrit:On devient encore plus maniaque à vous lire vous savez
Jean pierre
Oui ca se conserve bien plusieurs jours, mais tout dépend de la température, plus c'est chaud, moins ca se garde longtemps !!! Le risque sera de faire du sirop filant au moment ou tu dépasse la limite et cette limite se détermine par la vitesse que les bactéries travail.
Alors le conseil sera de conserver les réservoir au froid et biensur fermer hermétiquement pour pas avoir de l'oxygene.......Mettre les réservoirs dans la neige serait tout a ton avantage.
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Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
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Re: Eau d'érable
par Martin. Gauthier Dim 17 Jan 2021 - 11:07
Bonjour Jean Pierre
Avec cette méthode, tu t'enleve pas d'ouvrages, tu tant donne.
Aussi bien bouillir tout suite au bon degré tandis qu'il est chaud. À tu pensé au temps que tu va mettre après pour le bouillir au bon degré, avec le risque que ça comporte. C'est mon avis. Tu fais ce que tu veux, t'ai chez vous.
Passe une belle journée.
Avec cette méthode, tu t'enleve pas d'ouvrages, tu tant donne.
Aussi bien bouillir tout suite au bon degré tandis qu'il est chaud. À tu pensé au temps que tu va mettre après pour le bouillir au bon degré, avec le risque que ça comporte. C'est mon avis. Tu fais ce que tu veux, t'ai chez vous.
Passe une belle journée.
Martin. Gauthier- Messages : 727
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Re: Eau d'érable
par Goudrelle Dim 17 Jan 2021 - 11:14
Jean Pierre,
Tu dois en bouillir des heures ? Wow !
Faut être maniaque pas a peut près, 400 entailles et réduire toutes cet eau avec un 24x36 !!
Tu as une petite barbotteuse pour t'aider ?
Si non, je te lève mon chapeau !!!
Tu dois en bouillir des heures ? Wow !
Faut être maniaque pas a peut près, 400 entailles et réduire toutes cet eau avec un 24x36 !!
Tu as une petite barbotteuse pour t'aider ?
Si non, je te lève mon chapeau !!!
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Martin. Gauthier aime ce message
Re: Eau d'érable
par beaver Dim 17 Jan 2021 - 15:43
Tu as investis dans tes entailles maintenant faut investir dans un evaporateur plus gros sinon je souhaite que tu as beaucoup de congé où que tu es retraité
Ça serait le fun de voir quelques photos de ton installation d2 pompes
Ça serait le fun de voir quelques photos de ton installation d2 pompes
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Re: Eau d'érable
par momo11pm Dim 17 Jan 2021 - 19:28
pauvre jean pierre prends pas tout ces reponses la pour du cash,
moi aussi je fais la meme chose que toi je sors mon reduit a +ou- 62-63 brix dans ma sirotiere et quand j ai a peu pres 4 1/2 gallons je vide dans la panne avant (que j ai isoler avec le bouchon ) et j y donne une shot de bouillage thermometre hydrotherme avant un peu le 66 brix on coule et je le fini en bas dedans le chalet. le reduit dans neige enterré ca se garde assez longtemps. p.s. pour donner une idee est vous en foret mixte mr.jean pierre .
moi aussi je fais la meme chose que toi je sors mon reduit a +ou- 62-63 brix dans ma sirotiere et quand j ai a peu pres 4 1/2 gallons je vide dans la panne avant (que j ai isoler avec le bouchon ) et j y donne une shot de bouillage thermometre hydrotherme avant un peu le 66 brix on coule et je le fini en bas dedans le chalet. le reduit dans neige enterré ca se garde assez longtemps. p.s. pour donner une idee est vous en foret mixte mr.jean pierre .
momo11pm- Messages : 138
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Re: Eau d'érable
par Jean pierre Lun 18 Jan 2021 - 19:39
Merci pour vos réponse
Goudrelle je n’ai pas de barboteuse et j’avais 600 entailles
400 à la chaudière et 200 à sur tube 5/16 gravité
Cette année j’aurai 300 sur 3/16 avec 2 pompe shurflo
Et 260 sur 5/16 a gravité et chaudière si nécessaire
Des hrs de plaisir
Le maniaque
Goudrelle je n’ai pas de barboteuse et j’avais 600 entailles
400 à la chaudière et 200 à sur tube 5/16 gravité
Cette année j’aurai 300 sur 3/16 avec 2 pompe shurflo
Et 260 sur 5/16 a gravité et chaudière si nécessaire
Des hrs de plaisir
Le maniaque
Jean pierre- Messages : 29
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Re: Eau d'érable
par Goudrelle Lun 18 Jan 2021 - 19:48
Jean pierre a écrit:Merci pour vos réponse
Goudrelle je n’ai pas de barboteuse et j’avais 600 entailles
400 à la chaudière et 200 à sur tube 5/16 gravité
Cette année j’aurai 300 sur 3/16 avec 2 pompe shurflo
Et 260 sur 5/16 a gravité et chaudière si nécessaire
Des hrs de plaisir
Le maniaque
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Un vrai de vrai
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P4 et beaver aiment ce message
Re: Eau d'érable
par Jean pierre Mar 19 Jan 2021 - 9:19
Merci
Je suis à la retraite et je couche au camp
Mais à la chaudière sa coule pas
Avec mes 600 entailles j’ai réussi à faire
Seulement 65 gallons
C’est suite à vos vidéo et commentaires
Que j’ai tout changé mes tubes pour du 3/16
Avec 2 pompes
C’est de votre faute hihi
Le maniaque
Je suis à la retraite et je couche au camp
Mais à la chaudière sa coule pas
Avec mes 600 entailles j’ai réussi à faire
Seulement 65 gallons
C’est suite à vos vidéo et commentaires
Que j’ai tout changé mes tubes pour du 3/16
Avec 2 pompes
C’est de votre faute hihi
Le maniaque
Jean pierre- Messages : 29
Date d'inscription : 01/01/2021
Ville/village : Lotbiniere
Goudrelle, P4 et beaver aiment ce message
Re: Eau d'érable
par Goudrelle Mar 19 Jan 2021 - 9:26
Jean Pierre a écrit:C’est de votre faute hihi
Le maniaque
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