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Message par nicolas samson le Sam 16 Mar 2013 - 23:58

Salut tout le monde je suis nouveau ici. ca fait ma 4e année que j'entaille mes érables ( 9 ) et je m'ammuse bien. Je fait bouillir dans mon garage avec un bruleur a blé d'inde et un chaudron en stainlessde 12 poueces avec un fond épais 1/2 pouces. Ca prend bien du temps. Avez vous des sugestion pour moi. Ca me reviens a environ 10$ le litre en propanne.

Merci !!
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Message par Le sucrier le Dim 17 Mar 2013 - 9:27

Bienvenue a toi nicolas.

Ouin sa coute plus cher que lacheter lollll

Au bois sa tente pas ?
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Message par nicolas samson le Dim 17 Mar 2013 - 10:51

j'ai pas de cheminé dans mon garage et pour 9 entailles je ne sais pas si je veux investir et achete un évaporateur trop gros pour rien. J'Ai déja essayer quelque chose avec un abris temporaire dehors mais pas de toit et ca na pas été un succes. je m'étais fait faire un évaporateur 12 pouces par 18 pouce avec un préchauffage pour l'eau. comme un champion mais ca prenais beaucoup de temps car je crois que mon boxtole fesais pas bien la job. Je suis a apprendre et ouvert a des sujestion.

salutation
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Message par Courtois le Dim 17 Mar 2013 - 13:05

Je vais t'en pousser une facile: travaille sur l'épaisseur de ton chaudron! 1/2" c'est vraiment trop épais. Tu perds l'efficacité de ton feu dans ce détail. Malgré le 9 entailles, si j'étais à ta place j'investierais dans une petite panne faite pour bouillir du sirop d'érable. Ça va te coûter moins cher à opérer et tu vas certainement gagner du temps, détail important si parfois tu bouilles en semaine après le travail, encore plus si t'as une famille. En général, les pans vendues pour l'érable sont fait d'acier inoxydable "gage" 24 sur les parois et "gage" 22 en dessous. La variable importante est le "gage" 22 en dessous, ce n'est pas une bonne idée de faire des concessions là-dessus. C'est mon conseil, je comprend que c'est une dépense mais c'est probablement un investissement judicieux dans ton cas. Bonne saison!

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Message par nicolas samson le Dim 17 Mar 2013 - 15:32

merci pour le conseil je vais regarder ca plus attentivement. Pour un bruleur 16x16 est ce que je devrais avoir une panne 16x16 ??

autre question comment je l'opère?

j'ai l'habitude de mettre 16 litres d'eau et de le laisser réduire jusqu'à environ 4 litre. Je fait ca 3 fois après je refait tout bouillir mes réduits et je fait mon sirop.

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Message par milan29 le Dim 17 Mar 2013 - 15:57

Garde toujours un niveau bas, environ 1 1/2" pour être a l'aise, pour avoir une ébullition forte.
http://www.lespac.com/outils-materiaux/equipements-saisonniers/st-leonard-d-aston/d-panne-a-sirop-d-erable-LPaZZ23258192WWcpZZ83WWgrZZ10
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Message par nicolas samson le Dim 17 Mar 2013 - 20:03

merci pour le lien mais ca ne sera pas pour cette année. mais je regarde ca pour l'année prochaine!!! je vais essayer e faire ca avec mon chaudron 2 pouces d'Eau . MAis je vais rajouter de l'eau froides quand ca baisse!!!

merci
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Message par Becsucré le Dim 17 Mar 2013 - 23:13

Est-ce possible de savoir combien de temps tu fais bouillir pour obtenir un litre de sirop?

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Message par nicolas samson le Lun 18 Mar 2013 - 13:45

environ 12 heures!!! Mad
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Message par barbus le Lun 18 Mar 2013 - 19:26

Tu pourrais aussi utiliser un contenant moins haut.
Le problème avec un chaudron, est que l'air (gorgé d'eau) au dessus de l'eau ne quitte pas facilement l'intérieur du chaudron pour laisser place à de l'air plus sec.
Sinon essaies avec un ventillo faisant passer l'air au dessus du chaudron à l'horizontal.(pas vers l'intérieur du chaudron pour ne pas refroidir ton eau.) C'est ce que je fais pour amener mon réduit en sirop.
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Message par Enrico Michaud le Lun 18 Mar 2013 - 23:26

Si tu peut fait gelé ton eau avant (et enleve la glace) tu augmentera ton taux de sucre et bouillera moin longtemps pour evaporer ce qui te restera.

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Message par nicolas samson le Mar 19 Mar 2013 - 20:22

merci pour les trucs il annonce beau vendredi ca va couler!!!!!!1
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Message par nicolas samson le Mar 7 Jan 2014 - 20:32

si je mets des brique réfractaire dessous mon chaudron est ce que ca aiderais ? genre envevoper ma panne 2 pouces de haut?
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Message par Oli le Mer 8 Jan 2014 - 0:09

Envelopper le chaudron, je ne crois pas, mais faire comme une sorte de mur autour du bruleur pour garder la chaleur sous le chaudron, peut etre que ca fonctionnerait.. Mais je ne sais pas quel va etre l'efficacite du bruleur s'il n'a pas de "sortie"

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