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Température cannage
5 participants
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Température cannage
Quel est la température idéal pour le cannage ???
Le minimum pour que ce soit étanche ?
Le minimum pour que ce soit étanche ?
Re: Température cannage
185 f et + sa stérilise tout le contenant
Wenpopo- Messages : 9
Date d'inscription : 30/03/2012
Age : 39
Ville/village : Québec
Re: Température cannage
Question simple
Avant de mettre le sirop dans les cannes
stérilisation des cannes a l'eau bouillante ou autres
Merci des informations
Avant de mettre le sirop dans les cannes
stérilisation des cannes a l'eau bouillante ou autres
Merci des informations
Yves2- Messages : 744
Date d'inscription : 09/03/2014
Age : 68
Ville/village : St-Nobert
Re: Température cannage
La stérilisation se fait avec le sirop qui doit être à plus de 180° F lors du cannage rien d'autre.Yves2 a écrit:Question simple
Avant de mettre le sirop dans les cannes
stérilisation des cannes a l'eau bouillante ou autres
Merci des informations
terroir- Messages : 539
Date d'inscription : 22/02/2012
Ville/village : Chertsey, Lanaudière
Re: Température cannage
Moi aussitôt coulée dans le sirotier et vérifier si bonne densité aussitôt mis en canne ! Quand tu finit de sertiser ta canne tu la retourne ainsi tu aura ta stérilisation et avec la pression du sirop chaud si il y a perte tu vas le voir !
Gisse- Messages : 460
Date d'inscription : 19/03/2014
Age : 66
Ville/village : Mauricie
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