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Sirop de merisiers

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Sirop de merisiers

Message par Bedo321 le Sam 31 Jan 2015 - 17:55

Le sirop de merisiers est très bon
Coule après lès érables
Peut on bouillir avec un evaporateur pour l'érable?
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Re: Sirop de merisiers

Message par patrbell le Sam 31 Jan 2015 - 18:13

Selon moi tout ce qui chauffe peut évaporer , il suffit d'ajuster la chaleur selon ce que l'on veut . Une évaporation plus ou moins rapide??? Je n'ai jamais gouté au sirop de bouleau ou de merisier mais je vais essayer des que je vais en avoir la chance ... Je suis curieux LOLL

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Re: Sirop de merisiers

Message par Bedo321 le Sam 31 Jan 2015 - 18:26

C'est très bon
Ça ne ressemble pas du tout au sirop d'érable
Ça change de goût plusieurs fois dans la bouche
Vraiment plaisant
Ça commence surette,pour tourner caramélisé et finir avec une petite amertume , mais ça fait penser a des chips tu as toujours envie d'en goûter d'autre
Très bon avec des pièces de viandes ou du poisson
Aussi avec certain dessert !
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Re: Sirop de merisiers

Message par lb le Sam 31 Jan 2015 - 20:38

voici un producteur qui fabrique du sirop de merisier http://www.escuminac.com/fr/choix.php

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Re: Sirop de merisiers

Message par Bedo321 le Sam 31 Jan 2015 - 21:33

Merci, je regarde ca plus tard
Et je te donne des nouvelles
Merci !
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Re: Sirop de merisiers

Message par Invité le Sam 31 Jan 2015 - 21:39

faire des trous dans mes merisiers ... ouch !!! tant d'effort d'élagage pour faire du sciage et du déroulage scrapper en faisant un trou dedans .

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Re: Sirop de merisiers

Message par Bedo321 le Dim 1 Fév 2015 - 9:38

Oui tu as raison, mais il y a des chalumeaux 1/4
Et le prix du sirop est très intéressant
$8.00 pour 50 ml
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Re: Sirop de merisiers

Message par Invité le Dim 1 Fév 2015 - 15:02

j'ai vu le prix du sirop ... c'est bien correct et c'est un produit de niche alors ca peut toujours de comprendre . POur les chalumeaux 1/4 ou 1 pouces 1 trou ca scrap le sciage pareil . Mais c'est probablement plus rentable de les entaillé a ce prix la . Si ont se met tous a faire un peu de sirop de merisier je ne crois mas que ce prix tienne bien longtemps

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Re: Sirop de merisiers

Message par patrbell le Dim 1 Fév 2015 - 15:59

Ça restera toujours un produit de niche selon moi car les forêts de merisiers sont rare . A moins qu'il y en ait beaucoup dans les autres régions ? Par ici c'est assez rare .

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Re: Sirop de merisiers

Message par Bedo321 le Dim 1 Fév 2015 - 21:03

Le hic , c'est 125 / 1
Ca prend beaucoup d'eau et boue trois fois plus longtemps
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Re: Sirop de merisiers

Message par Bedo321 le Dim 1 Fév 2015 - 21:04

Mais j'ai quand même le goût de m'essayer cette année
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Re: Sirop de merisiers

Message par Invité le Dim 1 Fév 2015 - 21:09

Dans le coin de duschenay les bétulaies jaunes sont assez fréquente .

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Re: Sirop de merisiers

Message par Bedo321 le Lun 2 Fév 2015 - 8:21

Bétulaie jaune c'est le nom scientifique des merisier ?
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Re: Sirop de merisiers

Message par yves le Lun 2 Fév 2015 - 8:45

@patrbell a écrit:  Ça restera toujours un produit de niche selon moi car les forêts de merisiers sont rare . A moins qu'il y en ait beaucoup dans les autres régions ? Par ici c'est assez rare  .
vous vous souvenez des oeuf d,autruche, emue,cerf rouge,....,..... etc, cela va faire pareil, quand c'est rare le prix est bon, car les client sont currieux, mais ensuite quand la production s'installe vraiment.... le prix tombe et pas a peu près.
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Re: Sirop de merisiers

Message par Bedo321 le Lun 2 Fév 2015 - 12:50

Tu as peut être raison
Mais , cette année,je vais faire des expériences
Pour avoir un bon sirop !
Par après on Véra !
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Re: Sirop de merisiers

Message par Invité le Lun 2 Fév 2015 - 18:00

oui bedo merisier = bouleau jaune
peuplement de bouleau =bétulaie
donc bétulaie jaune . C'est pas scientifique c'est juste le nom Very Happy

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Re: Sirop de merisiers

Message par Bedo321 le Mar 3 Fév 2015 - 11:19

Merci, pour l'information
Je vais me coucher mois niaiseux! Lollll
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Re: Sirop de merisiers

Message par martind le Dim 22 Fév 2015 - 16:38

Y a tu quelqu'un qui sais à qu'elle degrés dois ton le couler?

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Re: Sirop de merisiers

Message par Bedo321 le Dim 22 Fév 2015 - 18:41

L'an passé j'ai essayé comme le sirop d'érable
Mais , j'en avait pas beaucoup
Mais il était très bon !
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Re: Sirop de merisiers

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