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Lecture qui peut être intéressante
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Lecture qui peut être intéressante
Bonjour à tous, j`ai trouvé deux textes qui pourraient peut-être répondre aux questions de certains producteurs.
Le premier porte sur l`efficacité de l`évaporateur passe par celui-ci. En gros, bien connaitre son évaporateur permet de mieux travailler avec.
http://www.agrireseau.qc.ca/erable/Documents/Ameperfevapo.pdf
Le deuxième texte est une étude du centre acer sur la concentration et les saveurs du sirop.
Le résumé en page 2 est assez catégorique!
http://www.centreacer.qc.ca/uploaded/Publications/62_Fr.pdf
Bonne lecture!
Le premier porte sur l`efficacité de l`évaporateur passe par celui-ci. En gros, bien connaitre son évaporateur permet de mieux travailler avec.
http://www.agrireseau.qc.ca/erable/Documents/Ameperfevapo.pdf
Le deuxième texte est une étude du centre acer sur la concentration et les saveurs du sirop.
Le résumé en page 2 est assez catégorique!
http://www.centreacer.qc.ca/uploaded/Publications/62_Fr.pdf
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