Fermer valve de transfert

par pasmar Lun 14 Avr 2014 - 20:51

Bonjour,....j ai lu sur ce forum que certain ferme la valve de transfert en bouillant parce que ça prend trop de temps dans la panne à finition; ma question est: à quel moment vous décidez de la fermer et de la rouvrir?....merci!

par Aux oreilles de chris Lun 14 Avr 2014 - 20:55

Moi je fait sa je ferme la valve je te dirais que ces au felling mais si ton sirop est rendue genre 55 brix alors la tu peut fermer mais sa dépend aussi de combien tu a d'eau dans ta panne ces a dire a quelle hauteur tu roule ton poêle

par Oli Lun 14 Avr 2014 - 21:13

Ceux que je connais qui ferment le transfert c'est parce qu'ils coulent la panne au complet (enleve du feu pour la vider).. Sinon ca donne pas grand chose je crois..

par pasmar Lun 14 Avr 2014 - 21:37

Mon problème est que je ne parviens pas à finir dans ma panne à finition c'est trop long et j ai peur de manquer d eau....je dois finir au gaz et j aime moins ça...je cherche un truc pour finir dans ma panne....c est sur que si j avais plus d eau ça règlerait mon problème mais ça coule pas beaucoup dans mon coin....je bouille quand j ai environ 70 gall.....j bouille à environ 2" dans les pannes et mon eau est à 3 brix

par Aux oreilles de chris Lun 14 Avr 2014 - 21:38

Oli dans mon cas si je ne le faut pas ma panne a pliés continu a se sucré alors j'ai pas vraiment le choix

par Aux oreilles de chris Lun 14 Avr 2014 - 21:39

Alors Pasmar a 2 pouces cs correct moi je n'aurais pas peur le fermer la valve

par Oli Lun 14 Avr 2014 - 22:14

Je ne comprends pas.. Pourquoi tu dis que tu dois fermer la valve parce que ta panne a plis continue a se sucrer...

par Aux oreilles de chris Lun 14 Avr 2014 - 22:30

Oli quelque fois j'ai l'impression que je pourrais faire du sirop en arrière dans la panne a plies quand je fermais pas la valve j'ai déjà passer 3 heures a chauffé sans avoir de sirop et je ne parle pas du début de saison

par Aux oreilles de chris Lun 14 Avr 2014 - 22:31

Alors que quand je ferme la valve j'ai un gallons de sirop au heures environ quand tout vas bien et pas d'osmose moi pour linstant

par Oli Lun 14 Avr 2014 - 22:51

Ah ok .. Je comprends.. C'est débalancé on dirait.. Comme si le devant se faisait pas assez chauffer comparé a l'arrière.. Es tu installé avec juste 1 panne plate et 1 panne a plis ou tu en as plus??

par pasmar Mar 15 Avr 2014 - 6:21

Ça ressemble à ça..ça bouille beaucoup dans la panne à plis et moins dans la panne à finition....j ai 2 pannes ,une à plis et une à finition plate. Est ce que je dois à ce moment là donner une légère pente vers l avant?

Quand je met du bois dans le poêle, je pousse les morceaux en dessous de la panne à plis ...est ce correct?

par Oli Mar 15 Avr 2014 - 8:20

Il faut que tu sois de niveau.. Une pente vers l'avant va aggraver ta situation car tu vas avoir encore plus épais d'eau dans ta panne de finition et ca va bouillir encore moins..

par Oli Mar 15 Avr 2014 - 8:24

Pour ce qui est du bois c'est bien d'en pousser un peu vers ta panne a plis, mais vu que tu dis que ca bout moins en avant, je n'en pousserais pas bcp et je garderais les braises plus en avant.. Et n'attends pas trop que ton bois baisse pour en ajouter.. Ca va faire une chaleur plus régulière.. Et tu peux jouer avec ta trappe d'entrée d'air .. Quelques fois la fermer un ti peu ou l'ouvrir plus.. Ca fait changer la manière que les flammes se comportent..

par pasmar Mar 15 Avr 2014 - 9:22

Je vais faire différent test.....pas facile la première saison...mais on s amuse!...merci beaucoup!

par Maxime M Mar 15 Avr 2014 - 18:27

Pasmar, je suis du meme avis que Oli, n'attent pas trop que ton bois baisse avant d'en ajouter et brasse ton feu avant d'ajouter du bois par dessus le feu

par pasmar Mar 15 Avr 2014 - 21:28

Parfait merci beaucoup!

par Aux oreilles de chris Mar 15 Avr 2014 - 21:35

On dirais que le problème que nous avons vient du fait que nous avons une seul panne de finition

par Oli Mar 15 Avr 2014 - 21:54

je sais que avec le 3 1/2x14 que j'utilisais a mon ancienne job.. la 2 eme panne de finition se faisait plus chauffer que la premiere.. sauf que le gradient se faisait correctement.. j'ai comme l'impression avec vos bouilleuse que le feu cherche a trop sortir par la cheminée tout de suite.. donc pas assez de chaleur pour la premiere panne.. chris, je ne sais pas avec ton systeme airtight comment ca fonctionne, mais pour un conventionnelle, habituellement, tu fermes la trappe d'entrée d'air et ca diminue l'envie du feu de sortir en arriere... dans mon cas, je dirais trappe ouverte au 1/4 ou 1/3

par Aux oreilles de chris Mar 15 Avr 2014 - 23:03

Oil dans mon cas une airtight ces un poêle ou le devant est fermer hermétiquement et il y a un ventilateur qui pousse l'air a vitesse variable
Attend je te voit venir tu vas dire baisse la fan mais quand je le fait la grande panne chauffe pas mouin

par Oli Mar 15 Avr 2014 - 23:25

Fonctionne tu le fan au maximum?? Et de quelle manière le fan pousse-t-il l'air au feu?? ( je cherche a comprendre le fonctionnement..hihi)

par pasmar Mer 16 Avr 2014 - 6:39

Oli....ça me donne cette impression la aussi....je vais installer une clé dans la cheminée et possiblement fermer un peu l espace avant d atteindre la souche

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