Technique D'embouteillage

Salut a vous je cherche a améliorer ma technique pour embouteiller.

Pour l'instant je sort mon sirop et je le filtre dans ma tuque suspendu dans les air entre 2 comptoir. Souvent le sirop reste pris dedans. Il fige. Le sirop tombe dans un chaudron. Je le fait réchaufer a 90 degré et je prend une tasse a mesuré. J'en verse un peu dedans et je rempli mes bouteille de vitre qui sorte du four. Je les vire a l'envert pour stériliser le bouchon.

Je cherche a améliorer cela. LA tasse a mesurer est en plastique. Et je trouve que je fait beaucoup d'étape.

Aujourd'hui j'ai fait 1 galon ma plus grosse batch a vie.

Merci pour vos sujestion.

Nicolas,
Tu doit essayer de garder ton filtre chaud le plus longtemps possible au moment de filtrer. A l'interieur d'un sirotier ou un grand chaudron par exemple.
En ce qui me concerne, j'ai ajouter un robinet a un bidon de lait en SS de 8 gallons. Je n'ai donc pas a me servir d'une tasse a mesurer.

Le truc de la cafetière commercial m'a l'air d'une bonne idée.. Il reste juste a faire un rack pour tenir la tuque et garder la chaleur.. Projet en vue pour moi..lol

La gouge tu fait quoi pour réchaufer ton sirop une fois dans le baril ?

oli une cafétière commercial ya pas des bout en plastique?

Avez vous des photos de vos set-up? pour me donner des idée!

Oreilles de Chris et la gouge je crois en ont parle dans un autre sujet.. Ils ont suivi une formation et le formateur en parlait..

dans quelle sujet?

Ca a pris du temps mais j'ai fini par le trouver.. https://www.lessucriers.com/t888p20-embouteillage-et-sirotier

Il doit y avoir 5 -6 sujets d'embouteillage dans 4-5 catégories..lol