Re: Goudron........

par phil boudreault Lun 3 Jan 2022 - 11:09

5/16 a écrit:Met de la poudre.

Même avec une presse a sirop ,quand j avais une bouette comme ca, ca passait pu. Fallait beaucoup de poudre avec cette bouette pour que ca passe bien. 1 baril de 34 gallon.

La poudre a filtrer aide énormément.

1 baril de 34 gallon?

par phil boudreault Lun 3 Jan 2022 - 11:14

Ok! filtre a 1 micron. je vais les commander...5 etoiles a vous Messieurs!!!!

par **Goudrelle** Lun 3 Jan 2022 - 11:35

12 pouces c'est normal que ca bloque vite !!

Mais tu pourrais utiliser la poudre comme 5/16 en fait mention, ou encore de pré filtrer a la sortie de l'évaporateur comme sur la vidéo !

par phil boudreault Lun 3 Jan 2022 - 12:14

J'utilise mes filtres coniques au bec de mon évaporateur pour vidanger dans mon filtre à vide. je finis mon sirop dans mon evap. Jusqu'à 219 degrés puis je filtre mon lot et je le mets en bouteille au plus vite. Combine de litre faites-vous en une seule batch? Plus ou moins. Moi en moyen 10 a 15 litre...

par **Goudrelle** Lun 3 Jan 2022 - 13:48

phil boudreault a écrit:J'utilise mes filtres coniques au bec de mon évaporateur pour vidanger dans mon filtre à vide. je finis mon sirop dans mon evap. Jusqu'à 219 degrés puis je filtre mon lot et je le mets en bouteille au plus vite. Combine de litre faites-vous en une seule batch? Plus ou moins. Moi en moyen 10 a 15 litre...

je faisais 15-20 litres du shot. mais moi j'ai un filtre vacuum de 20 pouces !!! Toi a 10-15 litres c'est la norme !!

par phil boudreault Lun 3 Jan 2022 - 18:09

J'ai regardé vos vidéos et je me rends compte que je pars de loin. je vais faire mes devoirs.... Rolling Eyes

par **beaver** Lun 3 Jan 2022 - 18:39

Moi Phil j'aime mieux accumulé environ 5 gallons presque en sirop et l'ajuster avec densimetre et thermomètre et avoir un standard toujours pareil
Le matin et l'après midi j'ajuste mon thermomètre à l'eau bouillante
Et mon densimetre lui je me procure une solution à 66°brix pour voir son ajustement et je fonctionne comme ça

par phil boudreault Lun 3 Jan 2022 - 19:17

beaver a écrit:Moi Phil j'aime mieux accumulé environ 5 gallons presque en sirop et l'ajuster avec densimetre et thermomètre et avoir un standard toujours pareil
Le matin et l'après midi j'ajuste mon thermomètre à l'eau bouillante
Et mon densimetre lui je me procure une solution à 66°brix pour voir son ajustement et je fonctionne comme ça

J'ai récemment acheté un thermomètre numérique pour aller avec mon thermomètre à mercure, donc je les vérifie fréquemment. Je pense que cette année je vais avoir un densitomètre. Aucune suggestion?

par **Goudrelle** Lun 3 Jan 2022 - 20:13

Phil a écrit:Je pense que cette année je vais avoir un densitomètre. Aucune suggestion?

Que se soit un densimètre, hydrotherme, refractomètre, ce sont tous des instruments qui se doit impérativement être calibré !!!

Va chez BMR ou la coop, pogne toi du liquide à calibration, avec ca tu va pouvoir être en mesure d'avoir plus de précision sur la finition du sirop.

Ce liquide peut être utilisé année après année.

Salutation

par sako Mar 4 Jan 2022 - 15:55

Je te conseillerais un hydrotherme et un densimetre.Hydrotherme est precis a n importe quel temperature mais prend quelque minutes a s ajuster le densimetre est rapide mais la densité change avec la temperature.Moi je sort mon sirop au densimetre mais je sais quand le sirop est bouillant j ai 10 seconde pour remplir goblet et mettre le densimetre et prendre lecture dans mon cas 57 brix et quand il va etre froid il va etre a 66 brix

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