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Bonjour! Je vous lis depuis plusieurs semaine/mois et ce site contiens une mine d'information que j'aimerais profiter, étant toujours à la recherche d'améliorer tout ce qui m'entoure,
Je suis tout récents dans le domaine acéricole. En fait ce n'est pas vrai!  Celà fait plusieurs années déjà que je fais bouillir mon sirop d'érable sur mon poêle de cuisine pour m'amuser avec les enfants, ce qui me permet de sortir une quantité suffisante de sirop pour quelques mois de consommation personnelle.

Maintenant, je suis sur le point d'acquérir une érablière de 2342 entailles avec un potentiel de 3000.

Voici les équipement en gros:

Osmose: CDL La fendeuse avec 2 membranes
Évaporateur: D&G  3'X10' standard (année 2004)  avec plis dans le feu  (pas de clé de souche, pas de draft control, pas d'injecteur d'air, pas de thermomètre de cheminé)
Quantité de sirop produit en 2024, 20 barils
Quantité de bois, environ 20 cordes (selon l'ancien propriétaire), la plupart de la croutte et des restants de toute sorte pas vraiment sec.

Je vais bientôt regarder l'évaporateur de plus près afin de l'optimiser pour produire la meilleur chaleur possible afin de produire la meilleur chaleur possible pour produire le meilleur sirop possible et aussi de diminuer la quantité de bois utilisé.

Quelques questions à ce sujet:

1. Est-ce que je dois tout faire d'un coup (clé de souche, draft control, injecteur d'air, refaire le fond avec un creux de vague, ...), ou bien je peux y aller graduellement (ex, commencer par refaire le fond avec un creu de vague qui semble primordiale, et un draft control?)
2. pour le calcul du creux de vague, est-ce qu'il y a un post sur le forum qui explique bien comment calculer la dimension de celui-ci? Je n'ai rien trouver encore qui l'explique bien.
3. Quel matériau doit-on utiliser pour faire la pente et le creux de vague?  Pousisère de pierre? ciment réfractaire? On vient recouvrir le tout avec une laine de quelle épaisseur?
4. Quel épaisseur d'air doit-on laisser entre la laine et le bas des plis de la panne dans la zone de compression?   1 pouce?

J'ai pleins de question afin d'améliorer le plus possible mon équipement Je fais juste commencer  

Merci
François

Bienvenue parmi nous Francois !!

Lorsque tu envisage d'installer le concept Goudrel BHE sur un évaporateur, faut le faire au complet car il y a plusieurs paramètre a respecter, si il te manque seulement un des ses paramètres, l'évaporateur ne te donnera pas son plein rendement.

Premiere chose a faire, soulever les pannes de 3 pouces ou défoncer le fond pour faire de la place sous les plis.

Maintenant, tiens nous au courant de l'achat de ton projet, si tu va de l'avant, a ce moment on pourras t'aider, pas avant !

Petites questions ?
La cabane est chauffé ?
Compte tu débuter la production en 2025 ??

Salutation

Bienvenue dans la gang

Goudrelle a écrit:Bienvenue parmi nous Francois !!

Lorsque tu envisage d'installer le concept Goudrel BHE sur un évaporateur, faut le faire au complet car il y a plusieurs paramètre a respecter, si il te manque seulement un des ses paramètres, l'évaporateur ne te donnera pas son plein rendement.

Premiere chose a faire, soulever les pannes de 3 pouces ou défoncer le fond pour faire de la place sous les plis.

Maintenant, tiens nous au courant de l'achat de ton projet, si tu va de l'avant, a ce moment on pourras t'aider, pas avant !

Petites questions ?
La cabane est chauffé ?
Compte tu débuter la production en 2025 ??

Salutation

Merci de la réponse! L'achat est entrain de se faire, manque plus que le notaire pour dire!!
Je veux effectivement avoir un évaporateur efficace, donc installer tout ce qui faut pour ça!

Je vous tiens au courant après avoir levé les pannes!

Oublis l injecteur d air. Ce n est plus une chose qui se fait. Cela acidifie le sirop pour le peut de couleur que cela peut apporter. Ca été une mode il y a une vingtaine d années.

On veux de la performance mais on apporte de l air froid dans la bouilleuse. Il y en avait dans tout les pannes et en suite vers la fin (il y a 10 ans) c était juste dans la panne à plis. Il y en a qui l utilise pour contrôler les bouillions, ce qui peut entre corrigé autrement.

Non seulement cela apporte de l air froid et acidifie le sirop mais toutes odeur capté par la fan qui pousse l air , va dans le sirop. Moufette, porcherie,ect...

beaver a écrit:Bienvenue dans la gang

Merci Beaver!

Goudrelle a écrit:
Petites questions ?
La cabane est chauffé ?
Compte tu débuter la production en 2025 ??

J'ai une partie chauffé (Chalet et salle d'osmose) et la partie évaporateur et reservoir non chauffé.
Oui je vais faire la production en 2025 car il y a un contingent alors je me dois de le faire!

A+

5/16 a écrit:Oublis l injecteur d air. Ce n est plus une chose qui se fait. Cela acidifie le sirop pour le peut de couleur que cela peut apporter. Ca été une mode il y a une vingtaine d années.

On veux de la performance  mais on apporte de l air froid dans la bouilleuse. Il y en avait dans tout les pannes et en suite vers la fin (il y a 10 ans) c était juste dans la panne à plis. Il y en a qui l utilise pour contrôler les bouillions, ce qui peut entre corrigé autrement.

Non seulement cela apporte de l air froid et acidifie le sirop mais toutes odeur capté par la fan qui pousse l air , va dans le sirop. Moufette, porcherie,ect...

Salut 5/16
Est-ce que tu parle de l'injecteur d'air avec manifold que Goudrelle nous montre sur ses vidéos avec la fan en dessous de l'évaporateur pour chauffer le feu ou bien un autre type d'injecteur d'air?
Merci

Eraser 8, c'est le terme ''Injecteur d'air'' qui porte a confusion, tu voulais surement dire ''Diffuseur d'air'' ou manifold.
Probablement que 5/16 avait compris que tu voulais utiliser l'ancien système d'injection d'air dans les pannes !!
Ce système a jamais bien fonctionné et il n'est plus recommander a ce jours....

Goudrelle a écrit:Eraser 8, c'est le terme ''Injecteur d'air'' qui porte a confusion, tu voulais surement dire ''Diffuseur d'air'' ou manifold.
Probablement que 5/16 avait compris que tu voulais utiliser l'ancien système d'injection d'air dans les pannes !!
Ce système a jamais bien fonctionné et il n'est plus recommander a ce jours....

Salut Goudrelle!

Oui effectivement je parlais de ton diffuseur d'air. Désolé pour la confusion

J'ai hâte de lever la panne en fin de semaine pour voir tout ça mais selon moi c'est tout du standard, il n'y a rien de modifier là dedans.