Maïs grillé a l'érable

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Ingrédients
1/4 tasse de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)
1/2 tasse de beurre, fondu
Sel et poivre, au goût
12 épis de maïs entiers

Préparation
Préchauffer le barbecue à feu élevé.
Dans un bol, mélanger les 3 premiers ingrédients, puis réserver.
Retirer la première couche de feuilles des épis de maïs. Écarter délicatement les feuilles qui restent, retirer la barbe et badigeonner les grains de maïs du beurre réservé.
Refermer les feuilles et emballer les épis individuellement dans du papier d’aluminium.
Déposer les maïs sur le barbecue, fermer le couvercle et faire cuire 4 minutes. Tourner et poursuivre la cuisson encore 4 minutes. Répéter cette opération 2 fois, pour un total de 16 minutes de cuisson.
Déballer et déguster.