Grandeur d'évaporateur

Bonjour à tous. Je possède un vieil évaporateur au bois de 2' x 8' qui n'est pas très performant. j'ai 450 entailles mais je prévois augmenter à environ 800-900 dans les prochaines années. Je n'ai pas de séparateur ni d'électricité. quel format me conseillez vous? y-a-t-il une marque plus performante? Est-ce qu'un 2' x 8' neuf et plus performant pourrait faire l'affaire? Comment calcul t on la quantité d'eau qu'un évaporateur peut bouillir à l'heure? Merci pour vos réponses.

Si tu n'as pas de separateur, tu auras besoin d'un 3x12 pour un rendement de bouillage d'environ 85 gallons a l'heure.Donc pour une bonne journee de coulee,tu ramasseras environ 1 gallon par entaille de moyenne et meme plus.Tu devras faire bouillir plus de 10 heures ce qui est assez long pour avoirdu fun.Si tu as d'autres questions,moi j'ai des reponses en masse.Salut.LOL

Salut Denis, si tu trouve ton évaporateur pas très performant, si ca bouille pas à la grandeur, c'est peut être qu'il manque d'air? Tu pourrais installer une soufflerie ca aide beaucoup, va voir le post "amener de l'air".
Une autre option est d'installer un petit séparateur 110V pour concentrer l'eau avec une génératrice quand il y a des grosse coulée. Ca permet d'économiser beaucoup de bois donc moin de buchâge si ton temps est limité. Et ca coûte à peu prêt le même prix que de changer d'évaporateur. C'est ma suggestion   

Si tu peux expliquer plus exactement comment est fabriqué ton 2x8, (combien de pannes, fond plat, a plis, marque, grosseur de cheminée, taille du foyer et quels sont les entrées d'air, etc..) on peut peut etre t'aider a améliorer son rendement.. Si tu peux ajouter une photo, c'est plus facile a visualiser

Pour la marque...aucune idée. panne à plis dans le feu de 7'' de 2' x 4' , 1 panne à plis dans le feu de 5'' de 2' x 2' et une à l'avant de 2' x 2' à fond plat séparée en deux. Pour l'air je laisse la porte entre-ouverte ainsi que la porte du tiroir à cendre. La cheminée a environ 8 à 10'' mais je vérifie en fds pour etre certain et je place une photo bientôt. Merci

la hauteur de l'eau dans les pannes est un facteur sur le rendement.........

La porte entre-ouverte nuit au bouillage également.. Surtout dans la premiere panne

Quel est le meilleur niveau pour obtenir un rendement maximum. L'an passé j'avais environ 2''-2''1/2 dans ma panne avant. J'ai toujours peur de la brulée. Pourquoi la porte entre-ouverte nuit elle au bouillage? Je pensais que ça donnait de l'air et que c'était bon. Mes 3 pannes boues tout le temps sauf le 1er segment ou est l'entrée d'eau.

en tout cas pour la mienne ca fait ca... vu qu'il entre de l'air froid par la porte, ca pousse la chaleur un peu plus loin, ce qui faut que juste au dessus de la porte, ca bouille moins..

ok je vais essayer ce que tu dit Oli et je t'en redonne des nouvelles aussitôt que je vais commencer à bouillir, j'ai vraiment hate de commencer. Toute une piqure ce beau passe-temps......jpensais jamais de passer des vendredis soir sur mon ordi a parler d'érablière....   

François, ça prend combien d'ampère pour faire fonctionner un séparateur 110 volts? Ma génératrice a 2900 watts c'est assez? C'est tu long de séparer l'eau? combien de temps environ pour 100 gallons d'eau?

Denis7788,

La performance de l'évaporateur dépend de plusieurs facteurs.
L'apprentissage est continu et à chaque année il y a toujours de nouveaux trucs pour nous aider.

Je te suggère de lire les anciens sujets car il y a eu de nombreuses discussion sur ce sujet.

Je me souviens que Milan avait afficher un lien sur le calcul de la dimension de l'évaporateur et le document provenait d'un fournisseur en Ontario soit Atkinson.

J'ai déjà vu d'autres tables de calculs mais je ne les aies pas sous la main.

Voici quelques facteurs à considérer pour la performance de l'évaporateur.
1. Le niveau de l'évaporateur : doit être au niveau tout le tour. (Pas tous d'accord là
dessus).
2. Le bois utiliser: Bois dur plus de chaleur mais plus de charbons rouge. Résineux plus de
flamme mais moins de chaleur. C'est à chacun de trouver sa recette.
3. La tire de la cheminée: L'entrée d'air détermine le taux de combustion.
4. La façon de chauffer l'évaporateur: L'eau de ne doit jamais cesser de bouillir.
5. Le niveau d'eau dans l'évaporateur: Chacun a son seuil de tolérance par rapport à
l'épaisseur d'eau. On nous parle d'environ 1 1/2" mais cela varie d'un individu à l'autre.
6. L'espace entre le fond de l'évaporateur et les pannes. Créer une chicane au bon endroit
aide à brûler les gaz et avoir plus de chaleur.
7. Invitation aux autres d'ajouter à la liste.

Conclusion: Nous avons un 2X6 et nous avons accroché 500 cannes l'an passé. Nous avons toujours été en contrôle sans perte ou de surplus d'eau.
Certaines journées furent plus longues de le poêle mais ce fut qu'en même notre meilleur saison à vie.

Patrice  

@denis7788 a écrit:François, ça prend combien d'ampère pour faire fonctionner un séparateur 110 volts? Ma génératrice a 2900 watts c'est assez? C'est tu long de séparer l'eau? combien de temps environ pour 100 gallons d'eau?

J'en ai aucune idée du nombre d'ampère nécessaire, ce que je sais c'est que ca s'insalle sur le dessus du bac d'eau, et c'est parti. C'est H2O et CDL qui vendent ca. Si Mathieu lit mon post, il pourrait t'aider la dessus il est thecnicien pour les séparateurs chez CDL. Mathieu...? t'es où?  

@Francois Tousignant a écrit:

@denis7788 a écrit:François, ça prend combien d'ampère pour faire fonctionner un séparateur 110 volts? Ma génératrice a 2900 watts c'est assez? C'est tu long de séparer l'eau? combien de temps environ pour 100 gallons d'eau?

J'en ai aucune idée du nombre d'ampère nécessaire, ce que je sais c'est que ca s'insalle sur le dessus du bac d'eau, et c'est parti. C'est H2O et CDL qui vendent ca. Si Mathieu lit mon post, il pourrait t'aider la dessus il est thecnicien pour les séparateurs chez CDL. Mathieu...? t'es où?  

Moi j'ai un MEmprotech 100 GPH il prend 14 ampères sur le 110 et sa prend 1 hrs environ pour 100 gallons d'eau .

[quote="Famille Pharand"]Denis7788,

.......1. Le niveau de l'évaporateur : doit être au niveau tout le tour. (Pas tous d'accord là
   dessus).
......

Patrice,

Je croyais qu’une légère pente vers l’avant était requise?

Si ce n’est pas le cas, je dois corriger mon installation avant le début de la saison.

C'est le pourquoi de la parenthese que tout le monde est pas d'accord sur ce point la... Haha

Pour se servir du séparateur est ce qu'il faut que l'eau arrive avec une certaine pression ou si à gravité c'est ok? et quelle est la proportion d'eau qui reste à bouillir une fois qu'elle est passée par le séparateur? Y-a-t-il de l'entretien à faire sur cet appareil?   

Mon évaporateur a une légère pente vers l'avant mais je pensais que c'était nécessaire afin que l'eau, puis le sirop, s'écoule naturellement vers la valve de coulée.

Alors dit moi La gouge vas tu au formation en fin de semaine prochaine a mirabel ?

@denis7788 a écrit:Pour se servir du séparateur est ce qu'il faut que l'eau arrive avec une certaine pression ou si à gravité c'est ok? et quelle est la proportion d'eau qui reste à bouillir une fois qu'elle est passée par le séparateur? Y-a-t-il de l'entretien à faire sur cet appareil?   

Le séparateur à sa propre pompe d'alimentation, pas besoin de pression tu mets le tuyau dans le bac c'est tout.
Le principe d'un séparateur, c'est que l'eau pur passe à travers une fine membrane, les sucres et minéraux eux, ne passe pas. Donc en moyenne sur 100 gallon traiter il te reste 25 gallon d'eau d'érable concentré, qui reviens dans le bac et 75 gallons d'eau pur rejeter hors du bac. Donc à 100 gallons à l'heure dans un bac de 400 gal après 4 hr d'opération il te restera 100 gallons d'eau 4 fois plus sucré (concentré) à bouillir. Tu veux bouillir plus d'eau, bien tu arrêtes avant. Pas évident à première vue, mais si simple quand on l'a essayer. J'ai installer le mien l'an dernier et je n'y comprenais pas grand chose avant de l'avoir opéré. Je te garanti qu'il est là pour rester mon séparateur. J'ai suivi un cour pour l'opéré et ca m'a grandement aidé.
En plus tu as plein d'eau propre pour laver tes équipements.

Merci bcp François pour tout ces renseignements. Ça vaut combien environ un petit séparateur qui fonctionne sur le 110 volts et qui traite 100 gallons d'eau à l'heure? J'imagine qu'il faut le nettoyer régulièrement c'est tu compliqué?

Bonjour Denis, pour le prix tu pourrais demander à Chouinard, je crois que c'est envron 5000$ neuf. Mais tu peux suivre les annonces, il y en a dans l'usagé. Moi je l'ai acheté seconde main et je suis bien content.

@Aux oreilles de chris a écrit:Alors dit moi La gouge vas tu au formation en fin de semaine prochaine a mirabel ?

Oui monsieur, et celle du 9 Fevrier prochain aussi.

Faudra se presenter. Mes raquettes, mon tape pis ma drill sont su'l bord d'la porte.

Oui j'ai bien hâte de te voir je vais surement avoir une casquette de Lapierre un tape pourquoi dit moi j'ai tu manquer un bout moi la

François, j'ai été ce matin chez H.E Cantin de St-Augustin et j'ai vu le séparateur qui fait 50 GPH à $4700. Le problème est qu'il fonctionne sur le 240 volts et tire 12.5 amps donc 3000 watts. Ma génératrice pousse 2900 watts donc je vais être un peu limite. Je vais regarder pour un dans le genre du tiens.