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Panne avant

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Panne avant  Empty Panne avant

Message par Alain Larocque Sam 25 Mar 2023 - 18:12

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Bonjour à tous, une petite question à vous, je trouve que ma panne avant bouille fort, quoi faire voici un portrait de mon sweet

Alain Larocque

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Panne avant  Empty Re: Panne avant

Message par Goudrelle Sam 25 Mar 2023 - 18:15

Alain, comment est ajusté la tire ?

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Panne avant  Empty Re: Panne avant

Message par Alain Larocque Sam 25 Mar 2023 - 18:18

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] et je bouille an se moment elle est a .4 a .5

Alain Larocque

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Message par Alain Larocque Sam 25 Mar 2023 - 18:20

Ventilateur au minimum,la cle un peux fermer

Alain Larocque

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Message par Goudrelle Sam 25 Mar 2023 - 18:26

C'est trop bas, essais de monter ca a .06 - .06 1/2

Si tu as un ventilateur, touche pas au draft, monte plutôt la vitesse pour forcer la chaleur dans la cheminée, ceci va monter la tire.

Si t'as pas de ventilateur, ajuste le draft un ti brin..... Ouvre la clé car nous somme en basse pression

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Message par Goudrelle Sam 25 Mar 2023 - 18:27

La temperature se tien a combien dans cheminée ?

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Message par Alain Larocque Sam 25 Mar 2023 - 18:32

800

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Panne avant  Empty Re: Panne avant

Message par Goudrelle Sam 25 Mar 2023 - 19:15

OUF, 800 c'est pas mal haut.

Alors tu peut augmenter la vitesse de la tire a .06 mais pour diminuer la temperature sans trop toucher a la clé car la clé embarquer donne de fort bouillons en avant, tu pourrais penser a mettre une chicane au bout des plis de la pannes

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Message par Alain Larocque Sam 25 Mar 2023 - 19:18

Merci a vous Mr.va faire ca

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Message par Alain Larocque Lun 27 Mar 2023 - 19:59

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] bonjour à tous voici ma panne avant, la question est-c’est caramélisé ou proche de brûlé la panne ?

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Message par Goudrelle Lun 27 Mar 2023 - 20:35

C'est de la pierre a sucre !!

Met la panne sur un bruleur propane , ensuite met de l'eau dans la panne jusqu'à hauteur de la pierre accumulé sur les mur, ajoute a l'eau un gallons de vinaire, apporte a ébullition, laisse bouillir 5 minute.

Fabrique toi un grattoir en aplatissant un bout de tuyau en cuivre avec l'aide d'un marteau, utilise ce grattoir pour tout gratter et enlever la pierre a sucre.

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5/16, Davido et lapprenti aiment ce message

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Panne avant  Empty Re: Panne avant

Message par Goudrelle Lun 27 Mar 2023 - 21:53

Lorsque tu commence a avoir de la pierre a sucre comme ca dans la panne a sirop, va falloir que tu enlève ca au deux jours, faut pas laisser la pierre s'accumuler, sinon il y a risque de bruler les sucres (Caraméliser le sirop) et si ca va trop loin, il y a risque de bruler le fond de la panne.

C'est la raison qui a beaucoup d'acériculteur que se pogne une panne plat de rechange, de cette façon tu peut faire la rotation des pannes.

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Panne avant  Empty Re: Panne avant

Message par 5/16 Mar 28 Mar 2023 - 7:44

Si ca ne fonctionne pas avec du vinaigre, met du Super clean. Mais en voyant ta panne je passerais directement au super clean sans gratter pour toute suite. De l eau au dessus de la pierre, mettre un demi gallon de super clean et faire chauffer jusqu a ébullition mais sans bouillir. Laisse tremper une bonne avant midi.

Si après 4-5 heures tu passe un tuyau dans le fond et que ca ne veux pas toute partir, remet ton autre moitié pour un autre 4-5 heures. Si tu vient a bout, RINCE et met de la petite vache en soupoudrant partout ta panne pour neutralisé les acides restant et rince encore. Tu peux gratter avec un tuyau comme dit goudrel, mais lorsque que l acide aura "ramollie" la pierre après des heures.

Je te souhaite bonne chance. c est presque brulé. Ca sera pas du gâteau.

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