L’achat d’une érablière qui ne sera pas rentable !

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16 février 2023
La construction de cabanes à sucre ou l’achat d’érablières non rentables s’observaient déjà dans le passé, mais la situation atteint un niveau supérieur, analyse Alexis Cormier, directeur de comptes marché agricole chez Desjardins Entreprises.
« Il y a beaucoup de dépassements de coûts dans les cabanes à sucre. Investir 300 000 $ pour une cabane de 3 000 entailles ou même de 5 000 entailles, c’est sûr que ça n’arrive pas. Les manques à gagner [à la suite de l’achat d’une érablière] sont plus grands aujourd’hui. Comme prêteur, on regarde les plans d’affaires et on veut s’assurer que les gens sont bien conscients dans quoi ils s’embarquent. »

Il ajoute que les prêts destinés au milieu de l’érable se sont resserrés. « On prête un peu moins qu’on prêtait. Comme règle du pouce, il y a deux ans, on évaluait la capacité d’emprunt à 20 $ la livre à l’entaille. [Si quelqu’un projetait un rendement moyen de 4 lb/entaille, sa capacité d’emprunt était de 80 $/entaille.] Aujourd’hui, on a ramené ça autour de 15 $ la livre à l’entaille. La hausse de prix des érablières fait que la valeur marchande a dépassé de beaucoup la valeur économique », indique-t-il.

Calculer avant d’investir

L’économiste Jean-François Drouin, du Centre d’études sur les coûts de production en agriculture, a présenté des conférences cet hiver visant à prévenir les futurs acheteurs d’érablières. « Je veux passer le message que c’est important de calculer avant d’investir. [Le démarrage d’une érablière ou l’achat d’une érablière qui nécessite plusieurs améliorations], ce n’est pas nécessairement rentable », dit-il.

Dans sa conférence, il donne l’exemple d’une érablière de 3 000 entailles achetée au prix de 240 000 $, soit 80 $/entaille, une somme à laquelle il faut ajouter 360 000 $ pour la mise à jour de la cabane, de l’équipement et du système de collecte d’eau. L’investissement s’élève à un total de 600 000 $. Or, les ventes de sirop ne permettront pas de payer toutes les dépenses et le remboursement de prêt. Dans les pires scénarios, le nouveau propriétaire devra sortir de sa poche 32 500 $ par année pour produire du sirop avec un rendement hypothétique de 3 lb/entaille. S’il obtient un bon rendement de 5 lb/entaille, il aura tout de même un solde résiduel négatif de -23 500 $ par année, calcule M. Drouin.

Tant Jean-François Drouin qu’Alexis Cormier recommandent aux entreprises en démarrage d’évaluer la possibilité de laisser tomber les lourds investissements dans la cabane et dans l’équipement de bouillage pour plutôt investir dans la collecte de l’eau et la faire bouillir à forfait lors des premières années.


MARTIN MÉNARD
mmenard@laterre.ca

Merci de patager Goudrelle.

3000 entailles à 3 livres/entailles = 9000 livres de sirop vendues à la Fede à 3$/livres = 27 000 $ par an.

600 000 $ placé au rendement moyen historique de 7 % à la bourse = 42 000$ par an.

Rough comme calcul mais bref je suis d’accord avec l’auteur de l’article.

Ceci étant dit, à ce prix là pour quelqu’un qui a les moyens si le projet est pour les sucres, la chasse, le chalet, etc, c’est une autre game.

C’est une autre game aussi pour quelqu’un qui paie 50$ par entailles mais qui possède déjà les autres infrastructures nécessaires.

Merci, la rentabilité a court terme dans le domaine agricole, acéricole, ect.. bref tout ce qui est vivre avec les risques de miss nature. A ma petite idée il faut pas penser être rentable avant quelques années. La théorie et la réalité sont souvent bien différentes... Comme on dit il faut avoir les reins et le moral solide. La bourse ça monte depuis bien des années mais tout ce qui monte normalement redescend. Il faut bien choisir a la bourse et encore la même des fonds de retraites en arrache parfois. Ça reste un jeu ou il y a des perdants... Un fond de terre ou une forêt a long terme ça reste du solide mais il faut en avoir les moyens. De ce temps ci même l'immobilier il y a des risques.

Oh oui Patrbell, détenir une terre est un très bon placement selon moi. En plus, on peux y avoir beaucoup de plaisir bon pour la santé mentale et physique de toute la famille. Ça dépasse en effet les questions de rentabilité.

Mon propos ne visait surtout pas l’acériculture comme un hobby.

Difficile de s’amuser avec un relevé de placements, surtout ces temps-ci….

""Tant Jean-François Drouin qu’Alexis Cormier recommandent aux entreprises en démarrage d’évaluer la possibilité de laisser tomber les lourds investissements dans la cabane et dans l’équipement de bouillage pour plutôt investir dans la collecte de l’eau et la faire bouillir à forfait lors des premières années."""

Tres bonne chose. Et apres 5 ans tu vend l eau (tu loue ta terre)