Ca sent le printemps !!!

Avec le temps doux qu'ils annoncent cette semaine, je pense que ca va en allumer quelques un !!!!

Ça regarde effectivement bien pour que les sucres commencent tôt ce printemps. Mais on va le savoir juste a la fin du printemps, loll. Les prévisions de miss météo ça change rapidement parfois. Puis le Québec est grand et chaque région a sa saison des sucres. Avec les petites sucreries a la chaudière c'était même deux voisins qui pouvaient avoir un printemps très différent. C'est certain qu'avec 100000 entailles et la tubulure , vacuum, ect.. il y a un peu plus de stabilité heureusement. Ici -22 ce matin et la vers midi il fait -10. Juste avoir un doux temps qui créerait une bonne couche de neige durci ça ferait mon bonheur. Ça marcherait mieux que 4 pieds de neige molle.

Ouin ouin, on commence à y penser, fait beau aujourd'hui, plein soleil, les journée rallonge, sa commence à sentir le temps des sucre.
Famille et amis ,sont tous émerveillé de voir bouillir.
La tire sur neige.....

Quelle joie, quel bonheur à chaque année.
J'adore cette période de l'année.
Bonne journée à vous.

Effectivement Martin quel joie et quel bonheur de pouvoir profiter du temps des sucres avec la nature qui se réveille après un long et dur hiver. Il y a plus d'une dizaine de très jeunes de nos familles qui dans une couple d'années vont je l'espère avoir le plaisir de venir passer du temps a ma cabane. C'est beaucoup pour les suivants que je joue dans cette forêt. Rien de plus beau que de vivre le temps des sucres lorsque j'étais enfant, et je veux que les enfants puissent boire l'eau sucré dans les chaudières. Sentir le sirop qui bouille dans la cabane, goûter a la tire sur la neige. Voir le reste de la tire se transformer en sucre et repartir avec un cornet d'écorce de bouleau remplis de sucre. ect... Il y a déja des moins jeunes qui ont commencé a en profiter, lol.

Il y en a qui m appel en panic pour cette semaine .J entaille tout la semaine ,je ne fournis pas. Depuis jeudi qu il pleut et il annonce relativement chaud cette semaine. Un 3000 dans le coin de sorel lundi. ouff...