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quelle évaporateur choisir.

4 participants

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quelle évaporateur choisir. Empty quelle évaporateur choisir.

Message par jasontl006 Lun 11 Avr 2022 - 9:52

Bonjour nous voulons avoir entre 125 et 150 entailles au tuyaux par graviter je bouille que les fin de semaine quelle grosseur d'évaporateur doive envisager.

Merci

jasontl006

Messages : 1
Date d'inscription : 06/04/2022
Ville/village : gracefield

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Message par benjaboy Ven 22 Avr 2022 - 21:08

j ai 51 entailles sur tubulure gravite et j ai acheté un 18x36. Je crois qui si tu entailles autant que tu as mentionné ,tu devras jeter de l eau.
Pour moi j ai cherché a avoir le plus haut taux d evaporation selon mon budget d ou mon choix


benjaboy

Messages : 17
Date d'inscription : 18/04/2022
Ville/village : Sherbrooke

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Message par Mavitec Sam 23 Avr 2022 - 7:03

La qté d'eau varie selon la région, le niveau de vacuum et la saison de façcon significative, aussi le taux de sucre varie aussi selon la saison et si on est au début ou fin de saison. Dans mon cas a Granby 140 entailles avec pompe vacuum saison 2021 j'ai récolté total de 14,400 litres d'eau moy. de 2.5 brix du 6 mars au 2 avril (28 jours) pour 500 l/jour en moy. (tu devrais avoir environ moitié de ça) Si j'aurais bouilli que la fin de semaine une réserve de 2500 litres pour accumuler du lundi au vendredi. Ensuite 3500 litres a bouillir en 2 jours; si tu bouilles 12 hres samedi et dimanche ça prends une bouilleuse qui te donne 145 l / hre.
  Je crois que tu devrais voir la qté de sirop que tu voudrais faire par saison et le nombres d'heures dans la fin de semaine que tu veux bouillir. Dans une saison tu auras environ 5 weekends. Ex: 25 gal sirop, donc 5 gal par weekend (si eau a 2 brix) tu devras évaporer 200 gal d'eau d'érable et 10 hres de bouillage samedi & dimanche tu auras besoin d'une bouilleuse (200 gal / 20 hres bouillage) 10 gal/h. Une petite 18" x 36" ferait l'affaire. Donc si tu as plus d'eau, tu bouilles plus longtemps pour plus de sirop ou tu jettes de l'eau. Si tu as assez d'eau pour faire plus de sirop alors tu auras quelques choix; bouillir jour & nuit ou grossir la bouilleuse ou avoir une osmose qui te donnera environ le double de sirop pour les mêmes conditions.
Désolé de la réponse si longue, mais c'est pas simple comme X entailles = X bouilleuse.

Mario
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Goudrelle, JérémyEstrie, P4, lapprenti et benjaboy aiment ce message

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Message par Goudrelle Sam 23 Avr 2022 - 9:34

Bienvenue parmi nous jasontl006 Very Happy

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