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premiere coulée
2 participants
premiere coulée
bonjour, j'aimerais savoir si vous conservez votre première coulée eau d'érable dans la chaudière ou si vous la jetée. Mon premier sirop je trouve qu'il ne goute pas beaucoup l'érable le gout est un peu étrange pourtant le sirop est limpide?
merci
merci
hpv- Messages : 37
Date d'inscription : 01/04/2013
Re: premiere coulée
Ça arrive a la chaudière qu'au début le goût est pas super. Mais ça se corrige vite en général. Oui on gardais la tout car il y a toujours moyen de transformer en un produit utile. Ne serais ce que pour faire du sucre dur ou de la cassonnade. Puis ça permettait de tout mettre les choses en production pour être certain que ce serait ok quand les grosses coulées arrivaient. A la tubulure on laisse couler sans bouillir . A la chaudière il faut faire le tour de toute façon pour vider les chaudières. Bonne récolte.
patrbell- Messages : 3778
Date d'inscription : 06/11/2014
Ville/village : St Fabien tout proche de Rimouski
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