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premiere coulée

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premiere coulée Empty premiere coulée

Message par hpv Sam 9 Avr 2022 - 11:21

bonjour, j'aimerais savoir si vous conservez votre première coulée eau d'érable dans la chaudière ou si vous la jetée. Mon premier sirop je trouve qu'il ne goute pas beaucoup l'érable le gout est un peu étrange pourtant le sirop est limpide?
merci

hpv

Messages : 37
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premiere coulée Empty Re: premiere coulée

Message par patrbell Sam 9 Avr 2022 - 12:05

Ça arrive a la chaudière qu'au début le goût est pas super. Mais ça se corrige vite en général. Oui on gardais la tout car il y a toujours moyen de transformer en un produit utile. Ne serais ce que pour faire du sucre dur ou de la cassonnade. Puis ça permettait de tout mettre les choses en production pour être certain que ce serait ok quand les grosses coulées arrivaient. A la tubulure on laisse couler sans bouillir . A la chaudière il faut faire le tour de toute façon pour vider les chaudières. Bonne récolte.
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