Forum acéricole
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Session d'information
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyHier à 16:38 par steph24

» Pièces pour relâcheur Dominion Grimm
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyHier à 16:27 par claudebizier

» Projet de retraite
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyVen 15 Oct 2021 - 21:11 par patrbell

» Sollicitation Les Sucriers.com pour Le Technicien Virtuel
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyVen 15 Oct 2021 - 19:36 par beaver

» Faire son cidre
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyVen 15 Oct 2021 - 19:30 par beaver

» Tubulures 5/16 pompe shurflo
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyJeu 14 Oct 2021 - 23:30 par Andres2

» Demande d'évaluation 5x16 H2O Tsunami
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyJeu 14 Oct 2021 - 22:50 par Goudrelle

» Ligne électrique privée
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyJeu 14 Oct 2021 - 18:52 par killix

» Pente maître ligne
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyJeu 14 Oct 2021 - 18:15 par steph24

» Chicane de voisin
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyJeu 14 Oct 2021 - 17:35 par Le novice

» Outil pour prevenir les maux de dos
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyJeu 14 Oct 2021 - 9:59 par beaver

» 2 évaporateurs neuf Vision de Lapierre
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyMer 13 Oct 2021 - 14:03 par Goudrelle

» Assureurs pour petite érablière
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyMer 13 Oct 2021 - 12:54 par perigor

» Belle journée
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyLun 11 Oct 2021 - 18:46 par beaver

» Nombre d' entaille et contingent
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptySam 9 Oct 2021 - 21:51 par JoDoucet

» Vente d équipement d érabliere d un retraité
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptySam 9 Oct 2021 - 14:05 par 5/16

» Controleur a temperature.
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptySam 9 Oct 2021 - 9:51 par beaver

» Nouvelle section
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyVen 8 Oct 2021 - 9:26 par steph24

» En automne les arbres nous montrent...
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyJeu 7 Oct 2021 - 17:56 par Goudrelle

» Contingent et seuil de rentabilité
Offensive des propriétaires de cabane à sucre EmptyMer 6 Oct 2021 - 15:20 par Goudrelle

Merci a nos partenaires
 /></a> Offensive des propriétaires de cabane à sucre Logo-e14


Le Deal du moment : -46%
Yakuza Like a Dragon Jeu PS5
Voir le deal
32.19 €

Offensive des propriétaires de cabane à sucre

Aller en bas

Offensive des propriétaires de cabane à sucre Empty Offensive des propriétaires de cabane à sucre

Message par Goudrelle Mer 24 Fév 2021 - 15:15

Offensive des propriétaires de cabane à sucre
24 février 2021
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Les sœurs Fanny et Caroline Prince n’ont pas hésité à adhérer à l’offensive Ma cabane à la maison. Photo : Pierre Saint-Yves

Si les consommateurs ne vont pas à la cabane à sucre cette année encore, eh bien, la cabane ira à eux. C’est le concept que vient de lancer l’Association des salles de réception et érablières du Québec (ASREQ) sous l’appellation Ma cabane à la maison avec l’objectif de permettre aux salles à manger des érablières de rejoindre le plus grand nombre possible de consommateurs.
« C’est une question de survie, lance l’instigatrice de la campagne Stéphanie Laurin, qui est à la tête de l’Association. Ne rien faire, c’est prendre le risque que d’autres cabanes à sucre cessent leurs opérations. » Elle fait ici référence à la cinquantaine de propriétaires qui envisagent d’abandonner leur salle à manger de cabane à sucre après la catastrophique saison 2020, en plus des 40 autres menacés par la faillite, conséquence du premier confinement imposé par la pandémie de COVID-19.

Au début de l’automne, la directrice générale du Chalet des érables, de Sainte-Anne-des-Plaines dans les Laurentides, a résolu de passer à l’offensive en préparant l’opération Ma cabane à la maison. L’initiative vient d’obtenir une aide de 50 000 $ du gouvernement Legault.

Une soixantaine de propriétaires de salle à manger de cabane à sucre ont adhéré au projet et offrent maintenant leur menu sur un site Internet collectif (macabanealamaison.com). Les clients peuvent ainsi choisir de récupérer leur boîte gourmande dans une épicerie Metro ou de se la faire livrer à la maison. Stéphanie Laurin doit reconnaître que de l’adversité ont émergé la créativité et la solidarité. « On ne se parlait pas avant, explique-t-elle. Ensemble, on a décidé de faire front commun et de développer un beau réseau d’entraide. »

Un moyen de plus

Parmi les participants, le propriétaire de la Cabane à sucre Constantin Grégoire, de Saint-Esprit dans Lanaudière, Bruno Martel, voit dans cette campagne une occasion additionnelle de rejoindre la clientèle. « C’est un moyen de plus de rejoindre les consommateurs et on les prend tous, dit-il. On ne peut pas seulement attendre dans nos établissements que quelques clients fassent des dizaines de kilomètres pour venir chercher des repas. […] Là, on se bat pour préserver notre patrimoine. »

Même constat pour les sœurs Fanny et Caroline Prince, de la Cabane à sucre Prince située à Saint-Wenceslas dans le Centre-du-Québec. L’an dernier, après avoir absorbé le choc de la fermeture pendant le confinement, elles ont rapidement développé une formule de repas de cabane pour emporter.

« Maintenant, on est beaucoup mieux organisés, affirme Fanny Prince, en désignant les dizaines de boîtes ­entassées dans une pièce contiguë à la cuisine et qui renferment les contenants au logo de Ma cabane à la maison.

Les propriétaires ont tout de même dû mettre la main dans leur portefeuille et allonger quelques milliers de dollars principalement pour l’achat des contenants. « On fait le pari que la population va être au rendez-vous », indique Fanny.

Aide de Québec

Le gouvernement du Québec a annoncé le 18 février des mesures afin d’aider les cabanes à sucre à s’adapter à la pandémie. Par le truchement du Programme d’appui au développement de l’agriculture et de l’agroalimentaire en région, les producteurs pourront être subventionnés, par exemple, pour moderniser leurs installations afin de produire plus efficacement des repas pour emporter. De plus, si les normes sanitaires le permettent, les cabanes seront autorisées exceptionnellement à prolonger leur service de repas au-delà de la période habituelle.

PIERRE SAINT-YVES
Correspondant – Mauricie/Centre-du-Québec


MARTIN MÉNARD
mmenard@laterre.ca


_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

2x6 LS Bilodeau , Aucune entaille pour 2021, année de reconstruction si Dieu le veux ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle
Goudrelle
Admin

Messages : 14918
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 62
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Le novice et patrbell aiment ce message

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum