Forum acéricole
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Québec reconnaît l’acériculture comme créneau d’excellence
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyAujourd'hui à 15:24 par Ed of Ste Anne

» Guzzler en fonction
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyAujourd'hui à 14:47 par Denispoliquin

» Thermomètre électroniques evaporateur
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyAujourd'hui à 13:29 par wouellet

» Projet Cabane 2021
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyAujourd'hui à 10:54 par Albb

» 3/16 gravitée, une petite video de CDL
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyAujourd'hui à 8:23 par Le novice

» Projet de retraite
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyAujourd'hui à 7:42 par Le novice

» Vers une excellente saison des sucres au Bas-Saint-Laurent
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyHier à 23:41 par Goudrelle

» Droit de bâtir une cabane
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyHier à 23:27 par Ed of Ste Anne

» Péremption des produits d érable
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyHier à 12:02 par Goudrelle

» Recherche petit evaporateur artisanal
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyLun 19 Avr 2021 - 14:35 par spydersly

» Evaporateur
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyLun 19 Avr 2021 - 14:33 par spydersly

» Mettre à jour le nombre d'entailles dans mon profil
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyLun 19 Avr 2021 - 12:31 par Goudrelle

» La cabane de Albert
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyLun 19 Avr 2021 - 6:41 par beaver

» Terminé pour moi
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyDim 18 Avr 2021 - 19:58 par Martin. Gauthier

» Calcul de production
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyDim 18 Avr 2021 - 13:26 par Goudrelle

» 5 livres a l'entaille seulement avec une érable !!!
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptySam 17 Avr 2021 - 21:07 par Goudrelle

» maximum entaille 3/16 gravité ( encore !)
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyVen 16 Avr 2021 - 7:47 par Goudrelle

» Projet "Technicien" une première en acériculture !!
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyJeu 15 Avr 2021 - 20:10 par Goudrelle

» C'est tu fini?
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyJeu 15 Avr 2021 - 17:06 par Romoni

» Hydrate de méthyle
Il y a un gros problème avec le classement du sirop EmptyJeu 15 Avr 2021 - 10:25 par carlsberg

Merci a nos partenaires
 /></a> Il y a un gros problème avec le classement du sirop Logo-e14


Le Deal du moment : -36%
Pack de 3 couteaux Tefal Ingenio Ice force
Voir le deal
29.99 €

Il y a un gros problème avec le classement du sirop

Aller en bas

Il y a un gros problème avec le classement du sirop Empty Il y a un gros problème avec le classement du sirop

Message par Goudrelle Jeu 19 Nov 2020 - 10:35

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Marie Brousseau estime, comme plusieurs acériculteurs, que le système de classement du sirop d’érable connaît des ratés. Photo : Gracieuseté de Marie Brousseau


« Il y a un gros problème avec le classement du sirop »
19 novembre 2020
Le classement du sirop d’érable effectué par une firme indépendante a toujours été un élément important et distinctif pour les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ), mais plusieurs lui attribuent maintenant des ratés.
« Il y a un gros problème avec le classement du sirop présentement. Et il faut le régler », affirme Marie Brousseau, de Saint-Fabien-de-Panet, dans Chaudière-Appalaches. Elle et d’autres délégués ont manifesté leur mécontentement lors de l’assemblée générale annuelle des PPAQ, tenue par vidéoconférence le 12 novembre.

L’acéricultrice a eu la surprise d’avoir près de 150 barils de sirop déclassés en raison de supposées carences de qualité le printemps dernier. « On a demandé un reclassage et par la suite, 80 % du sirop qui avait été déclassé s’est beaucoup mieux classé, ce qui nous a donné un chèque au-dessus de 60 000 $ », a-t-elle indiqué en entrevue à La Terre. Cette grande divergence entre les deux évaluations du même sirop lui fait douter du système de classement. « Je sais que ce sont des humains qui goûtent le sirop et peut-être qu’après 250 échantillons, ils viennent écœurés, mais c’est inacceptable [la différence de résultats]. Et ça fait une grosse différence sur notre revenu quand le sirop est déclassé. L’an prochain, je crois qu’on va tout contester », affirme-t-elle.

D’autres membres des PPAQ ont mentionné que 40 % des résultats du sirop qui avait été déclassé au Québec s’étaient améliorés lors d’un reclassement. Une résolution a donc été votée demandant aux PPAQ de trouver d’autres entreprises qui seraient en mesure de réaliser celui-ci et de prendre les moyens nécessaires afin de régulariser celui-ci pour la saison de production 2021.

Le seul organisme qui a la mission de classer tout le sirop du Québec se nomme ACER, Division Inspection inc. La directrice Geneviève Clairemont, en poste depuis un mois, assure que son équipe tentera de trouver des solutions pour améliorer le processus. Elle remarque de prime abord que l’explosion du nombre de catégories de sirop d’érable complique la tâche des inspecteurs.

Mettre fin au classement?

Des acériculteurs comme Michaël Gagné, de la région des Appalaches, croient qu’il faut tout simplement mettre fin au classement systématique du sirop. « Je pense qu’il faut un système où l’acheteur classe en premier le sirop. S’il est bon pour l’acheteur, parfait. Et si l’acheteur déclasse le sirop, à ce moment, on le fait tester par un organisme neutre, comme ACER, Division Inspection inc. De cette façon, les producteurs gagneraient du temps et de l’argent », résume l’acériculteur. Il souligne par ailleurs que la production de sirop a pratiquement doublé en 10 ans et que le système de classement actuel n’est pas adapté à tous ces volumes et doit être changé.



MARTIN MÉNARD
mmenard@laterre.ca

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

2x6 LS Bilodeau , Aucune entaille pour 2021, année de reconstruction si Dieu le veux ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle
Goudrelle
Admin

Messages : 14325
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 62
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Lulu9304 aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum