Parlons glace

J’aimerais avoir votre opinion sur la glace dans les chaudieres ?
J’ai fait le test de faire fondre de la glace et elle testait 0 brix et se que j’ai ramassé dans le reste des chaudières était a 4 brix.
Sur les tubes hier sa coulais de misère ( trop froid) et l’eau était également a 4 brix .

Je voulais justement faire ce test aujourd’hui... mais ton résultat confirme mon hypothèse. La glace aiderait à concentrer le sucre!

Salut les sucriers!

C est pas d hier qu on se pose la question. Un anciens sucrier y a pensé...Allez a la minute 10:00 environ vous allez voir l idée de cet homme! Un sucrier hors du commun !
C est le même gars qui a un véhicule a chenille pour ramasser l eau d érable qu on a vu ici une fois. Ce gars là est très brillant, il a le sens de l observation développer . Le gros bon sens !
J'ai toujours attendu que la glace fonde avant ramasser a partir de maintenant ca va être un avantage de prendre l eau qui est dans la chaudière et sacré par terre la glace!!!

Moi la glace je la garde dans un baril a l'ombre enfouis dans la neige et quand j'ai trop d'eau ou pas le temps de bouillir je sort cette mine d'or pour conserver mon eau et n'oublier pas le gout de notre sirop viens du temps de cuisson donc avec l'eau

moi jla laisse dans les chaudieres... a moins qui ait un giga bloc. ca garde leau froide pcq une chaudiere dalu au soleil ca chauffe vite