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ajuster à la baisse le taux de brix du sirop?
ajuster à la baisse le taux de brix du sirop?
Nous avons du sirop qui est trop épais et voilà qu'après quelques jours seulement, je vois des cristaux de sucre dans mes pots
J'avais lu un post il y a quelques années qui indiquait qu'on peut ajouter de l'eau distillée afin de l'abaisser. Ce post indiquait aussi la quantité d'eau à ajouter pour abaisser une quantité de sirop soit un gallon de la valeur de un brix.
Je ne trouve plus cette information.
Je ne voudrais pas le faire bouillir de nouveau car tout mon équipement est maintenant rangé.
Quelqu'un peut m'aider ou me guider?
Merci

J'avais lu un post il y a quelques années qui indiquait qu'on peut ajouter de l'eau distillée afin de l'abaisser. Ce post indiquait aussi la quantité d'eau à ajouter pour abaisser une quantité de sirop soit un gallon de la valeur de un brix.
Je ne trouve plus cette information.
Je ne voudrais pas le faire bouillir de nouveau car tout mon équipement est maintenant rangé.
Quelqu'un peut m'aider ou me guider?
Merci
Betsylou- Messages : 7
Date d'inscription : 02/04/2020
Ville/village : Val des Monts
Re: ajuster à la baisse le taux de brix du sirop?
3oz par brix par gallon
Exemple : 1 brix de trop dans 2 gallons, prend donc 6 oz d'eau déminéralisé (Distillé)
Goudrelle
PS: toujours mieux de chauffer mais pas bouillir.......Donc jamais plus de 180 F, le mélange se fait mieux.....
Exemple : 1 brix de trop dans 2 gallons, prend donc 6 oz d'eau déminéralisé (Distillé)
Goudrelle
PS: toujours mieux de chauffer mais pas bouillir.......Donc jamais plus de 180 F, le mélange se fait mieux.....
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2x6 LS Bilodeau , Aucune entaille pour 2021, année de reconstruction si Dieu le veux ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle- Admin
- Messages : 14327
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 62
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: ajuster à la baisse le taux de brix du sirop?
Encore. L'application du centre ACER vraiment plaisant a utilisé.
jack324-1- Messages : 342
Date d'inscription : 19/01/2016
Age : 63
Ville/village : Val des Bois, Outaouais
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