Accueil
S'enregistrer
ConnexionRechercher
Derniers sujets
Merci a nos partenaires
prendre du sirop froid et le mettre dans des cannes
prendre du sirop froid et le mettre dans des cannes
par Marie-kev le Jeu 2 Avr 2020 - 19:21
salut si je veux mettre du sirop entreposé en grosse quantité et que je veux le mettre en canne quel est le maximum que je peut monté mon sirop pour ne pas être obliger de filtré le sirop de nouveau ? et quel est le degrés minimum pour le mettre en cannes merci !
Marie-kev- Messages : 33
Date d'inscription : 15/12/2017
Age : 28
Ville/village : Saint-Lucien
Re: prendre du sirop froid et le mettre dans des cannes
par Goudrelle le Jeu 2 Avr 2020 - 20:07
Pour canner, faut avoir entre 175 a 185 degres F En bas de 175, il y a risque que le seal se fasse pas, et en haut de 185, il y a risque de faire de la précipitation des minéraux (Râche)
_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
2x6 LS Bilodeau , 195 entailles pour 2020
Amoureux des sucres, mais ma prioritée numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacitée.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle- Admin
- Messages : 12308
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 61
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: prendre du sirop froid et le mettre dans des cannes
par alaingagnon111 le Ven 3 Avr 2020 - 8:46
Goudrelle,
si le sirop est a 212 et qu'on le filtre rapidement et qu'on l'embouteille disons a 200. Alors il n'y a pas de probleme.
Exact?
si le sirop est a 212 et qu'on le filtre rapidement et qu'on l'embouteille disons a 200. Alors il n'y a pas de probleme.
Exact?
alaingagnon111- Messages : 185
Date d'inscription : 24/10/2016
Ville/village : RIGAUD
Re: prendre du sirop froid et le mettre dans des cannes
par Goudrelle le Ven 3 Avr 2020 - 9:20
@alaingagnon111 a écrit:Goudrelle,
si le sirop est a 212 et qu'on le filtre rapidement et qu'on l'embouteille disons a 200. Alors il n'y a pas de probleme.
Exact?
Si tu passe ton sirop au filtre vacuum, je présume que le sirop drop en température en bas de 200 certain, il doit surement être autour de 185 car j'ai jamais eu de sirop brouille dans mes bouteilles......
_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
2x6 LS Bilodeau , 195 entailles pour 2020
Amoureux des sucres, mais ma prioritée numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacitée.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle- Admin
- Messages : 12308
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 61
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: prendre du sirop froid et le mettre dans des cannes
par alaingagnon111 le Ven 3 Avr 2020 - 10:21
Moi non plus, jamais brouille et ca prend environ 2 minutes a filtrer mes petites batches. Il doit encore etre tres chaud quand je l'embouteille.
alaingagnon111- Messages : 185
Date d'inscription : 24/10/2016
Ville/village : RIGAUD
Sujets similaires» Course à la mort (Death Race 1 et 2 ) [FR DVDRiP]
» [FREE] The Karaté Kid-2010 [DVDRiP]
» [FREE] The Interceptor [DVDRiP]
» [FREE] The Karaté Kid-2010 [DVDRiP]
» [FREE] The Interceptor [DVDRiP]
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum|
|
|
» Projet de retraite
» Ensemble pour s'améliorer
» Sucre a la crème au sirop d'érable
» Vision Lapierre
» De plus en plus, ils divisent les gros des petits acériculteur(trice)
» Mon chum a perdu sa cabane a sucre la nuit passé.......
» Brasseur à sucre d'érable
» Construction Cabane/Chalet
» Un batchblock
» Entailler-sous-la-chaudière
» Plis dans le feu ou plis dans l'eau?
» Augmenter le sucre inverti
» La cabane de Albert
» Une image vaut milles mots !!!
» ma nouvelle bebelle
» 5/16 est a vendre
» Panne a font plat
» Acide acétique
» comment faire du sucre d'erable avec un batteur sur socle