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La glace dans les chaudières ????
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Oli
milan29
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7 participants
La glace dans les chaudières ????
par bluerev Lun 15 Avr 2013 - 9:44
Bonjour à tous, certains me disent que lorsqu'il y a de la glace dans les chaudières au ramassage, il faudrait la jeter tout simplement parce que c'est la partie non-sucrée de l'eau qui gèle ???? J,ai des doute car des fois tout le contenu est gelé alors où est rendu le sucre si il n'est pas dans la glace?
Merci de me répondre svp.
Merci de me répondre svp.
bluerev- Messages : 316
Date d'inscription : 08/04/2013
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Ville/village : St-David-de-Falardeau
Re: La glace dans les chaudières ????
par milan29 Lun 15 Avr 2013 - 10:51
Cela dépend de la vitesse du gel:
Si la glace prend lentement, la séparation se fait bien, et si tu attend un peu le matin, tu peut jeter la glace, et ton eau seras très haute en % de sucre.
Mais si ça gèle rapidement, il n'y as pas de séparation, la glace reste collé a la chaudière, c,est une indication que le sucre ne s'est pas séparé.
Si la glace prend lentement, la séparation se fait bien, et si tu attend un peu le matin, tu peut jeter la glace, et ton eau seras très haute en % de sucre.
Mais si ça gèle rapidement, il n'y as pas de séparation, la glace reste collé a la chaudière, c,est une indication que le sucre ne s'est pas séparé.
milan29- Messages : 2147
Date d'inscription : 07/02/2012
Age : 62
Ville/village : Milan, Qc -
Re: La glace dans les chaudières ????
par Oli Lun 15 Avr 2013 - 19:58
personellement, quand la chaudiere est au 3/4 fondum je crois que ce qui reste dans la glace c'est de l'eau tres peu sucrée... c'est sur que si la chaudiere est gelé bord rn bord, c'est pas pareil..
Oli- Messages : 2200
Date d'inscription : 01/04/2013
Age : 40
Ville/village : St-Henri, Bellechasse
Re: La glace dans les chaudières ????
par Bourniplus Mar 16 Avr 2013 - 9:13
En effet, ça dépend de la vitesse du gel. S'il n'y a que le 1/10 de la chaudière de gelé, il n'y aura pas de sucre dans la glace. Pour en avoir le coeur net, tu peux faire fondre quelques morceaux de glace et mesurer le taux sucre avec un densimètre à eau d'érable, il ne devrait pas y avoir de sucre. Ça fait ça de moins à faire bouillir!
Bourniplus- Messages : 10
Date d'inscription : 19/03/2012
Ville/village : Portneuf
Re: La glace dans les chaudières ????
par Francois Breault Jeu 23 Mai 2013 - 18:37
J'ai vérifier plusieurs fois la densité de la glace dégelé et il n'y a pas de sucre et l'eau qui reste a une densite de 6 et +
Francois Breault- Messages : 98
Date d'inscription : 06/04/2013
Ville/village : St-Damase de l'islet
Re: La glace dans les chaudières ????
par Le sucrier Jeu 23 Mai 2013 - 20:30
Good !
Le separateur des petits producteurs es le gel !
Le separateur des petits producteurs es le gel !
Le sucrier- Messages : 1214
Date d'inscription : 09/01/2012
Age : 39
Ville/village : Chaudiere-appalache -
Re: La glace dans les chaudières ????
par Dom LDP Ven 24 Mai 2013 - 15:29
Pour la concentration, c'est vrai car en jetant la glace sur une récolte de 40 litre d'eau à ma grande surprises j'ai eu 2 litres de sirop.
Dom LDP- Messages : 152
Date d'inscription : 18/04/2013
Ville/village : Lac des plages
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