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Embouteillée à 66'8 Brix à l'hydrotherme

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Embouteillée à 66'8 Brix à l'hydrotherme Empty Embouteillée à 66'8 Brix à l'hydrotherme

Message par G.C. le Mar 16 Avr 2019 - 18:47

Salut à tous,

J'ai passé tout droit avec ma dernière batch, j'avais plus de réduit et d'eau d'érable pour diluer et j'ai décidé d'embouteiller pareil à 66'8 Brix mesuré à l'hydrotherme. Est-ce que ça pose un problème ou si ça reste dans les normes? Aurais-je mieux fait d'ajouter de l'eau de source pour le diluer?
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Message par Goudrelle le Mar 16 Avr 2019 - 19:25

C'est encore bon....La seul chose que ca peut faire, tu va voir apparaitre quelques cristaux au fond des bouteilles au bout de quelques mois.........Mais c'est pas si pire que ca.......

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Message par G.C. le Mar 16 Avr 2019 - 19:31

@Goudrelle a écrit:C'est encore bon....La seul chose que ca peut faire, tu va voir apparaitre quelques cristaux au fond des bouteilles au bout de quelques mois.........Mais c'est pas si pire que ca.......
Yes! Merci de tout vos bons conseils, si j'ai réussi à produire un excellent sirop du premier coup, c'est grâce à vos conseils sur ce forum. Ça faisait longtemps que j'avais pas eu de fun comme ça. C'est relaxant en maudit faire ça.
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Message par Goudrelle le Mar 16 Avr 2019 - 19:34

Toujours un plaisir, merci a toi de ta participation Pouce Pouce

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Message par beaver le Mar 16 Avr 2019 - 20:04

Imagine toi dans le temps avant toute la nouvelle technologie les vieux faisaient du sirop a l'oeil pis c'etait bon pareil ça arrive a tous le monde cette histoire là goudrelle a raison si tu met ça dans des pots mason ça cristallise au fond pis cette cristallisation ĺà goute rien c'est special
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Message par G.C. le Mar 16 Avr 2019 - 20:24

@beaver a écrit:Imagine toi dans le temps avant toute la nouvelle technologie les vieux faisaient du sirop a l'oeil  pis c'etait bon pareil ça arrive a tous le monde cette histoire là goudrelle a raison si tu met ça dans des pots mason ça cristallise au fond pis cette cristallisation ĺà goute rien c'est special
C'est vrai, mais déjà à ma deuxième batch, j'ai vue avec les bulles du bouillon et la goute sur la braoulle que j'étais rendu trop loin. L'hydrotherme n'à fait que me le confirmer et le thermomètre à bonbon à été moins précis que la goute et le bouillon. C'est donc que nos ancêtres savaient y faire...
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Message par beaver le Mar 16 Avr 2019 - 20:30

Et que oui par chez nous il y en a 2 ou 3 vieux qui font de l'excellent sirop comme dans le bon vieux temps quand je leurs parle de notre gang des sucriers ils trouvent ça drôle mais je pense qu'il voient qu'on est pas des fous qu'en bout de ligne ici ils se sort de bonne idée lacher pas vous êtes mai tenant piqué pour la vie bounce bounce drunken geek geek lol! Pouce
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Message par G.C. le Mar 16 Avr 2019 - 20:41

@beaver a écrit:Et que oui par chez nous il y en a 2 ou 3  vieux qui font de l'excellent sirop comme dans le bon vieux temps quand je leurs parle de notre gang des sucriers ils trouvent ça drôle mais je pense qu'il voient qu'on est pas des fous qu'en bout de ligne ici ils se sort de bonne idée  lacher pas vous êtes mai tenant piqué pour la vie   bounce bounce drunken geek geek lol! Pouce
que oui,
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