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Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
+2
major tom
jrdn003
6 participants
Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
Bonjour A tous, je suis nouveau a ce monde.
je viens d'entailler 10 érable chez moi ce week-end.
je lis plusieurs articles et sur ce forum comment procédé.
j'ai quelques questions.
puisque je travail la semaine 50h, j'aimerais savoir quel est la meilleur façon de procédé pour garder mon eau d'érable jusqu'a la fin de semaine pour que je puisse la faire bouillir.
j'ai lue sur un autre forum certain personne fessait bouillir et gelais toutes ces concentre pour ensuite faire la transformation final un fois tous son eau recueillis et bouillis. est-ce un bonne idée?
suis-je mieux de faire bouillir en petite quantité (2 pouce dans le fond du chaudron comme plusieurs mentionne) ou je peut faire bouillir plusieurs litres en même temps?
Merci de vos conseils.
je viens d'entailler 10 érable chez moi ce week-end.
je lis plusieurs articles et sur ce forum comment procédé.
j'ai quelques questions.
puisque je travail la semaine 50h, j'aimerais savoir quel est la meilleur façon de procédé pour garder mon eau d'érable jusqu'a la fin de semaine pour que je puisse la faire bouillir.
j'ai lue sur un autre forum certain personne fessait bouillir et gelais toutes ces concentre pour ensuite faire la transformation final un fois tous son eau recueillis et bouillis. est-ce un bonne idée?
suis-je mieux de faire bouillir en petite quantité (2 pouce dans le fond du chaudron comme plusieurs mentionne) ou je peut faire bouillir plusieurs litres en même temps?
Merci de vos conseils.
jrdn003- Messages : 13
Date d'inscription : 12/03/2019
Ville/village : Gatineau
Re: Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
Il faut pas que ton eau érable réchauffe
Un baril enterrer dans la neige va faire le travail.Tu accumule ton eau à tous les jours dedans.
Faut te garder de la neige car à la fin des sucres il y en a presque plus au sol.
Tu peut bouillir en batch et laisser réduire ton plein chaudron jusqu’au sirop.C'est juste moins efficace.
Un baril enterrer dans la neige va faire le travail.Tu accumule ton eau à tous les jours dedans.
Faut te garder de la neige car à la fin des sucres il y en a presque plus au sol.
Tu peut bouillir en batch et laisser réduire ton plein chaudron jusqu’au sirop.C'est juste moins efficace.
major tom- Messages : 1017
Date d'inscription : 20/01/2017
Age : 50
Ville/village : Chertsey Lanaudière
Re: Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
est-ce normal que ca coule pas encore? j'ai 10 entaille chez moi, un de mes amis dans le meme secteur a 10 entaille aussi mais lui ca coule.
je crois que mes arbres sont plus gros que lui, est-ce que cela change quelque chose?
je crois que mes arbres sont plus gros que lui, est-ce que cela change quelque chose?
jrdn003- Messages : 13
Date d'inscription : 12/03/2019
Ville/village : Gatineau
Re: Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
Souvent les grosse plaine prend plus de temps a dégeler, surtout si ceux ci sont pret des chemins, les racines vont geler plus dur car la geler descend plus bas près des chemins, entrée de maison....
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2x6 LS Bilodeau , Aucune entaille pour 2022, année de reconstruction si Dieu le veux ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle- Admin
- Messages : 16098
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 63
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
si j'étais abscent 5 jours la semaine passer et mon eau a geler dans mes chaudron sur mes arbres, est-ce que c'est encore bon? ou je dois vraiment la ramasser chaque jour?
jrdn003- Messages : 13
Date d'inscription : 12/03/2019
Ville/village : Gatineau
Re: Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
oui, si tu peux ramasser seulement l'eau qui n'est pas gelé à l'intérieur ( normalement au centre de la glace ) ce sera comme du concentré d'un osmose car dans la glace il n'y a pas de sucre . ( Si tu ne peux pas ramasser l'eau sans briser tes chaudières attends que la température réchauffe la glace va fondre un peu et là tu ramasses le sucré seulement )
salutation
Christian
salutation
Christian
christian poulin- Messages : 90
Date d'inscription : 04/04/2018
Age : 66
Ville/village : st-gédéon bce
Re: Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
j'ai une autres questions pour vous, donc j'ai ramasser mon eau derable je l'ai fait bouillir a un reduit, j'ai bouillis le reduit 4 deg de plus que de l'eau bouillante.
mon sirop semble encore un peut trop liquide?
quel sont les meilleurs outils a utiliser, est-ce qu'un thermometre suffit?
mon sirop semble encore un peut trop liquide?
quel sont les meilleurs outils a utiliser, est-ce qu'un thermometre suffit?
jrdn003- Messages : 13
Date d'inscription : 12/03/2019
Ville/village : Gatineau
Re: Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
Salut
C est 7 degré de plus que l ébullition de l eau pour avoir du sirop.
Plus bas que ça il ne ce conservera pas .Il va surir
L outil que je te conseille c est un hydrotherme.
C est 7 degré de plus que l ébullition de l eau pour avoir du sirop.
Plus bas que ça il ne ce conservera pas .Il va surir
L outil que je te conseille c est un hydrotherme.
steph24- Messages : 666
Date d'inscription : 01/04/2013
Ville/village : Sacré Cœur de Jésus
Re: Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
7 degree Fahrenheit exact. je disait 4 degree celcius.
il y a t-il une solution moins dispendieuse? je fait ceci pour plaisir et pour consommation personnel
il y a t-il une solution moins dispendieuse? je fait ceci pour plaisir et pour consommation personnel
jrdn003- Messages : 13
Date d'inscription : 12/03/2019
Ville/village : Gatineau
Re: Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
Achète toi un densimètre a sirop ...
MaximG- Messages : 757
Date d'inscription : 08/03/2015
Age : 31
Ville/village : Saint-Jean-de-Matha (Joliette)
Re: Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
ca ressemble a quoi? ou puis-je acheter ca? pour quelqu'un comme moi qui fait 20/30l a la fois le reduis il y en a pas bcp donc comment je test avec les densimetre?MaximG a écrit:Achète toi un densimètre a sirop ...
jrdn003- Messages : 13
Date d'inscription : 12/03/2019
Ville/village : Gatineau
Re: Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
jrdn003 a écrit:ca ressemble a quoi? ou puis-je acheter ca? pour quelqu'un comme moi qui fait 20/30l a la fois le reduis il y en a pas bcp donc comment je test avec les densimetre?MaximG a écrit:Achète toi un densimètre a sirop ...
Avec ta petite production, fait ca comme les vieux faisait en 1900 tranquille


Avec une cuillere, prend toi un ti brin de sirop, au dessus d'un bout de papier brun genre sac de grocerie, 6 pouces au dessus, laisse tomber une seul goute, verifie la goutte sur le papier, si celle-ci est en rond et surélevé, le sirop est pret, si la goutte s'éttend sur le papier, c'est pas pret, bouille encore jusqu'à temps d'avoir une goutte surélevé.......
A droite, le sirop est pret !!!!!
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Goudrelle- Admin
- Messages : 16098
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 63
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
a quelle reprise filtrer vous? une fois avant de bouillir et une fois avant le reduit final?
jrdn003- Messages : 13
Date d'inscription : 12/03/2019
Ville/village : Gatineau
Re: Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
Je filtre a la sorti de l'évaporateur avec un préfiltre, une fois que je termine le sirop sur bruleur propane, je filtre le sirop chaud pour finalement l'embouteiller........
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Goudrelle- Admin
- Messages : 16098
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 63
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
quel type de filtre? et ou puis-je m'en procurerGoudrelle a écrit:Je filtre a la sorti de l'évaporateur avec un préfiltre, une fois que je termine le sirop sur bruleur propane, je filtre le sirop chaud pour finalement l'embouteiller........
jrdn003- Messages : 13
Date d'inscription : 12/03/2019
Ville/village : Gatineau
Re: Nouveau- Sirop d'érable pour utilisation personnel
Le préfiltre papier est un model en forme tuque et il est épais, ce prefiltre épais est disponible a la Boutique les Sucriers, voici le lien: http://www.lessucriers.ca/produit/tuque/
Pour le filtre, c'est un filtre en forme ronde car c'est un filtre utilisé pour un filtre a vacuum de construction homemade, aussi disponible en Boutique Les Sucriers : http://www.lessucriers.ca/categorie-produit/filtres-a-sirop/
Pour le filtre, c'est un filtre en forme ronde car c'est un filtre utilisé pour un filtre a vacuum de construction homemade, aussi disponible en Boutique Les Sucriers : http://www.lessucriers.ca/categorie-produit/filtres-a-sirop/
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Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 63
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

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