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eau à 1,2 brix

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Message par yves3 Lun 7 Mai 2018 - 17:16

ce printemps aux dires de tous ,est assez spécial.Ce matin à la cabane,220 gallons d'eau dans mes barils,eau claire,bonne.Les lignes coulaient comme elles auraient du couler en avril,il faut dire que la nuit dernière,il a fait -4C et avec ce soleil radieux,ça pissait sur un moyen temps.Question:à 1,2 brix,continuez-vous à faire du sirop?Ma blonde a dit:''la piscine est partie,les sucres sont finis,stie''.Donc on a jetté l'eau et fait du nettoyage.Fini pour cette année,un faible 17 gallons pour 220 entailles.
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Message par Goudrelle Lun 7 Mai 2018 - 17:51

@Yves a écrit:''la piscine est partie,les sucres sont finis,stie''

lol! lol! lol!

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Message par Pass Lun 7 Mai 2018 - 19:38

@yves3 a écrit:ce printemps aux dires de tous ,est assez spécial.Ce matin à la cabane,220 gallons d'eau dans mes barils,eau claire,bonne.Les lignes coulaient comme elles auraient du couler en avril,il faut dire que la nuit dernière,il a fait -4C et avec ce soleil radieux,ça pissait sur un moyen temps.Question:à 1,2 brix,continuez-vous à faire du sirop?Ma blonde a dit:''la piscine est partie,les sucres sont finis,stie''.Donc on a jetté l'eau et fait du nettoyage.Fini pour cette année,un faible 17 gallons pour 220 entailles.

Je suis un peu jaloux de ta production. 3 gallons pour 175 entailles de mon bord du Saguenay...
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Message par yves3 Lun 7 Mai 2018 - 20:42

sérieux!
as-tu testé ton eau(brix),qu'est-ce que ça donne chez vous?
avoir eu un évaporateur plus performant(avec cette eau-là,ça prenait 86 gallons d'eau pour un gallon de sirop).Faut bouillir trop longtemps et ça donne un sirop au goüt de caramel ben bon pareil,mais ben,ben.ben long à finir.
Pis quand je dis que ça coulait,ben ça faisait du bruit dans les barils,j'te le dis!!!
yves3
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