Une saison qui s'étire pour moi ds Sud du Québec

Bonjour à tous

Je suis à 77 litres avec mes 82 entailles sur gravité 3/16. L'an passé j'ai fait 66 litres, c'était pas une grosse prod pour moi, j'avais perdu de l'eau et autres petits pépins.

Mais cette année ça va bien. Je fais ma deuxième année avec plus de contrôle avec mon 2 x 6 avec pannes aston sur vieux feu de dominion grimm.

Ce qui me surprend cette année c'est ce printemps, aux conditions propices aux coulées, ici dans le sud du Québec, qui s'étire.

Je boue demain ou samedi, selon ma quantité d'eau à faire. Hier, aujourd'hui et demain, c'est des conditions pour récolter, normalement, bcp d'eau. Je vais savoir ce soir comment j'en ai et voir ce que je vais faire.

Et le pire, c'est qu'il annoncent full neige ce w end, donc les conditions devraient encore perdurer... Coudonc, je vais tu bouillir jusqu'en juin ?  

Ben sûr que non, je sais que la sève va changer pour le goût de bourgeons. Mais j'ai jamais fais ce sirop, je ne me suis jamais rendu là...

J'imagine que ça doit être facile à sentir, cette odeur de bourgeon, quand on boue ?

En tout cas, je vais voir si j'ai cette dans l'odeur dans le nez ce w end je vais bouillir pour la dernière fois.

Mais mon flanc de montagne est protégé du soleil, et il y a, et va encore avoir, de la neige.

J'ai hâte de voir ma quantité finale.

En attendant je me refais du bois      

Merci Prospecteur !!!

Oui, le bourgeon, tu va le sentir en bouillant et aussi, si tu goutte a ton eau, ca va devenir plus amer sur tes papilles degustative.

Tien nous au courant

Salutation

Meme chose ici a Rigaud....la saison se prolonge un peu.

Je fais ma derniere tournée cet apres-midi et j'en profite pour enlever les chaudieres en meme temps. Avant que l'eau commence a tourner. Je vais probablement bouillir aussi une partie de la journée de demain. Apres, je ferme boutique et reconvertis l'atelier en miellerie dans les semaines a venir.

Bon bouillon!

@Goudrelle a écrit:Merci Prospecteur !!!

Oui, le bourgeon, tu va le sentir en bouillant et aussi, si tu goutte a ton eau, ca va devenir plus amer sur tes papilles degustative.

Tien nous au courant

Salutation

Ok merci pour ces indications Goudrelle,

Je vais vous tenir renseignés

J'ai bien l'intention de bouillir de fois en fois jusqu'à ce que je sente et goûte ce bourgeon.

Comme toi la gouge, je ramasse mes chaudieres demain ou apres demain. Ca coule encore en masse, mais j'ai fait mes 10 gallons de sirop et c'est assez pour moi, la famille et les amis.
L'eau est encore super belle et le sirop tres clair.

Ici on a bouilli pour la dernière fois aujourd'hui, quelques chaudières présentaient un signe d'amertume en arrière goût, mais l'eau était très sucrée quand même et le sirop que ça a donné est OK. Une bonne saison qui se termine bien!

Je n'ai pas récolté d'eau aujourd'hui, on va voir demain :-)

Prospecteur, par curiosité, à quelle date avais-tu entaillé?

Je l'avais fait le 18 février, selon moi ça pourrait expliquer pourquoi c'est en train de se tarir plus tôt chez moi.

Je suis à Longueuil. J'entaille mon érable pour la 5e fois cette année et cela n'a jamais coulé aussi longtemps.
J'ai entaillé le 25 février et cela n'a pas lâché depuis. L'eau est toujours de très belle qualité, sauf une journée où il a fait 9 degrés C où elle était un peu brouillée.
Les bourgeons n'ont même pas encore commencé à gonfler et le goût de l'eau goûte encore très bon. Mais j'arrête aujourd'hui. J'ai déjà gaspillé une batch de sirôp en y intégrant de l'eau de bourgeons. C'était vraiment pas terrible ...

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@CharlesBr_ a écrit:Prospecteur, par curiosité, à quelle date avais-tu entaillé?

Je l'avais fait le 18 février, selon moi ça pourrait expliquer pourquoi c'est en train de se tarir plus tôt chez moi.

J'ai entaillé le 20 février . Et le 28 février j'ai évaporé pour la première fois :-)

Pour une premier fois je décroche avant la fin de la saison.Demain et dimanche je bouille les 1000 gallons d'eau en réserve.Ma plus grosse saison a vie 140 gallons possible 120 en cannes déja

Bravo Yves !!!!!

Vous etre chanseux ici sa veux po couler du tout sa va faire 2 sem que jai po allumer levaporateur une chance que je lavai vider et tout bouille jai seulement 3 galon de fait set anner la sem passer sa na pas couler du tout et cet sem sa commencer mercredi et jeudi ramasser 75 galon aujourd'hui un beau +7 et sa ne coule pas jai parler avec un qui a 20000 entailles est c pomal pareil demain je vai ralumer pour la 3 foi mai jan est pas asser pour tester levaporateur asser pour me donner une idée parre contre

Effectivement  , BSL , Gaspésie la saison n'est pratiquement  pas débuté  .  Pas une goutte d'eau de ramassé ici .  J'ai demandé du sirop a mon gendre pour faire de la tire sur la neige en fds .  -10  tout a l'heure avec des coups de forts vents .  La trail de skidoo va être belle et on va en profiter .  Photo que j'ai prise hier explique un peu pourquoi ça coule pas encore chez moi ... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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J'arrive de la cabane, hier j'ai passé 500 litres d'eau, pas beaucoup car je pensais me ramasser avec le double.

Mais l'eau était très belle et aucun goût de bourgeons.

J'attends la prochaine coulée car c'a a gelé cette nuit.

On va voir si ça va me donner plus d'eau.

Bravo à ceux qui on fait de grosses quantités.

Patience aux sucriers de l'Est du Québec !!!

Prospecteur

nord de quebec,cestla meme chose ca coule pas,les erable sont geler raide

encore 3 a 4 pied de neige

Étrange car j'ai fait ce week end un beau sirop (un 14 avril en fin de saison ds Sud du Québec) même en "surcuisant" (je triche en fermant la jonction entre mon mon avant dernière panne et ma panne a sirop et en rajoutant constamment du réduit. Normalement en fin de saison mon sirop est foncé.

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on lache pas les gars si y faut on decrochera a la fin mai