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Alerte ,,, alerte
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par P4 Mar 3 Avr 2018 - 11:42
Alerte pierre à sucre ,,, L`Escadron du Bouillon recommande de vérifier vos pannes et surtout les pannes à plis , il y a beaucoup de formation de pierre ,, si oui il y a de la pierre , il faut nettoyer immédiatement car vous etes en position idéal de bruler une ou des pannes ,,,,,,,,,
P4- Messages : 990
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Re: Alerte ,,, alerte
par Goudrelle Mar 3 Avr 2018 - 17:30
Et si on enleve pas la pierre a sucre, ca change le gout du sirop et biensur ca change la couleur !!!!!
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Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
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Re: Alerte ,,, alerte
par néophyte Mar 3 Avr 2018 - 17:41
La pierre à sucre c'est quoi? Ce qui est dans fond et qui s'enlève avec du vinaigre? Ou ce que quelqu'un enlevait avec un tuyau de cuivre? Il y a quelque chose aussi qui s'enlève au courant d'eau froide pas chaude... Ou c'est la même chose? (y a pas de question épaise même si là je me sens vraiment néophyte!) 
néophyte- Messages : 97
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Re: Alerte ,,, alerte
par beaver Mar 3 Avr 2018 - 17:44
Moi mes 2 pannes son tres bien nettoyėe a l'acide citrique et depuis en fin de semaine le sirop est ultra foncé et tres dur a sortir de la tuque c'est la premième fois que c'est difficile comme ça . Quand je bouille c'est tres long a le montė en tempėrature mais le gout est bon il se rapproche de la vanille et les confiserie 
beaver- Messages : 2029
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Re: Alerte ,,, alerte
par beaver Mar 3 Avr 2018 - 17:48
C'est ce qu'il y a au fond de tes pannes quand tu les vides l'acide citrique ou le vinaigre les nettoies tres bien et non pas de question niaiseuses une gang c'est une gang on ce tiens 
beaver- Messages : 2029
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Re: Alerte ,,, alerte
par 5/16 Mer 4 Avr 2018 - 7:56
C est rare d avoir de la pierre comme ca. 2 barils et c est crouté au max. J ai faite ma panne a plis apres 12 barils. Hier j ai fait 3 barils , et la croute étais brulé .
Vive l acide de c'temps la !!!!
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Re: Alerte ,,, alerte
par casseau Mer 4 Avr 2018 - 10:09
vive les inverseurs de coulé!! hier 9 barils sans changé de panne!!(6pi de pannes plate)
casseau- Messages : 626
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Re: Alerte ,,, alerte
par La gouge Mer 4 Avr 2018 - 10:50
Tout a été nettoyer le weekend dernier.
Je suis repartis dans le ''médium''!!
J'ai jamais autant aimé le vinaigre!
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La gouge- Messages : 565
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Re: Alerte ,,, alerte
par alaingagnon111 Mer 4 Avr 2018 - 11:43
Le truc du vinaigre, ca me force a laver mes pannes apres chaque batch....
alaingagnon111- Messages : 191
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Ville/village : RIGAUD
Re: Alerte ,,, alerte
par beaver Mer 4 Avr 2018 - 19:21
Avec le vinaigre on laisse tremper toute la nuit comme l'acide citrique ou on fait bouillir ??????
beaver- Messages : 2029
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Re: Alerte ,,, alerte
par Goudrelle Mer 4 Avr 2018 - 19:40
Souvent quand la pierre a sucre est pas décolé suite a un trempage de 24 heure, je met la panne sur un bruleur propane et je chauffe l'eau avec vinaigre pendant quelques minutes, pas besoin de bouillir, la pierre a sucre va fondre.......
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Re: Alerte ,,, alerte
par major tom Mer 4 Avr 2018 - 19:46
Le vinaigre c'a gèle tu 
si on laisse toute la nuit
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Re: Alerte ,,, alerte
par t-blanc Mer 4 Avr 2018 - 20:46
@major tom a écrit:Le vinaigre c'a gèle tu
d'apres moi oui...
t-blanc- Messages : 648
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Re: Alerte ,,, alerte
par Goudrelle Mer 4 Avr 2018 - 21:46
Ca gele oui, mais moin dur que l'eau, ca reste comme une grosse slush moyenement durci.......
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Re: Alerte ,,, alerte
par major tom Mer 4 Avr 2018 - 21:48
merci@Goudrelle a écrit:Ca gele oui, mais moin dur que l'eau, ca reste comme une grosse slush moyenement durci.......
major tom- Messages : 1006
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Re: Alerte ,,, alerte
par Barjodusirop Mer 4 Avr 2018 - 22:53
Pour le nettoyage au vinaigre. Dilué ou pur ?
Barjodusirop- Messages : 213
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Re: Alerte ,,, alerte
par Goudrelle Mer 4 Avr 2018 - 22:58
@Barjodusirop a écrit:Pour le nettoyage au vinaigre. Dilué ou pur ?
Rempli la petite panne a sirop avec de l'eau pour recouvrir la pierre a sucre sur les murs, ensuite met tout un gallons de vinaigre complet.....Donc c'est dillué.
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