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Un petit nouveau de la rive-nord.
Un petit nouveau de la rive-nord.
Bonjour à tous,
Premièrement, je tiens à féliciter ceux qui entretiennent ce forum , étant un nouveau il est vraiment intéressant de tomber sur votre forum et voir que des gens passionnés prennent le temps de partager leur passion avec les autres. C'est super !!
J'ai emménagé dans une maison à Sainte-Sophie ( rive nord de montréal ) depuis un an et en voyant les érables, j'ai eu comme projet d'essayer de faire mon sirop. Mon but était donc de manière très maison, avec un brûleur au gaz ( au début c'était prévus dans la maison, mais la blonde était pas trop contente !!
) en congelant ma sève et en brûlant chaque fin de semaine afin d'obtenir du sirop maison, assez pour subvenir pour l'année.
Je me suis donc procuré 12 chaudières, et j'ai entaillé samedi passé mes 12 érables. C'est des chaudières en aluminium je crois avec chalumeau en fonte, bref, le traditionnel des cabanes à sucre... Pour entailler, j'ai pris la bonne mèche, avec des érables de bonne grandeur et j'ai bien suivi les conseils que j'ai trouvé sur votre forum.
Je me questionne sur la quantité d'eau normale qu'on peux récolter ? À date, en une semaine, j'ai presque rempli un 2L de pepsi de sève, que j'ai congelé dans mon congélateur. J'ai bien filtré la sève avant de la congeler. J'ai compris qu'il faut 40/1 pour du sirop, mais est-ce normal que ça prenne autant de temps, où du moins que la sève soit en si petite quantité ? Normalement un érable donne combien de sève par jour ?
À vous lire sur le forum, des gens plus au nord ont déjà de bonnes coulées, alors que dans mon secteur, ça coule pas ben ben...
Est-ce possible qu'en installant les chalumeau de l'écorce se soit introduit à l'intérieur et bloque la coulée ?
Combien de galon de sirop je peux avoir avec une douzaine d'érable ?
Voilà mes questions de néophyte, j'en aurai certainement d'autres mais pour le moment c'est mes plus grandes inquiétudes !!
Merci et bon w-e à tous.
Vince
Premièrement, je tiens à féliciter ceux qui entretiennent ce forum , étant un nouveau il est vraiment intéressant de tomber sur votre forum et voir que des gens passionnés prennent le temps de partager leur passion avec les autres. C'est super !!

J'ai emménagé dans une maison à Sainte-Sophie ( rive nord de montréal ) depuis un an et en voyant les érables, j'ai eu comme projet d'essayer de faire mon sirop. Mon but était donc de manière très maison, avec un brûleur au gaz ( au début c'était prévus dans la maison, mais la blonde était pas trop contente !!

Je me suis donc procuré 12 chaudières, et j'ai entaillé samedi passé mes 12 érables. C'est des chaudières en aluminium je crois avec chalumeau en fonte, bref, le traditionnel des cabanes à sucre... Pour entailler, j'ai pris la bonne mèche, avec des érables de bonne grandeur et j'ai bien suivi les conseils que j'ai trouvé sur votre forum.
Je me questionne sur la quantité d'eau normale qu'on peux récolter ? À date, en une semaine, j'ai presque rempli un 2L de pepsi de sève, que j'ai congelé dans mon congélateur. J'ai bien filtré la sève avant de la congeler. J'ai compris qu'il faut 40/1 pour du sirop, mais est-ce normal que ça prenne autant de temps, où du moins que la sève soit en si petite quantité ? Normalement un érable donne combien de sève par jour ?
À vous lire sur le forum, des gens plus au nord ont déjà de bonnes coulées, alors que dans mon secteur, ça coule pas ben ben...
Est-ce possible qu'en installant les chalumeau de l'écorce se soit introduit à l'intérieur et bloque la coulée ?
Combien de galon de sirop je peux avoir avec une douzaine d'érable ?
Voilà mes questions de néophyte, j'en aurai certainement d'autres mais pour le moment c'est mes plus grandes inquiétudes !!

Merci et bon w-e à tous.
Vince
Bouilleur du nord- Messages : 5
Date d'inscription : 02/03/2018
Age : 32
Ville/village : Sainte-sophie
Re: Un petit nouveau de la rive-nord.
Normal de ne pas avoir beaucoup d'eau a la chaudière les températures pas encore bonne. Pour 12 entailles possible de te faire environ 1.5 gallons de sirop ... bienvenue dans le groupe
Yves2- Messages : 560
Date d'inscription : 09/03/2014
Age : 65
Ville/village : St-Nobert
Re: Un petit nouveau de la rive-nord.
Quand ça va couler dans les bonnes journées tes chaudières vont se remplir pour les plus belles érables !!
Severin- Messages : 649
Date d'inscription : 04/03/2014
Age : 37
Ville/village : Beauce saint-Séverin
Re: Un petit nouveau de la rive-nord.
Vince je suis pas trop loin de toi géographiquement parlant et il s'est pas passer grand chose à date au tube
le sol était gelé cet année
Major
le sol était gelé cet année
Major
major tom- Messages : 1006
Date d'inscription : 20/01/2017
Age : 50
Ville/village : Chertsey Lanaudière
Re: Un petit nouveau de la rive-nord.
salut Je suis aussi à Ste-Sophie et ça ne coule pas.
à la chaudière je faisais +/- 1 gallon par 10 entailles en moyenne.
à la chaudière je faisais +/- 1 gallon par 10 entailles en moyenne.
Sebc- Messages : 158
Date d'inscription : 03/04/2016
Ville/village : Ste-Sophie, Laurentides
Re: Un petit nouveau de la rive-nord.
Bonjour !
Merci à tous pour vos réponses !
J'ai fait bouillir en fin de semaine, avec 8 litres de sève j'ai obtenu 1/2 litre de réduit. C'est bon au gout !! Je l'ai congelé et à la fin de la saison je ferai mon sirop avec tout les réduits.
Qu'est-ce que vous utilisez pour filter le sirop à la fin ? J'ai l'impression que mon réduit est un peu trouble.
J'ai entendu parler d'une tuque, et de microns et j'ai vu sur le catalogue de BMR qu'on pouvait en acheter, mais est-ce aussi cette technique à utiliser de manière artisanale ?
Merci et au plaisir !
PS: Sébastien, super ta cabane sur ta photo de profil.
Merci à tous pour vos réponses !
J'ai fait bouillir en fin de semaine, avec 8 litres de sève j'ai obtenu 1/2 litre de réduit. C'est bon au gout !! Je l'ai congelé et à la fin de la saison je ferai mon sirop avec tout les réduits.
Qu'est-ce que vous utilisez pour filter le sirop à la fin ? J'ai l'impression que mon réduit est un peu trouble.
J'ai entendu parler d'une tuque, et de microns et j'ai vu sur le catalogue de BMR qu'on pouvait en acheter, mais est-ce aussi cette technique à utiliser de manière artisanale ?
Merci et au plaisir !
PS: Sébastien, super ta cabane sur ta photo de profil.
Bouilleur du nord- Messages : 5
Date d'inscription : 02/03/2018
Age : 32
Ville/village : Sainte-sophie
Re: Un petit nouveau de la rive-nord.
St calixte...coule pas non plus!
pasmar- Messages : 270
Date d'inscription : 05/11/2012
Age : 67
Ville/village : St-Calixte
Re: Un petit nouveau de la rive-nord.
@Bouilleur du nord a écrit:Bonjour !
Merci à tous pour vos réponses !
J'ai fait bouillir en fin de semaine, avec 8 litres de sève j'ai obtenu 1/2 litre de réduit. C'est bon au gout !! Je l'ai congelé et à la fin de la saison je ferai mon sirop avec tout les réduits.
Qu'est-ce que vous utilisez pour filter le sirop à la fin ? J'ai l'impression que mon réduit est un peu trouble.
J'ai entendu parler d'une tuque, et de microns et j'ai vu sur le catalogue de BMR qu'on pouvait en acheter, mais est-ce aussi cette technique à utiliser de manière artisanale ?
Merci et au plaisir !
PS: Sébastien, super ta cabane sur ta photo de profil.
Il est tout a fait normal que ton réduit soit trouble. Il y a beaucoup de matiere en suspension jusqu'a la filtration.
La tuque est probablement la facon la plus économique et efficace de filtrer ton sirop. J'utilise celle en Orlon avec des pré-filtres.Ceux-ci empeche ton filtre en Orlon de se colmater trop rapidement.
Bonne saison.
La gouge- Messages : 565
Date d'inscription : 14/12/2013
Age : 59
Ville/village : Rigaud
Re: Un petit nouveau de la rive-nord.
Bonjour La Gouge, Merci beaucoup des précieux conseils !!!
Bonne saison à tous.
Vincent
Bonne saison à tous.
Vincent
Bouilleur du nord- Messages : 5
Date d'inscription : 02/03/2018
Age : 32
Ville/village : Sainte-sophie
Re: Un petit nouveau de la rive-nord.



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2x6 LS Bilodeau , Aucune entaille pour 2021, année de reconstruction si Dieu le veux ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Amoureux des sucres, mais ma priorité numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacité.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle- Admin
- Messages : 14239
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 62
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: Un petit nouveau de la rive-nord.
@Bouilleur du nord a écrit:Bonjour La Gouge, Merci beaucoup des précieux conseils !!!
Bonne saison à tous.
Vincent
Avec plaisir!
Je te souhaite une très belle saison des sucres!

La gouge- Messages : 565
Date d'inscription : 14/12/2013
Age : 59
Ville/village : Rigaud
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