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Question Siroptier
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Re: Question Siroptier
Donc tu accroche ta tuques en haut par les crochet, ca coule ensuite dans la cafetiere, et le plateau du bas c'est pour mettre tes cans pour remplir !!
C'est ca ??
C'est ca ??
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Goudrelle- Admin
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Re: Question Siroptier
Oui exactement ça Yves !
MaximG- Messages : 756
Date d'inscription : 08/03/2015
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Re: Question Siroptier
Bien pensé mon Max....Super !!! L'important c'est que ca marche.
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Goudrelle- Admin
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tuyau aston
ils ont ce que tu as besoin a pas cher
pierre dorais- Messages : 195
Date d'inscription : 08/06/2013
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Re: Question Siroptier
Merci pour vos idées, très apprécié!
J'ai une petite question pour vous : si je fais une première filtration de l'évaporateur au siroptier environ 2 gallons de réduit, pour ensuite le finir sur le chaudron pour le refilter final dans mon siroptier pour le canner, est-ce que vous croyez que j'aurai le temps de tout faire ça avant qu'une autre batch de réduit soit prêt à sortir de l'évaporateur? Si non, vous faites quoi? vous accumulez toute vos petites batch de réduit pour ensuite en fin de journée tout finir d'un coup à côté de l'évapo?
J'ai une petite question pour vous : si je fais une première filtration de l'évaporateur au siroptier environ 2 gallons de réduit, pour ensuite le finir sur le chaudron pour le refilter final dans mon siroptier pour le canner, est-ce que vous croyez que j'aurai le temps de tout faire ça avant qu'une autre batch de réduit soit prêt à sortir de l'évaporateur? Si non, vous faites quoi? vous accumulez toute vos petites batch de réduit pour ensuite en fin de journée tout finir d'un coup à côté de l'évapo?
tenerous- Messages : 35
Date d'inscription : 25/03/2017
Age : 34
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Re: Question Siroptier
Moi ces ce que je fais, je coule des batch de 0.75 a 1.25 gallons de sirop auquel il manque que 2-3 degrées Brix et quand j’en ai assez je fais une batch de 4-5 gallons canné ...
MaximG- Messages : 756
Date d'inscription : 08/03/2015
Age : 34
Ville/village : Saint-Jean-de-Matha (Joliette)
Re: Question Siroptier
Parfait! C'est ce que je pense que je vais faire. Tu estimes à combien le temps pour montrer ton 4-5 gallon de reduit/sirop au bon brix environ? Bruleur au propane?
tenerous- Messages : 35
Date d'inscription : 25/03/2017
Age : 34
Ville/village : Sainte-Victoire-de-Sorel
Re: Question Siroptier
Ça dépend a combien tu la sortie de l’évaporateur, moi j’essaye de sortir entre 55-58 degrée Brix chaud de l’évaporateur donc après ça yen manque pas beaucoup, peut être 45-60 minutes pour la batch de 4-5 gallons au propane si ton sirop a tempéré et un peu plus si tu la mis au frigo de la veille ...
MaximG- Messages : 756
Date d'inscription : 08/03/2015
Age : 34
Ville/village : Saint-Jean-de-Matha (Joliette)
Re: Question Siroptier
tenerous a écrit:Merci pour vos idées, très apprécié!
J'ai une petite question pour vous : si je fais une première filtration de l'évaporateur au siroptier environ 2 gallons de réduit, pour ensuite le finir sur le chaudron pour le refilter final dans mon siroptier pour le canner, est-ce que vous croyez que j'aurai le temps de tout faire ça avant qu'une autre batch de réduit soit prêt à sortir de l'évaporateur? Si non, vous faites quoi? vous accumulez toute vos petites batch de réduit pour ensuite en fin de journée tout finir d'un coup à côté de l'évapo?
Tu va avoir du temps en masse !!!!! Moi aussi j'accumule pour etre capable de finir avec 4-5 gallons de sirop a etre filtré et embouteillé.
Salutation
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Goudrelle- Admin
- Messages : 18874
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Age : 65
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: Question Siroptier
Super, j'ai hâte en maudit de commencer ça!!
tenerous- Messages : 35
Date d'inscription : 25/03/2017
Age : 34
Ville/village : Sainte-Victoire-de-Sorel
Re: Question Siroptier
Si c'a te prend quelque jours parce que c'a coule peu tu le mets dans une chaudière dans la neigeGoudrelle a écrit:tenerous a écrit:Merci pour vos idées, très apprécié!
J'ai une petite question pour vous : si je fais une première filtration de l'évaporateur au siroptier environ 2 gallons de réduit, pour ensuite le finir sur le chaudron pour le refilter final dans mon siroptier pour le canner, est-ce que vous croyez que j'aurai le temps de tout faire ça avant qu'une autre batch de réduit soit prêt à sortir de l'évaporateur? Si non, vous faites quoi? vous accumulez toute vos petites batch de réduit pour ensuite en fin de journée tout finir d'un coup à côté de l'évapo?
Tu va avoir du temps en masse !!!!! Moi aussi j'accumule pour etre capable de finir avec 4-5 gallons de sirop a etre filtré et embouteillé.
Salutation
j'ai à apprendre la panne à finition moi aussi
une autre question mets tu tes couverts sur tes pannes quand tu part le soir
major tom- Messages : 1028
Date d'inscription : 20/01/2017
Age : 53
Ville/village : Chertsey Lanaudière
Re: Question Siroptier
major tom a écrit:Si c'a te prend quelque jours parce que c'a coule peu tu le mets dans une chaudière dans la neigeGoudrelle a écrit:tenerous a écrit:Merci pour vos idées, très apprécié!
J'ai une petite question pour vous : si je fais une première filtration de l'évaporateur au siroptier environ 2 gallons de réduit, pour ensuite le finir sur le chaudron pour le refilter final dans mon siroptier pour le canner, est-ce que vous croyez que j'aurai le temps de tout faire ça avant qu'une autre batch de réduit soit prêt à sortir de l'évaporateur? Si non, vous faites quoi? vous accumulez toute vos petites batch de réduit pour ensuite en fin de journée tout finir d'un coup à côté de l'évapo?
Tu va avoir du temps en masse !!!!! Moi aussi j'accumule pour etre capable de finir avec 4-5 gallons de sirop a etre filtré et embouteillé.
Salutation
j'ai à apprendre la panne à finition moi aussi
une autre question mets tu tes couverts sur tes pannes quand tu part le soir
Si je sais que ca va couler le lendemain, je laisse dans le chaudron et le fini une fois accumulé, si je sais que ca coulera pas pour quelques jour, je fini d'evaporer ce qui a dans l'evapo et je sort tout pour finalement tout finir ce que j'ai accumulé....J'en profite pour tout laver......Je dis ceci seulement si je sais que ca coulera pas pour 4-5 jour....Sinon je peux laisser le reduit dans l'evapo quelques jours et je fini ce que j'ai en sirop dans le chaudron meme si j'en ai que 1-2 gallons.
Salutation
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Goudrelle- Admin
- Messages : 18874
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 65
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: Question Siroptier
Si tu vide tout tu pousse ce qui est dans la panne à plis avec de l'eau claire
et les couverts sur les pannes tu les mets ou pas ,j'en ai pas pris chez aston quand j'ai acheté les pannes
et les couverts sur les pannes tu les mets ou pas ,j'en ai pas pris chez aston quand j'ai acheté les pannes
major tom- Messages : 1028
Date d'inscription : 20/01/2017
Age : 53
Ville/village : Chertsey Lanaudière
Re: Question Siroptier
major tom a écrit:Si tu vide tout tu pousse ce qui est dans la panne à plis avec de l'eau claire
et les couverts sur les pannes tu les mets ou pas ,j'en ai pas pris chez aston quand j'ai acheté les pannes
Je met jamais les couvert si j'ai du liquide dedans car ca fait de la condensation......Le seul temps ou je met les coucert c'est quand j'ai rien dedans.......
Oui je pousse les sucres avec de l'eau clair.......
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Goudrelle- Admin
- Messages : 18874
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 65
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: Question Siroptier
Par curiosité, j'aimerais avoir l'opinion des membres face à une technique que je n'ai jamais lu ici. Je l'ai lu sur un forum anglophone..
Plusieurs personnes semblent sortir le sirop de l'évaporateur légèrement au dessus de 59 brix à chaud et ensuite rajoute un peu d'eau pour remettre le sirop à 66 brix exactement. L'avantage serait que l'on a pas besoin de chauffer le sirop pour le monter à 66 brix puisqu'on le descend, à condition de canner immédiatement.. Certain d'entre vous avez tenté cette pratique?
Plusieurs personnes semblent sortir le sirop de l'évaporateur légèrement au dessus de 59 brix à chaud et ensuite rajoute un peu d'eau pour remettre le sirop à 66 brix exactement. L'avantage serait que l'on a pas besoin de chauffer le sirop pour le monter à 66 brix puisqu'on le descend, à condition de canner immédiatement.. Certain d'entre vous avez tenté cette pratique?
JPGraphX- Messages : 213
Date d'inscription : 26/03/2017
Ville/village : Sainte-Victoire-de-Sorel
Re: Question Siroptier
Goudrelle a écrit:major tom a écrit:Si tu vide tout tu pousse ce qui est dans la panne à plis avec de l'eau claire
et les couverts sur les pannes tu les mets ou pas ,j'en ai pas pris chez aston quand j'ai acheté les pannes
Je met jamais les couvert si j'ai du liquide dedans car ca fait de la condensation......Le seul temps ou je met les coucert c'est quand j'ai rien dedans.......
Oui je pousse les sucres avec de l'eau clair.......
merci donc je suis correct !je vais me faire des plywood si on a pas besoin des couverts avec du réduit dedans.
c'a me fatiguais puisque j'en mettais pas
major tom- Messages : 1028
Date d'inscription : 20/01/2017
Age : 53
Ville/village : Chertsey Lanaudière
Re: Question Siroptier
major tom a écrit:Goudrelle a écrit:major tom a écrit:Si tu vide tout tu pousse ce qui est dans la panne à plis avec de l'eau claire
et les couverts sur les pannes tu les mets ou pas ,j'en ai pas pris chez aston quand j'ai acheté les pannes
Je met jamais les couvert si j'ai du liquide dedans car ca fait de la condensation......Le seul temps ou je met les coucert c'est quand j'ai rien dedans.......
Oui je pousse les sucres avec de l'eau clair.......
merci donc je suis correct !je vais me faire des plywood si on a pas besoin des couverts avec du réduit dedans.
c'a me fatiguais puisque j'en mettais pas
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Goudrelle- Admin
- Messages : 18874
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 65
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)
Re: Question Siroptier
C exactement se que je fait je sort mon sirop plus epaix de mon evaporateur meme des fois sa va a 5 6 jour avant je le calibré jamai eu de trouble avec sa tu bouille parail pk le sortir avant et le finir au propanne ye deja dans levaporateur alors ren toi a son degré meme si tu passe droi tu mais de leau dans ton sirotier apres tu brasse comme faux pis quan c pres tu embouteill c sur si le sirop est froi tu préchauff ton siro a 180 degré avant de embouteillée
A.Albert- Messages : 612
Date d'inscription : 13/10/2016
Age : 35
Ville/village : Les basque (Bas saint Laurent)
Re: Question Siroptier
La prochaine coulée arrive moins vite aussi quand tu as une petite production et qu’il y a de la visite a la cabane je suis a veille de barrer la valve de sortie du sirop, j’ai bouilli tout l’après midi l’an passée sans sortir une coulée
MaximG- Messages : 756
Date d'inscription : 08/03/2015
Age : 34
Ville/village : Saint-Jean-de-Matha (Joliette)
Re: Question Siroptier
AHAhahah ce serrais une journée productive LOL je vais essayer de me rendre a 110-115 cet année mais je suis limité car je n’entaille pas chez moi
MaximG- Messages : 756
Date d'inscription : 08/03/2015
Age : 34
Ville/village : Saint-Jean-de-Matha (Joliette)
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