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Message par burtsplash le Lun 13 Fév 2012 - 13:51

J'ai déjà lu que plus on entaille haut, plus l'eau serait sucrée. Disons qu'en théorie, cela fait du sens...

Est-ce qui en a qui l'ont expérimenté c'est-à-dire, entailler le même arbre à des hauterus différentes et de comparer ensuite la concentration de sucre dans l'eau?
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Message par Acerk2 le Lun 13 Fév 2012 - 14:35

Je l'ai pas testé personnellement mais il semblerait que ça pas d'influence. http://www.agrireseau.qc.ca/erable/Documents/acer15.pdf
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Message par burtsplash le Mar 14 Fév 2012 - 9:38

En effet selon eux, cela ne semble pas affecter.

C'est à la Semaine Verte à Radio-Canada que j'avais pris connaissance de cela. J'ai trouvé que les arguments apportés étaient plausibles. Faudrait faire le test de 2 entailles à différentes hauteurs sur le même arbre et comparer les résultats....
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Message par Picsouqc le Mar 14 Fév 2012 - 20:47

C'est le gars qui a 165 000 entailles au Nouveau-Brunswick qui avait dit cela à La Semaine Verte. Par contre, lors de la journée du MAPAQ de l'an passée, ils ont réfuté cette affirmation. Si ma mémoire est bonne le MAPAQ se basait sur une étude du centre ACER.

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Message par SARPA le Dim 13 Jan 2013 - 7:19

Il y n'a aucune incidence sur la quantité ou le taux de sucre si on entaille plus haut. Généralement, on va entailler haut, à bout de bras. Quand il n'y a plus de place pour entaillée à hauteur normale et on veut entailler dans du bois qui n’est pas compartimenté.

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Message par milan29 le Dim 13 Jan 2013 - 11:24

a la chaudière, calcule ton épaisseur de neige avant de percer, car quand ça fond tu as l'air idiot dans le bois avec des échasses plutôt que des raquettes
lol!
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Message par Bidou82 le Dim 13 Jan 2013 - 12:58

Il ne devrait pas y avoir de différence car le sucre est emmagasiner dans les racines et monte avec l'eau pour nourrir les bourgeons. Le sucre ne provient pas du bois et l'eau ne peut donc pas prendre de concentration en montant. Si jamais ce serait vrai il faudrait entailler avec des echelle et on aurait de l'eau a 10 -12 brix et plus. Plus besoin d'osmose. Smile
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Message par ti-ouest le Dim 13 Jan 2013 - 16:00

En principe on devrait entailler au pieds de l'arbre, Parce que un érables ces comme un tuillo rempli d'eau si tu l'entailles a 5 a 6 pieds de haut, tu auras moins de pression que si tu est aux pieds de l'arbre.Donc tu auras un peu plus d'eau d'érable a un pieds de haut . Mais a cause de l'épaisseur de la neige il faut entailler 5 a 6 pieds de haut, il faut aussi avoir une certaine gravité pour ne pas avoir de l'eau stagnante dans toutes les tuillos..
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Message par parazare le Dim 13 Jan 2013 - 16:10

@milan29 a écrit:a la chaudière, calcule ton épaisseur de neige avant de percer, car quand ça fond tu as l'air idiot dans le bois avec des échasses plutôt que des raquettes
lol!
J'ai eu des surprises en fin de saison, certaines chaudières pour les enfants étaient impossible à décrocher. Les entailles à plus de 6 pieds de haut dans l'arbre semblent moins productives mais j'ai pas d'explications ou de statistiques à cet égard. On fait comme les anciens nous ont enseignés un trou bien rond dans une zone non-compartimentée de bois brun.

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Message par Gilles lacroix le Jeu 24 Jan 2013 - 11:11

humm ...l,eau vient des racines et monte dans l'arbre ..le mécanisme d'absorption tire l'eau vers le haut ,cet année je vais les mettre assez basse quitte a pelleter un p'tit coup .je veut le chalumeau en dessous du niveau de l'eau dans l arbre. valable pour les chaudière seulement le vacuum tire l,eau même sous l'entaille .
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Message par pinkforest le Jeu 24 Jan 2013 - 11:49

Je m'excuse là mais c'est n'importe quoi, l'eau monte et redescend en passant.... l'eau gèle dans les branches et quand ça dégèle, la gravité fait sa job... alors pas sur que votre histoire d'entailler bas ça va marcher...

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Message par milan29 le Jeu 24 Jan 2013 - 12:09

la hauteur de l'entaille c'est relié au confort de l'homme et de l'arbre... lol!

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Message par Stoneham le Mer 11 Déc 2013 - 21:30

Merci d'avoir ce forum, on y apprend une foule de choses intéressantes!

Puis-je me permettre d'ajouter que la hauteur de l'entaille aura un impact sur la quantité d'eau récoltée à la chaudière lorsque la météo n'est pas encore de notre bord et que l'eau dans l'arbre n'est pas encore arrivée à la hauteur de l'entaille. Donc, sans creuser des tunnels dans la neige, j'entaille plutôt bas si la rotation de mes entailles le permet.  Stéphane Guay en parle dans son livre et dans une conférence sur YouTube.

Conférence sur le développement de la saveur, par M. Stéphane Guay
http://www.dominiongrimm.ca/fr/evenements

https://www.youtube.com/watch?v=P7DWwNF1kqE&feature=youtu.be  (voir à la minute 6:10)

Sylvain
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Message par Rodger 10-04 le Ven 14 Fév 2014 - 9:07

j ai lu dans une etude du centre acer que la moyenne de la hauteur de l entaille se situe a 2.5 metre de hauteur c est a dire a 7 pieds et demi !! pour de la tubelure la  Cool 

Rodger 10-04

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Message par Aux oreilles de chris le Ven 14 Fév 2014 - 9:42

Y'a pas de hauteur précise je pense mais on oublie souvent la neige au sol exemple s'il y a 3 pieds au sol et bien ta tubulure doit être installer en conséquence de la neige qui peut tombé
Aux oreilles de chris
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Message par Oli le Ven 14 Fév 2014 - 10:06

Je sais que nos main sont a environ 4 pieds de terre minimum.. On les a relevé en 2008 parce qu'ils se sont fait enterrés..lol

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Message par P.S. le Ven 14 Fév 2014 - 15:43

Effectivement, je crois que c'est en 2008. Je suis à mon chalet, la saison de sucres bat son plein. Visite chez mes vieux le jeudi saint, on annonce une tempête pour le lendemain. Résultat, 22 pouces de neige tombée. Je passe ma journée de samedi à me démerder pour sortir du chalet et aller voir mes parents, mon père me dit qu'ils annonces une autre tempête pour le lendemain. Résultat, 22 autres pouces. Je ne voyais plus rien, ni chaudières, ni tubulures.

Selon un estimé assez conservateur, j'ai pelleté environ 2 kilomètres de tubulures dans les jours qui ont suivi. Heureusement que j'avais une méga poule de Pâcques à manger. Ça énergise le chocolat.

Morale : ayez toujours du chocolat de Pâcques pas loin et n'entaillez pas trop bas.

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Message par Oli le Ven 14 Fév 2014 - 16:11

Cette année la on a pellets tout les main pour 3200 entailles même une partie 2 fois.. Pour:....... 8 barils de sirop ça aurait été plus rentable de ne pas entailler

Oli

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Message par P.S. le Sam 15 Fév 2014 - 3:40

..........J'aurais pas du réveiller les morts............... On vient de manger 56 centimètres (22 pouces) en pleine face et il floconne toujours mais comme le dirait le maire de Saguenay là là, le bon Dieu est bon, il nous donne un break de quelques heures aujourd'hui avant de nous en mettre un autre 15 à 30 pour la nuit prochaine.

Je me souviens que je me suis déjà demandé si on pouvait, au lieu d'entailler, juste «plugger» le 5/16 au bout des branches tellement il y avait de la neige.

Je vais courir les magasins aujourd'hui pour acheter du chocolat de la St Valentin, ça doit faire pareil..............

P.S.
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