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Message par Brix le Dim 2 Avr 2017 - 11:00

Je fait des recherches pour acheter un évaporateur. Je suis indécis sur le modèle, je veux une bouilleuse performante pour 2 milles entailles avec une extension a quatre mille d'ici cinq ans si tout va bien.
Je vais installer un séparateur pour économiser du temps. Je travaille a temps plein et je pense acheter un réservoir réfrigérer pour entreposer le concentré.
Quels serais le set up idéal selon vous? J'ai du bois a récupérer en peu partout dans ma forêt.
Vos expériences et conseils sont une mines d'or pour moi. Je veux starter mon érablière en mode bio pour la vente au détail sans trop faire de mauvais choix. Bonne coulée à tous, j'ai hâte d'être à mes casseroles moi aussi.
Brix
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Message par P4 le Dim 2 Avr 2017 - 12:48

Salut Brix , dans quel coin ton érablière ,,, moi aussi je suis du coin ( Waterville )  ,,,,, pour ton choix , tu dit que tu as du bois , c`est très bien , as tu le temps de le faire et il faut regarder le temps en opération ,,,, à l`huile tu lève la swich et sa chauffe tout seul ,,,,, au bois c`est pas pareil c`est plus long ,,,,,, parcontre au bois tu as plus l`essence des sucres et ca l`huile tu là pas ,,,,, si tu as d`autre questions , ne te gene pas ,,,,, amicalement ,,, P4

P4

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Message par Brix le Dim 2 Avr 2017 - 13:39

Salut P4 merci pour ton conseil, mais je comprend pas trop ton affaire des saveurs avec le bois il me semble que de la chaleur sous le chaudron ça change pas grand chose sauf pour le temps du bouillage peut-être. Tu as peut être fait l'expérience des deux? Si je comprend bien tu viens de la Belle région de la Beauce mais tu fait du sirop à Waterville.
Salutation Brix
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Message par P4 le Dim 2 Avr 2017 - 15:08

Salut Brix , bouillir à l`huile c`est froid comme ambiance et meme le dégagement de la chaleur autour de la bouilleuse c`est moin chaud ,,,,  c`est deux ambiances différente ,,,,, p4

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Message par keven belanger le Dim 2 Avr 2017 - 20:04

Tu a parfaitement raison p4 pendant 12 13 ans j'ai fait du sucre a ec un evaporateur conventionel au bois et depuis 3 ans je suis avec un a l'huil et comme tu dit l'embiance est tres differente l'autre jours je suis aller faire bouillir chez mon beau pere ,il a un fourneau au bois sans thermoregulateur pi oui monsieur ça c faire bouillir , ça va vrement bien un evaporateur a l'huil c'est pratique on/ off c toujours egale mais ya beaucoup moin de feeling
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