Re: le coin des minis (- de 100 entailles) bienvenue a tous!

par Dan_nord Lun 10 Avr 2017 - 9:39

@cfpare a écrit:J'ai récolté mon eau samedi qui a donné 30 gallons à 32 chaudières. il en avait 7-8 qui débordaient et d'autre étaient au ¼. Si on fait une moyenne, je dirais entre ½ et ¾ pleine... de dimanche passé à ce samedi... Et il y a vraiment beaucoup de neige, encore 3-4' et 5 pied par endroit, aucun pied d'arbre dégagé, qui me laisse croire que le peak est à venir !! J'ai bouilli hier chez moi et ça donné 3 litres de sirop (¾ de gallon), qui donne un vrai 40:1 !! Quand la température a montée à 101°, j'ai fait bouillir un chaudron d'eau sur un petit poêle au butane pour être sur de la température d’ébullition, qui a donné 100° pile... Je me suis basé sur le classique 104°, n'ayant aucun autre instrument... 3 gallons/heure (10hr)

J'ai mis un pot au congélateur cette nuit pour savoir s'il allait avoir une slush dedans et bien non, la cuisson est correct !! Il est vraiment pâle à comparé à un sirop "traditionnel", pouvez me donner un peu d'explication la dessus ??

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Beau travail, il est très beau ton sirop ! Souvent en début de saison le sirop est plus clair et à tendance a foncer quand la saison avance je crois. S'il bouille longtemps aussi ca va le faire foncer un peu plus.

par cfpare Lun 10 Avr 2017 - 9:51

Merci !! et c'est tout une fierté !! mais là, c'est bien drôle, mais ça prend un peu trop de temps. Je ne ferais pas ce principe là toute ma vie !! Cette année et possiblement l'an prochain aussi, mais ensuite je m'installe comme du monde !!

Je m'en vais chez BMR "drète là" me commander un hydrotherme.

par Patx Lun 10 Avr 2017 - 10:45

juste comme ca...
je trouve l'utilisation d'un réfractomètre (45-66 brix) pas mal plus rapide et précis.
sans compter que quelques gouttes suffisent pour la mesure.

sur amazon.
https://www.amazon.ca/Sinotech-45-82-Fruit-Refractometer-RHB-82ATC/dp/B00DMZ8MTQ/ref=sr_1_10?ie=UTF8&qid=1491835841&sr=8-10&keywords=refractometer

par Mitch1429 Lun 10 Avr 2017 - 17:40

Intéressant le réfractomètre.. C'est un peu décourageant par chez nous... pour la semaine passée (de lundi matin à samedi matin), environ 9 gallons d'eau pour 35 chaudières...

par cfpare Lun 10 Avr 2017 - 18:54

Je me suis planté Neutral

... Ce soir mon pot de sirop dans le congélateur a de la slush dedans ...

Je fais le test d'en refaire chauffer sur la cuisinière pour voir !! J'ai un hydrotherme Smile

par cfpare Lun 10 Avr 2017 - 19:01

comment ça marche un cliss d'hydrotherme Laughing

par Sebc Lun 10 Avr 2017 - 20:03

c'est ma première année avec un densimetre. c'est pas mal plus précis que le thermomètre digital que j'utilisait auparavant!

par Fake Lun 10 Avr 2017 - 20:28

@cfpare a écrit:comment ça marche un cliss d'hydrotherme

Salut cfpare
premierement as tu acheté le liquide pour le calibrer?
Deuxiement la ligne rouge doit etre egale au sirop ...tout depend du test dans le liquide ...des fois 1 hydrotherme peu depasser de 2 lignes pis un autre etre sous le sirop de 2 ligne d ou l importance de faire un test lors de l achat....
3iement tu vas voir lorsque tu le mes dans le sirop moi le papier depasse environ de 1 quart de pouce du sirop et je suis tres tres pres de la realité situ ne vois pas le papier ben arrete de sortir ton sirop c est pas pret....si t as des question envoye moi ton cell par mp et je te rappel peut etre qu au telephone je serait plus clair...

par yves3 Mar 11 Avr 2017 - 7:47

cf,va sur le site de CDL,regarde sous l'onglet"comment faire'
clique sur comment utiliser un hydrotherme

par cfpare Mar 11 Avr 2017 - 9:35

Je vous promets que je vais apprendre à me servir de l'hydrotherme, mais hier soir j'ai pris 1 litre et je l'ai chauffé dans un chaudron sur la cuisinière. Ça monté à 104° immédiatement et je l'ai laissé monté à 105° sur mon thermomètre digital. Ensuite, je l'ai laissé redevenir température pièce avant de le mettre au réfri. et ce matin, la consistance est beaucoup plus épaisse. J'ai un petit pot transparent avec du sirop d'épicerie en comparaison et c'est pas mal la même densité... Il est possible que mon thermomètre n'indique pas un vrai "104°", qu'il faut le "toffer" jusqu'à 105° ... Je vais refaire ce test ce soir avec les 2 autres litres restant.

Mais la couleur n'a pas changé et ça n'a vraiment pas été long !!

par **Goudrelle** Mar 11 Avr 2017 - 9:47

Le sirop que tu as re chauffé, oubli pas de le filtrer...Sinon tu va avoir de la rache dans tes bouteilles......... A moin que ca ne te derange pas de manger de la rache avec ton sirop, il en a qui aiment ca !!! Wink

par jack450 Mar 11 Avr 2017 - 12:41

Dan_nord tu attend d'avoir combien de gallons avant d'allumer ton 18×48 et combien de temps pour 60 gallons a peu près.

par cfpare Mar 11 Avr 2017 - 12:44

18x48 c'est pour combien d'entailles environ ??

par Dan_nord Mar 11 Avr 2017 - 15:27

@jack450 a écrit:Dan_nord tu attend d'avoir combien de gallons avant d'allumer ton 18×48 et combien de temps pour 60 gallons a peu près.

Ca prend 12 gal pour le remplir et je bouille 11 gal/hres......avec 60 gal tu peux t'amuser une partie de la journée.

par Dan_nord Mar 11 Avr 2017 - 15:27

@cfpare a écrit:18x48 c'est pour combien d'entailles environ ??

Je crois que c'est pour 75 environ.

par cfpare Mar 11 Avr 2017 - 17:35

@Dan_nord a écrit:
@jack450 a écrit:Dan_nord tu attend d'avoir combien de gallons avant d'allumer ton 18×48 et combien de temps pour 60 gallons a peu près.

Ca prend 12 gal pour le remplir et je bouille 11 gal/hres......avec 60 gal tu peux t'amuser une partie de la journée.

WOW... c'est drète ça que ça me prend Cool

par jack450 Mar 11 Avr 2017 - 19:53

Merci dan_nord

par Pierre Thibault Mer 19 Avr 2017 - 17:43

Quel est le revêtement du plancher?

par **Goudrelle** Mer 19 Avr 2017 - 18:03

@Pierre Thibault a écrit:Quel est le revêtement du plancher?

Bienvenue parmi nous Pierre Very Happy

Faut que tu nous disent de quel membres ou quel cabane ta question sur le revetement du plancher ????

Merci

Salutation

par Pierre Thibault Mer 19 Avr 2017 - 18:25

Je ne suis pas très à l'aise avec le blog. Je posais une question sur la première page. Donc, ma question va s'afficher à la fin???
Enfin, la question porte sur la cabane de JMCB182RG post du 19 mars 2017 à la page 1.

Je pose cette question, car je veux construire une petite cabane pour évaporateur de 100 entailles. C'est mon projet de retraite. Cabane dans le bois. Pas question de faire un plancher en béton. Donc, plancher en bois. Pour éviter le feu, j'ai remarqué que plusieurs sucriers ont posé un revêtement gris. Quel est le matériau de ce revêtement?

par Sebc Mer 19 Avr 2017 - 18:34

J'ai mis des dalles de béton qu'on utilise pour faire une te rassemblement 18x18. Ça coûte rien pis c'est efficace !

par jmcb182rg Mer 19 Avr 2017 - 18:42

@Pierre Thibault a écrit:Je ne suis pas très à l'aise avec le blog. Je posais une question sur la première page. Donc, ma question va s'afficher à la fin???
Enfin, la question porte sur la cabane de JMCB182RG post du 19 mars 2017 à la page 1.

Je pose cette question, car je veux construire une petite cabane pour évaporateur de 100 entailles. C'est mon projet de retraite. Cabane dans le bois. Pas question de faire un plancher en béton. Donc, plancher en bois. Pour éviter le feu, j'ai remarqué que plusieurs sucriers ont posé un revêtement gris. Quel est le matériau de ce revêtement?

Mon plancher c'est des blocs de béton de 2"×8"×16" pleins avec du mortier. Je les ai installés comme on installé de la céramique. J'avais pas envie de trainer du béton jusqu'à la cabane et ensuite de tout mélanger ça pour faire une slab de béton. Ça tiens super bien, c'est plus facile et aussi plus estetique qu'une slab de béton.

J'ai fait ça a la grandeur de la cabane parce que j'ai ma forge à l'intérieur de celle-ci aussi mais si tu fait une distance sécuritaire autour de ton evaporteur et qu'ensuite tu te fait un plancher en madriers de pruche roughest ça va arriver à la même hauteur et tu tenfargeras pas dans tes blocs

par Pierre Thibault Mer 19 Avr 2017 - 20:18

Question: Comment faites-vous pour mettre le message antérieur en brun dans le message suivant?

Bonne solution jmcb 182RG et Sebc.
Quelle grosseur de solives et à quel espacement entre les solives?

par jmcb182rg Mer 19 Avr 2017 - 20:21

Solives de 2x6 au 16" mais j'ai juste 8' de portée donc c'est en masse fort

par Oli Mer 19 Avr 2017 - 20:28

@Pierre Thibault a écrit:Question: Comment faites-vous pour mettre le message antérieur en brun dans le message suivant?

Bonne solution jmcb 182RG et Sebc.
Quelle grosseur de solives et à quel espacement entre les solives?

dans le haut du message que tu veux citer, ou répondre, il y a un bouton "citer", tu cliques dessus et automatiquement le message se mets en "quote" dans ta case ou tu écris.. tu n'a qu'a écrire ton propre message a la suite...

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