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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Re: Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par Goudrelle Mar 7 Mar - 0:28

Exactement !!!

Toujours prendre soin de bien piller la boite a feu sans trop le charger, faire attention pour pas que le bois touche la panne a sirop ou encore les plis de la panne a plis, ca fait des point chaud.... Si vous charger a bloc par obligation soit pour avoir des bouillons plus haut dans la panne a plis, ben dit toi que vous avez peut etre un probleme de tire ou autre......Donc faut bouillir avec intelligence sans vouloir battre des record de production....C'est la job de l'operateur a faire du bon sirop et comme toutes chose, on apprend avec le temps, alors prennons toujours le temps de faire du sirop digne de notre passion.

Lache pas mon Hamj, je suis certain que ta prochaine batch sera encore meilleur !!!!

Salutation

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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Re: Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par marcrheaume Mar 7 Mar - 10:25

ouin ce matin je viens de regarder METEOM..... pas tres chaud chez nous je ne panse pas qu on vas etre en avance cet année ca aller derniere semaine de mars
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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Re: Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par bombard Mar 7 Mar - 11:08

La météo a refroidi pour ce samedi et dimanche.On attends quelque jours encore pour entaillés.
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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Re: Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par hamj1984 Mar 7 Mar - 11:27

Goudrelle a écrit:Exactement !!!

Toujours prendre soin de bien piller la boite a feu sans trop le charger, faire attention pour pas que le bois touche la panne a sirop ou encore les plis de la panne a plis, ca fait des point chaud.... Si vous charger a bloc par obligation soit pour avoir des bouillons plus haut dans la panne a plis, ben dit toi que vous avez peut etre un probleme de tire ou autre......Donc faut bouillir avec intelligence sans vouloir battre des record de production....C'est la job de l'operateur a faire du bon sirop et comme toutes chose, on apprend avec le temps, alors prennons toujours le temps de faire du sirop digne de notre passion.

Lache pas mon Hamj, je suis certain que ta prochaine batch sera encore meilleur !!!!

Salutation

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Merci encore !

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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Re: Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par browning Mar 7 Mar - 11:59

marcrheaume a écrit:ouin ce matin je viens de regarder METEOM..... pas tres chaud chez nous  je ne panse pas qu on vas etre en avance  cet année  ca aller derniere semaine de mars


ici aussi, pas de gros réchauffement avant  14 jours ...

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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Re: Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par bluerev Mar 7 Mar - 17:22

C,est pas croyable...quand je regarde les prévisions de "Météomettons" pour mon coin, elles ne sont même pas les mêmes sur laptop, un iphone ou un ipad !!!! C'est pas des farces même code postal, même village... pas trop fiable. Crying or Very sad Mad
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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Re: Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par leopp Mer 8 Mar - 8:27

Est ce que ça coule quelque part aujourd'hui? Le temps est pluvieux et frais mais des fois ce mauvais temps est bon.
Je suis en chaudière appalaches

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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Re: Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par Puma Mer 8 Mar - 8:30

1,5 gal a l entaille depuis hier midi eau à 2,75 brix au sud de Granby

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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Re: Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par patrbell Mer 8 Mar - 8:48

Puma a écrit:1,5 gal a l entaille depuis hier midi eau à 2,75 brix au sud de Granby

Super , ça commence a être sucré . Ça regarde bien car les doux temps et les revers sont au menu météo .
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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Re: Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par Lpayette Mer 8 Mar - 9:21

Goudrelle, ça a tu coulé chez toi hier et cette nuit? J'ai pas eu le temps d'aller voir ce matin. j'imagine que ça va couler aujourd'hui, 5-6 degrés avec du soleil!
Merci!
Louis

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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par Marco Roy Mer 8 Mar - 12:41

Je ne sais pas s'il y as des sucriers qui ont commencé a entailler dans le coin de St-Vallier de Bellechasse à la chaudiére, mais pour ma part probablement en fin de semaines ou l'autre mais le beau temps tarde a venir
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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Re: Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par bluerev Mer 8 Mar - 14:54

C'est certain que si on regarde le temps qu'il fait dehors présentement (+4 et du soleil), on aurait bien le goût, mais ce ne sera pas au dessus de zéro par la suite pour 2 semaines dans mon coin. Alors étant à la chaudière à 75% je vais attendre. Chacun son idée Cool
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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Re: Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par Goudrelle Mer 8 Mar - 16:46

Ca coulait bien aujourd'hui, il a fait 8 degres......

Mais la on va avoir du frette pour 8 jours en ligne......

On attend........

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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Re: Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par Yves2 Mer 8 Mar - 19:54

Mes 7 lignes sur tubulures fonctionnelles (150)
Et pour le fun 25 a la chaudières , mais trop tôt .... plus capable d'attendre

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Message par jack324-1 Mer 8 Mar - 21:30

Je viens juste de transférer 1000 litres dans le réservoir de l'évaporateur.
je bouille demain matin, ca coulait encore à 20-00 hrs. 1.8 brix.

J'ai 15 lignes 5-16 , je n'avait pas encore installé mes gages à vacuum. mais plusieurs avait une aspiration en bout de ligne.

A suivre
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Message par AirDave Mer 8 Mar - 23:55

Je viens de terminer de bouillir ce que j'avais ramasser hier et aujourd'hui. J'ai définitivement un goût de bois dans le sirop fait avec l'eau d'hier et ce matin. Moins pire avec l'eau de mi-journée et soirée.
Eau sucrée avec une moyenne de 2.2 avec 75% de plaines.
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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Re: Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par cornio Ven 10 Mar - 15:13

Petite question de même, on fait quoi avec du sirop qui goûte le bois?? Ça m'est peut-être déjà arrive... Smile

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Est ce que sa commence a couler chez vous? - Page 4 Empty Re: Est ce que sa commence a couler chez vous?

Message par Andres2 Ven 10 Mar - 15:45

Salut voisin moi aussi ca m'a déjà arrivé et j'ai essayé de le transforme en beurre et en tire mais le goût reste quand même utilisé le pour cuisiné on m'a dit que c'est du sirop d'écorce
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Message par AirDave Ven 10 Mar - 15:46

cornio a écrit:Petite question de même, on fait quoi avec du sirop qui goûte le bois?? Ça m'est peut-être déjà arrive... Smile

Pour un bois léger, j'ai fait du très bon beurre d'érable avec... Smile
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Message par patrbell Ven 10 Mar - 16:02

En alimentation tout est question de goûts personnel et aussi d'habitudes culturelles . On avait des clients qui nous réservait les produits avec un léger gout de fin des sucres car c'est ce qu'ils aimaient . Le problème c'est plus si tu essaie de passer des produits de fin des sucres pour des produits comme en plein temps des sucres . Pour mettre dans bien des recettes c'est super bon . Un de ma famille a acheté dernièrement une canne de sirop a l'épicerie et c'était du sirop de sève . Pas besoin de vous dire qu'il n'était pas très heureux ... Si tu achète un fromage brie tu veux pas qu'il goûte le parmesan . C'est la même chose avec les produits de l'érable ou les saveurs ont trop longtemps été négligé par la fédé selon mon humble avis .
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