Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Capteur niveau d'eau
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyAujourd'hui à 23:23 par AirDave

» Pompe vacuum
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyAujourd'hui à 22:08 par Goudrelle

» Chaulage par hélico
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyAujourd'hui à 20:48 par Goudrelle

» Changement de contenant de sirop
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyAujourd'hui à 19:34 par Goudrelle

» Test sur vacuum gravitée
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyAujourd'hui à 19:34 par boouts61

» un gars content
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyAujourd'hui à 15:03 par maxime.t

» contre poids pour baisse de pression
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyAujourd'hui à 14:05 par claudebizier

» départ du vacuum et protection. Enfin nouvelle version 2020 la voilà !
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyAujourd'hui à 12:51 par claudebizier

» Pieges Ouell
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyAujourd'hui à 10:37 par Goudrelle

» Projet de retraite
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyHier à 17:10 par patrbell

» tanner de travailler pour les autres
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyHier à 10:36 par dantiwill

» Journée acéricole Outaouais
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyMer 22 Jan 2020 - 21:48 par Goudrelle

» systeme Flood
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyMer 22 Jan 2020 - 21:02 par t-blanc

» Nouveau Brunswick et Terre Neuve en images
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyMer 22 Jan 2020 - 17:27 par patrbell

» Être acériculteur, peut-on vivre de cela?
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyMer 22 Jan 2020 - 14:37 par dantiwill

» départ par température
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyMer 22 Jan 2020 - 9:55 par Boulin

» Verglas 12 janvier 2020
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyMer 22 Jan 2020 - 9:18 par Mavitec

» Grandeur de souche
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyMar 21 Jan 2020 - 20:20 par Goudrelle

» Faut commencer quelque part!
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyMar 21 Jan 2020 - 17:00 par Goudrelle

» Qu'elle chalumeau est le mieux
Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile EmptyMar 21 Jan 2020 - 9:08 par beaver

Merci a nos partenaires
 /></a> Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile Logo-e14 Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile Boutiq14

Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile Foregr14

Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile

Aller en bas

Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile Empty Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile

Message par Goudrelle le Mar 7 Fév 2017 - 13:28

Bonjour à tous

Sujet  ***  Départ \ Arret d`un évaporateur à l`huile

Tous les évaporateurs à l`huile avec des bruleurs  à modulation tel que CARLIN , BECKETT et RIELLO  devraient etre mis en marche et arreté de facon recommandé par les fabricants de bruleur à l`huile ...
Les fabricants recommande de partir les bruleurs sur le bas feu et cela tant qu`il n`y aura pas de vapeur qui commence à apparaitre dans les pannes  ( plis et finition ) ...
Ensuite vous passez à haut feu ...
Pourquoi  ?  -  La réaction thermique des métaux ... Imaginé la température de votre évaporateur avant l`allumage ?  disons  O degré  C.  ...... vous allumez sur le haut feu  =  une chaleur instantané entre 1500 et 2000 degrés !!!!
Que sera la réaction des métaux et des soudures!!!  
Une expansion beaucoup trop élevée va finir par endommager l`évaporateur dans sa structure   ( on remarque un résultat en regardant les cotés sur la longueur et c`est ondulés )

Lorsque le temps d`arret est arrivé , vous baissez sur le bas feu et cela pendant 5 minutes avant l`arret final .....
Pourquoi  ? -   Afin de sortir le plus de gazs possible avant l`arret final ....
                     Si vous arretez de haut feu à arret  =  formation de suie et une autre réaction
                      Thermique à nouveau.
C`est ce qui fait que les cotés d`une bouilleuse peuvent etre ondulés et que des soudure cèdent  et souvent des odeurs d`huile  captés par le sirop .....

Je résume  =        J`allume sur le bas feu
                             Première vapeur dans les pannes
                             Je passe à haut feu
                             ( j`ai une grosse quantité de sirop qui s`en vient  =  baisse sur le bas feu et sort
                              le sirop  ( sinon ca va trop cuire )
Sirop sorti ... on repasse à haut feu

Pour L`arret , je baisse à bas feu pendant 5 minutes et on ferme.

P.S. *** Normalement , il ne devrait pas avoir de grosse quantité de sirop à sortir
          Mais plutôt de petite quantité régulère avec un couloir automatique
          Et un petit filet avec une valve ...
          J`aime bien avoir un cadran à température comme la première panne à sirop , dans la
          Deuxième panne.  

     Pour des questions , le forum sera present pour vous répondre

      Amicalement  

P4, Oli, Goudrelle  

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

2x6 LS Bilodeau , 200 entailles pour 2020
Amoureux des sucres, mais ma prioritée numéro un, ma famille.
Je suis en constante recherche d'innovation et d'efficacitée.
J'adore le "Vintage"
Expertise avancé en combustion de bois.
Goudrelle
Goudrelle
Admin

Messages : 10785
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 60
Ville/village : Val-des-Monts (Outaouais)

Revenir en haut Aller en bas

Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile Empty Re: Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile

Message par Rene 123 le Mar 7 Fév 2017 - 17:21

wow tu me fais peur on dirais mais bon je serai sur mes gardes

MERCI pour l info

ps. j espere de continuer a faire du 2 a si non wow


Rene 123

Messages : 114
Date d'inscription : 19/11/2014

Revenir en haut Aller en bas

Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile Empty Re: Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile

Message par P4 le Mar 7 Fév 2017 - 18:42

Salut René , personnellement je n`est jamais sorti de grosse batch de sirop avec un turbo 1  ,,, ce n`est pas le meme patron de bouillage qu`un évaporateur standards ,,, ,,,, le patron de bouillage d`un turbo 1  = la panne à plis bouille en premier et cela à la grandeur de la panne , ensuite pour les pannes de finitions , contrairement au autre évaporateur , les premier bouillons commence dans la panne de sortie de sirop  , contrairement à un évaporateur standard ca commence dans la panne de finition ou l`eau passe de la panne arrière à la panne avant ( finition )  ,,, alors ta cuisson commence dans la bonne section de panne  ,,,,,,,,  amicalement  P4

P4

Messages : 895
Date d'inscription : 25/02/2016
Age : 67
Ville/village : Ste-Marie de Beauce

Revenir en haut Aller en bas

Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile Empty Re: Methode Départ/Arret évaporateur a l'huile

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum