Re: Filtration sous vide (Sirop)

par beaver le Ven 2 Oct 2020 - 17:37

Je viens d'appeler Daniel et il lui en reste 1 à vendre après les fête il en fera d'autre pour l'instant ils sont en zone rouge donc rendez-vous après les fêtes je change pour le sous vide

Siroter carrée à vendre des tuyaux aston 5 gallons

par **Goudrelle** le Ven 2 Oct 2020 - 20:45

Voici quelques model que Daniel fabrique !!!

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Siroptier standard transformé en siroptier vacuum

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Adapteur pour chaudron
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par **Goudrelle** le Ven 2 Oct 2020 - 20:47

Lien de la page facebook de Daniel :

https://www.facebook.com/groups/767484027065567

par Marc-André le Ven 2 Oct 2020 - 22:05

@beaver a écrit:Je viens d'appeler Daniel et il lui en reste 1 à vendre après les fête il en fera d'autre pour l'instant ils sont en zone rouge donc rendez-vous après les fêtes je change pour le sous vide

Siroter carrée à vendre des tuyaux aston 5 gallons

Je suis intéressé par ta siroptiere

par beaver le Sam 3 Oct 2020 - 7:14

Marc-André aussitôt que je peux aller voir ses sous vide (zone rouge) je te donne des nouvelles

Merci

par Marc-André le Sam 3 Oct 2020 - 7:59

@beaver a écrit:Marc-André aussitôt que je peux aller voir ses sous vide (zone rouge) je te donne des nouvelles

Merci

Parfait pour moi

par beaver le Sam 3 Oct 2020 - 9:46

Petite question pour les utilisateur de sous vide pour batch de 5 gallons pas de problème ça passe bien pas de bloquage comme avec les tuques ??? et le sirop est clair

Merci de vos reponses

par Erablière Bellechasse le Lun 5 Oct 2020 - 16:10

J'ai acheté ce printemps une LS Bilodeau de 6 gallons. Ca va très bien, je réussissais à faire environ 6 gallons avant de changer les filtres (pas de poudre). J'utilise un préfiltre et un filtre.
L'important s'est d'acheter avec diamètre assez grand pour avoir une plus grande surface. J'ai un diamètre de 12'' et j'irais pas en bas de ça.
Le sirop est clair. L'autre avantage, les filtres sont plus faciles à laver que les tuques.
Je passes environ seulement 2 gallons à la fois pour pouvoir embouteiller rapidement, j'ai pas de bain marie.

par beaver le Lun 5 Oct 2020 - 16:16

Merci de ta réponse

Pense -tu qu'en batch de 5 gallons ça marcherait avant de faire l'achat je veux être certain ... J'ai un peu peur que ça refroidit le sirop avec la succion

par **Goudrelle** le Lun 5 Oct 2020 - 16:24

Mon filtre a 18 pouces de surface et je passe 5 gallons en one shot sans bloquer, dans le gros fort de la râche je passe entre 4 - 4.5 gallons aussi .....Le truc pour moi est d'utiliser un pré filtre épais a la sortie de l'évaporateur, une fois que j'ai accumulé 5 gallons dans ma siropière, je réchauffe ce sirop et je le passe au filtreur vacuum pour aussitôt filtré, j'embouteille !!!

Ca pas le temps de refroidir.......

par beaver le Lun 5 Oct 2020 - 16:35

Merci de ta réponse je vais m'informer à Daniel du diamètre de son filtre
À 750$ est-il dans le prix ???

par Erablière Bellechasse le Lun 5 Oct 2020 - 16:40

Oui c'est vrai, je préfiltre à la sortie de l'évaporateur.

par beaver le Lun 5 Oct 2020 - 16:44

Oui moi aussi et ça aide beaucoup

par **Goudrelle** le Lun 5 Oct 2020 - 17:11

@beaver a écrit:Merci de ta réponse je vais m'informer à Daniel du diamètre de son filtre
À 750$ est-il dans le prix ???

Informe toi du diametre.....Le LS Bilodeau 20 pouces est me semble 1,200 dollars mais pas certain a 100%

par Erablière Bellechasse le Lun 5 Oct 2020 - 18:53

Ma 12'', 6 gallons, j'ai payé 870$ + taxes

par beaver le Lun 5 Oct 2020 - 22:16

Merci des renseignements Jacques et Goudrelle
Je pense que je fais le saut dans le sous vide

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