Des chiffres et des chiffres

Bon je ne sais pas si c'est vraiment ici que je dois poser ces questions.
Est-ce qu'il existe un tableau qui est validé et pas uniquement des mon oncles qui disent je fais si ou je fais pas.

Donc voici mes questions

Si je prends une base de 100 érables est-ce que je peux multiplier par 2,3 5 ou 10 le nombre et je vais avoir des résultats fiables.

Pour une année moyenne ( pas record ou catastrophique)
combien donne 100 érables de gallons d'eau pour une saison. Une journée moyenne ça donne combien de gallons
Combien cette saison donne de gallons de sirop
Comment fait-on le calcul pour dire 2, 2,5 ,3 5 libres à l'entaille.
Comment fait-on pour calculer une bouilleuse dimension et le nb de gallons à l'heure qu'elle peut bouillir et le nb de gallons heure qu'elle donne en sirop?

Voici mes premières questions.

Je veux comprendre et faire des calculs.

Merci

Je crois que tu vas avoir de la misère a avoir un tableau fiable car dans le domaine des érables chaque année est bien différente ..et dépend de bien des facteurs ...premier facteur est la température et apres du mode d'exploitation (chaudières , tubellures ..tubellures avec ou sans vaccuum ..) tu dépend de l'emplacement de l'érablières (Terrain Nord ou sud )et du matériel utiliser, de la région tu exploite ...c'est vraiment du cas par cas selon moi !
Comme exemple j'ai 1050 entailles et des années j'ai récolter pres du 100 gallons de sirop et l'an passé un désaste ...un maigre 23 gallons et cet année tout vas super bien mais sait pas comment vas finir ...selon mes stats des 40 dernieres années avec 1050 a la chaudières une moyenne de 50 a 60 gallons /années env.

Pour le calcul de livres/entailles tu calculs ton nombre de gallons de fait et multiplie par 13.22 ce qui donne ton nombre total de livres et divise par le nombre d'entailles pour avoir le poids par entailles ..(Un gallon d'eau pèse 10 livres et un gallon de sirop d'érable pèse 13,22 livres.)

Pour la grosseur de l'évaporateur ,les fabricants te conseils pas mal selon ce que tu désire ( Nombres entailles , vaccuum ou pas ...osmose ou pas ., projets futurs .. etc ) et tu peut demander l'avis de producteur ou amis qui en font ..eux pourront te guider dans ton achat !

Il y a surement d'autres membres plus connaissant qui vont te répondre mais voulait te donner mon avis ! Bonne chance Ti Guy des Hauts ..

L'agriculture et les tableaux ça va pas ensemble . On met les chances de notre bord et on prend ce que mère nature nous donne . Tout ce qu'on peut prévoir c'est que c'est imprévisible .
Même si les professionnels nous arrivent avec des statistiques et de tableaux la réalité est pas souvent dans la moyenne . Beaucoup trop de variables inter agissent .

Il y a quand même des choses qui peuvent se chiffrer avec plus d'exactitude. Ex : le rendement de ton évaporateur. Si tu fais quelques recherches sur ce site, ça a déjà été discuté. Pour ma part, j'ai un 2 X 5.5 pieds de Cantin avec plis dans le feu et je boue 20 gallons d'eau à l'heure en vitesse de croisière. Il me semble avoir déjà vu quelque part qu'un ratio de 3 gallons par pied carré de surface de panne pouvait être atteint mais ça, c'est dans un monde idéal.

Quant au rendement à l'entaille, tu prends le nombre de gallons de sirop que tu as produit, multiplie par 13.3 livres (poids d'un gallon de sirop à quelques décimales près) et tu divise par le nombre d'entailles.

Pour le reste, il y a vraiment trop de variables. Le peuplement forestier, le système de collecte, l'orientation etc. font que tu peux varier du simple au double en terme de rendement. Je tiens des statistiques de ma production depuis 15 ans et les chiffres ne font que confirmer ce que je viens d'écrire.

Désolé de ne pas t'aider plus.

P.S.

Voici des réponses qu'est-ce que vous en pensez?
un érable moyen peut donner de 35 à 160 litres d'eau pour une saison moyenne.
Est-ce que c'est ce que vous récoltez.

100 érables = 3 500 à 160 000 litres
Si vous divisez par 40 litres pour faire un litre de sirop
3 500/40= 87.litres de sirop 160 000/ 40=4 000 litres de sirop donnerai environ 867 gallons. Est-ce que mes chiffres sont bons ou je suis dans le champs de patates?

Oups moi je suis pas fort en math même si j'ai réussi mon cours de stat a l'U.LAVAL . Dans le champs assez solide . loll
160 litres pour 100 érables c'est 16000 litres et non 160,000 .
Mais comme déjà répondu ne perd pas ton temps en statistiques . Ou au moins regarde ça d'un point de vue macro économie si on peut dire . Va voir une érablière semblable a la tienne , avec un système comme tu veux t'installer et informe toi au producteur . C'est ce qui va te dire un peu a quoi t'attendre . Mais on ne s'improvise pas sucrier . Une chose certaine c'est qu'il faut prévoir les mauvaises années et avoir un bon fond peur traverser ces années difficiles . Comme PS écrit il y a quelque statistiques qui nous aide un peu mais c'est vivant une érablière . Donc c'est très complexe et un simple mauvais entaillage peut ruiner une saison pas exemple . Ainsi que des milliers d'erreurs font varier le résultat .

Selon les plus récentes statistique de la Fédération FPAQ, la moyenne au Québec est de 2.53 lbs par entaille, donc
253 lbs de sirop a 13.277 lbs par gallon imp. =  19.055 gallons. ceci est pour tubulure, vacuum moyen.

Les érablières les plus performantes vont jusqu'a 6 lbs par entaille, a la chaudière on a plus dans les 1.5 a 2 lbs par entaille

Selon mon expérience, ça prend environ 8 entailles à la chaudière pour faire 1 gallon de sirop. Donc 100 entailles donnent environ 12.5 gallons, à la tubulure je dirais 20 gallons. C'est mon observation personnelle.

Merci Milan ça me rafraichit la mémoire . On observe qu'il y a déjà une bonne différence dans les moyennes par région . Et de 1.5 lb a 6 lbs pas entaille ça donne une bonne idée de la grande variation . Par exemple des années c'est une bonne saison dans les Cantons de l'Est et c'est pourrie dans le Bas du Fleuve . Bref imprévisible sur juste une saison mais sur cinq ans on en a une bonne idée en analysant plusieurs facteurs .

La variation de la moyenne par région au Québec est pas si grande, soit de 2.28 lbs a 2.96 lbs par entaille en 2015