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Message par Antoine s. Ven 25 Mar 2016 - 8:28

Bonjour,

Nous tentons de faire notre sirop pour la première fois cette année avec les enfants et j'aurais une petite question concernant la filtration du sirop. Étant donné que nous aurons seulement une petite quantité de sirop à la fois (25 entailles), j'ai peur que si j'utilise un filtre en feutre, la perte de sirop absorbé par le feutre soit trop grande. Est ce que je pourrais utiliser un autre moyen de filtration (au pire en le filtrant 2-3 fois) et qui me permettrait d'avoir un résultat convenable?

Merci à l'avance pour vos réponses!

Antoine s.

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Message par milan29 Ven 25 Mar 2016 - 11:31

milan29
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Message par Patx Ven 25 Mar 2016 - 11:47

j'ai 7 entailles, je bouille a coup de 5g d'eau.
je filtre avec une tuque, je verse le sirop sans trop le laisser monté sur les parois et je trouve la perte négligeable.

Patx

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Message par Antoine s. Ven 25 Mar 2016 - 13:43

Merci!

Antoine s.

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