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Message par Erablière Bellechasse Jeu 17 Mar 2016 - 15:38

Je me demandais comment vous procédez lorsque c'est le temps de vider vos pannes et qu'est-ce que vous faites pour évaporer ce qu'il reste ?

De la façon que je procède, je vide ma panne à plis et je remplace par de l'eau potable en bonne quantité. Je mets un bouchon entre ma panne à plis et mes pannes plates. Je prends ce qui était dans la panne à plis, je le mets dans mes pannes plates. Je réduit et je fini en sirop sur un brûleur au propane.

Si vous avez une façon plus rapide de faire, merci de m'en informer.
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Message par Bernard01 Jeu 17 Mar 2016 - 16:03

Salut, je met de l'eau douce dans le réservoir et je continue a bouillir jusqu'à ce que la panne a plis soit vidée d'eau d'érable, tu vois ca car les bouillons sont plus haut avec de l'eau douce. Je place un bouchon dans la panne avant et tout en bouillant, je fais le transfert du réduit avec une louche en prenant dans la partie avant de la 2 ième panne. L'eau douce pousse le réduit naturellement. Quand le gros du réduit est dans la panne avant, je fini en sirop. Ensuite, après avoir coulé le sirop, j'emplis les pannes d'eau douces et ajoute de l'acide, je laisse baisser le feu pour que l'eau vienne chaude et je frotte le lendemain. Bernard
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Message par Erablière Bellechasse Jeu 17 Mar 2016 - 23:03

Merci pour les renseignements, je vais essayer ça.
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Message par P.S. Ven 18 Mar 2016 - 5:21

Mon grain de sucre

Ça n'a sûrement pas rapport ce que je vais écrire car il ne dois plus y avoir tellement d'évaporateurs comme le mien mais j'y vais quand même.

Dans mon cas, ce n'est pas compliqué. Comme mon évaporateur a deux pannes à plis, quand il reste environ 10 gallons d'eau dans le réservoir, j'enlève la boîte à flotte. Une fois le réservoir vidé, je dévisse le tuyau d'arrivée d'eau. L'eau baisse dans l'évaporateur. Je diminue le feu et quand l'eau est assez basse, je transvide de la troisième à la deuxième panne et ensuite de la deuxième panne à la panne à fond plat.

P.S.

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Message par Gisse Ven 18 Mar 2016 - 7:23

Même chose pour moi qui a 5 pannes j'y vais par élimination de la derniere jusqu'à ce qu'il en reste une pour finir en sirop si le concentré le permet sinon je fini en reduit et met au frais pour faire de la tranformation avec ! !
Gisse
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Message par Poulin Ven 18 Mar 2016 - 7:27

Quand vous enlever les pannes, ça doit boucanner en masse dans la cabane ??

Poulin

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Message par Gisse Ven 18 Mar 2016 - 8:07

Non ont met une tole plate la même grandeur de la panne pour boucher le trou ou est la panne !
Gisse
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