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Message par Shefford Mar 15 Mar 2016 - 18:24

Bonjour,
J'aimerais antailler 200 érables sur mon terrain si sa en vaut la peine.
Selon vous, Si j'ai 200 entailles à la chaudière, combien de gallon de sirop environ dans une saison je pourrai avoir.
De plus, est ce pensable de récolter l'eau dans la semaine et bouillir seulement la fin de semaine?
quelle grosseur de poêle conseiller vous.
Est se suffisant pour un osmose?

Merci de vos conseil!

Shefford

Messages : 3
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Message par patrbell Mar 15 Mar 2016 - 18:54

Bonjour et bienvenue sur ce super site des sucriers . Pas besoin d'investir dans un osmose pour 200 entailles . Il y a plein d'informations sur ce site et en te servant du moteur de recherche tu va avoir beaucoup de réponses a tes questions . Pour répondre a la question , quantité de sirop . La nature est beaucoup trop variable pour risquer une réponse sans en savoir plus sur la nature de ton érablière . Dans quel région? Sur quel terrain et versant ? Quel grosseur d'érable ? Ont- elles déjà été entaillé? J'ai vue pour te donner une petite idée des années de 40 gallons et des années de 140 gallons pour la même érablière de 1 350 entailles . Par exemple tu entaille trop tôt ou tu entaille une semaine trop tard et mangue les deux premières coulées . Ta récolte vient de changer complètement . C'est mère nature qui décide de la production et la météo il n'y a rien de plus variable . Il y a cependant de plus en plus de statistique assez précise des rendements par entaille pour chaque région . A la chaudière le rendement est beaucoup moindre qu'avec tubulure . Tu es beaucoup mieux d'investir sur la tubulure avec vacuum si ta sucrerie n'est pas en pente . Si tu a une pente c'est possible de créer un vacuum naturel avec une tubulure 3 /16 . Je vais cherche une couple de lien qui vont je pense être intéressant pour toi .
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Message par Goudrelle Mar 15 Mar 2016 - 19:22

C jamais pareil....L'an passé, j'avais 235 entailles a la chaudiere et j'ai fait 28 gallons de sirop, l'année d'avant 21 gallons !!!! Pour la grandeur de l'evaporateur, ca depand ce que tu veux faire dans le futur, si tu pense grossir, alors achete toi un 2x8 tout de suite, sinon un 2x6 fait l'affaire en masse ou meme un 18 pouces x 66.......

Il y a beaucoup d'information sur le forum, donc tu est a la bonne place pour tes questions.

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Message par Shefford Mar 15 Mar 2016 - 19:29

Merci à vous!
Goudrelle, est ce que a 200 antailles sa la du sens de bouillir seulement les fds que sa me prendrai beaucoup trop de réserve?
Merci

Shefford

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Message par Goudrelle Mar 15 Mar 2016 - 19:35

@Shefford a écrit:Merci à vous!
Goudrelle, est ce que a 200 antailles sa la du sens de bouillir seulement les fds que sa me prendrai beaucoup trop de réserve?
Merci

Oui C faisable, mais faut absolument avoir un moyen de garder l'eau d'erable tres froide, les gars souvent vont mettre les baril de recuperation completement a l'ombre en plus des enfouir dans la neige, meme que d'autre vont prendre des contenant d'eau pour ce faire de la glace en bouteilles, tu mets ca directement dans les baril d'eau d'érable. 4 baril de 45 gallons suffira comme reserve.

Sinon, si la temperature de l'eau monte au dessus de 4 degres, ca se garde pas une semaine, 4 jours tout au plus........

Bonne chance

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