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Message par Ti-Q310 Dim 3 Avr 2016 - 7:22

Plusieurs semblent faire une très grosse saison, par curiosité, vous êtes rendu où dans votre production par rapport à votre moyenne personnelle?

Pour ma part? Il me manque 0.4 lbs/ent pour avoir ma moyenne.

En plus la qualité est la, je suis encore dans le AA ( à la limite du A hier soir)
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Message par yves Dim 3 Avr 2016 - 7:41

Moi j ai la même chose que les deux dernière année soit près de 3 lb
Mais dernière année était moyenne car froide.... Mes versant nord n aime pas trop :/

Mais normalement je suis + 1 lb entaille que la moyenne provincial....soit de 3 a 3.5 lb

Cette année...je suis parti pour un 4 a 4.5 Smile..... De beau et bon sirop....sans défaut de saveur....comme toujours
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Message par Invité Dim 3 Avr 2016 - 19:56

normalement on fait 3,6 de moyenne on est rendu a 3,8 pis si ca reste beon quelque jours apres la gelé ca peux monter rapidement

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Message par michael alix Dim 3 Avr 2016 - 20:11

de mon coté c'est terminer.....fait 3.65 lbs / ent., que du A et peut-être même du AA. J'ai plus de bois Sad . Très bonne année, il me reste quelques gallons à finir que j'ai sortie des pannes donc terminerai avec environ 3.70 . Bonne fin de saison à tous
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Message par Severin Dim 3 Avr 2016 - 20:43

Sommes rendus à 2.6 lbs, une moyenne de 3 -3.5 lbs. On devrait s'y rendre !

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Message par Ti-Q310 Dim 3 Avr 2016 - 20:51

Hier soir j'ai passé le cap du 5 lbs et notre moyenne depuis 27 ans est de 5.4 donc on va dépasser notre moyenne cette année, mais le plus l'fun c'est que la qualité est extraordinaire!!!
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Message par Remi Le Coq Ven 8 Avr 2016 - 20:48

1.8 lbs/ent. Tres content,et c'est pas fini?...........
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Message par Goudrelle Ven 8 Avr 2016 - 21:25

2.65 pour moi, devrait etre bon pour finir au dessus de 3
Chu plus que satisfait Very Happy Very Happy Very Happy

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Message par yves Dim 10 Avr 2016 - 8:33

http://www.journaldemontreal.com/2016/04/02/une-annee-record-pour-la-production-de-sirop-derable-1

http://www.laterre.ca/actualites/alimentation/recolte-de-sirop-record-en-vue.php
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Message par milan29 Dim 10 Avr 2016 - 10:29

Reste a savoir si les gouteurs (classeurs) vont reconnaitre la super qualité du sirop de cette année...

En tout cas jusqu'ici seulement du beau et très beau sirop a été produit par la grande majorité !!!
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Message par Goudrelle Dim 10 Avr 2016 - 10:34

On va faire du beau sirop jusqu'à la fin !!!! Very Happy Very Happy Very Happy


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Message par Severin Lun 11 Avr 2016 - 19:08

J'avais un classement de sirop cet après midi et tout est beau ! Juste du 2A et aucun crochet ni défaut.

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Message par Invité Lun 11 Avr 2016 - 19:09

@Severin a écrit:J'avais un classement de sirop cet après midi et tout est beau ! Juste du 2A  et aucun crochet ni défaut.

c bon ca les acheteur voulaient du beau sirop ils vont en avoir

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Message par Severin Lun 11 Avr 2016 - 19:16

Ben oui ils ont débarque lundi avec leur camion ! Ben content, c'est mieux qu'à la fin de mai ou en juin

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Message par manon Lun 11 Avr 2016 - 20:05

Hâte de voir à combien ça va finir.
Pour une petite production à la chaudière pour consommation personnelle, ici je suis rendue à 2.1 lbs/entaille.
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Message par Richard B Lun 11 Avr 2016 - 20:12

Rendu a 2.91 lbs/entaille avec une moyenne annuelle de 2,5 lbs/entaille. Ça devrais finir a plus de 3 lbs/entailles. Donc très bonne saison avec qualité exceptionnelle. C'est meveilleux les versants sud cette année.
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Message par Goudrelle Mar 12 Avr 2016 - 19:33

Rendu a 3.05 lbs\entaille.....Yessssss j'ai frappé le 3 Very Happy Very Happy Very Happy

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Message par Ti-Q310 Mar 12 Avr 2016 - 21:11

Rendu à 6.15 ce soir, c'est la 4e fois en 6 ans qu'on dépasse le 6 lbs, la différence cette année c'est qu'on a 0 défauts de saveur, je revenu dans le AA aujourd'hui, le goût de sève est parti et l'eau est belle.

Je ne pensais jamais dire ça, mais je commence a avoir peur de manquer de barils.... Mais pour ça faut que je me rende à 8 lbs!!! J'ai le droit de rêver
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Message par JLB Mar 12 Avr 2016 - 22:05

À vous lire, je vous envie presque.  Même si ça coulait encore et que la météo laissait présager encore quelques jours de coulés, j'ai désentaillé dimanche.   J'avais entaillé le 28 février et maintenant il est temps de passer à autre chose.

Depuis le début, l'eau n'était pas très sucré.  J'ai seulement fait un seul bouillage à 43:1 (le premier),  les autres était à plus de 50:1. Pour une moyenne de 53:1, j'ai un rendement de 1.34 lbs à l'entaille pur 42.5 litres.  J'en suis satisfait, c'est seulement pour notre consommation. 

Une chose par contre, dont je suis déçu, c'est la qualité (couleur très foncé). 

J'en étais à ma 5e saison et c'est la 1ére saison que je ne réussi pas à faire du beau sirop.  Il est majoritairement plus foncé.  Est-ce parce que l'eau était peu sucré et que j'ai dû bouillir plus longtemps pour réussir mon sirop.  Il est par contre bon au goût.  Mes petits monsres des bois et leurs parents en sont plus que satisfait.

Merci à tous les membres du forum pour les idées, conseils et anecdotes ça nous permets d'aider tous les débutants comme moi.

JLB

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Message par Goudrelle Mar 12 Avr 2016 - 22:23

@JLB a écrit: Est-ce parce que l'eau était peu sucré et que j'ai dû bouillir plus longtemps

Oui !!

Parcontre, l'avantage est que tu développe encore plus de gout que les autres, ton sirop doit etre bon en siboulo !!!!!!

Oubli pas, plus tu bouille, plus tu develope les gouts...!!

Alors t'as pas a etre décu, pas parcequ'il est plus foncé qui est moin bon, au contraire Very Happy

Salutation

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Message par browning Mer 13 Avr 2016 - 1:44

@Ti-Q310 a écrit:Rendu à 6.15 ce soir, c'est la 4e fois en 6 ans qu'on dépasse le 6 lbs, la différence cette année c'est qu'on a 0 défauts de saveur, je revenu dans le AA aujourd'hui, le goût de sève est parti et l'eau est belle.

Je ne pensais jamais dire ça, mais je commence a avoir peur de manquer de barils.... Mais pour ça faut que je me rende à 8 lbs!!!   J'ai le droit de rêver

Tant qu'a sa je suis rendu a 12 lbs l'entaille moi...!!!

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Message par MCarrier Mer 13 Avr 2016 - 2:45

@browning a écrit:
@Ti-Q310 a écrit:Rendu à 6.15 ce soir, c'est la 4e fois en 6 ans qu'on dépasse le 6 lbs, la différence cette année c'est qu'on a 0 défauts de saveur, je revenu dans le AA aujourd'hui, le goût de sève est parti et l'eau est belle.

Je ne pensais jamais dire ça, mais je commence a avoir peur de manquer de barils.... Mais pour ça faut que je me rende à 8 lbs!!!   J'ai le droit de rêver

Tant qu'a sa je suis rendu a 12 lbs l'entaille moi...!!!

On devrait atteindre le 6 lbs à l'entaille aujourd'hui dans notre érablière de St-Honoré. Ici dans le nord du Maine, on est pas trop avancé... ca fait juste commencé depuis 1 mois. Encore un tapis de neige a la grandeur. On devrait atteindre le 3 aujourd'hui et espère se rendre a 5 lbs si tout va bien.

Je crois qu'un producteur sérieux, qui ne fait pas de surentaillage devrait avoir une moyenne d'au moins 4lbs a l'entaille (sauf évidemment quelques exception), . C'est d’ailleurs ce qu'on voit en générale. Sinon, je connais quelques gars au vermont qui on des moyennes de 6 à 7 lbs par entailles (et souvent des gars a peine 30Km au sud des lignes donc avec un climat similaire au sud de la province). Aussi un gars en Ohio qui a une moyenne historique de 8.6 lbs a l'entailles si je me rappelle correctement. Ceux qui ne croient pas à ces rendements, je dirais comme d'habitude... tant pis pour vous....

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Message par Invité Mer 13 Avr 2016 - 5:12

Quand tu vous compter vos rendement c est en lbs a l entailles normalisé Ti q310 ? TK c,est toute une production ! Nous on est à 4,4 , pis j,ai hâte de voir la journée d aujourd'hui!

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Message par keven belanger Mer 13 Avr 2016 - 6:13

Dal des lb a l'entaillenormaliser ??? Quest que ça veut dire
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Message par Ti-Q310 Mer 13 Avr 2016 - 6:22

Browning : t'es pas le premier et pas le dernier qui me crois pas et ça ne me dérange pas du tout car j'aime mieux installer 3750 ent et travailler fort pour faire 6lbs, qu'en installer 12000, me pogner l'beigne et faire 2 lbs

MCarrier : je sais que je ne suis pas le seul à faire des bons rendement, j'en connais d'autres dans mon coin, mais content de savoir qu'il y en a d'autres sur le forum. Et pour l'Ohio tu as raison, il y a des gars qui ont des moyennes de plus de 8 lbs

suggardaddy: nous l'avions fait normaliser en 2000 avant de faire une journée acericole chez nous et ça revenait presqu,au même, mais je ne crois pas a ça la normalisation, moi ce que je compte c'est le nombre d'entailles et exploiter mon érablière pour que mes enfants puissent aussi l'exploiter donc je ne veux pas la scraper
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