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sirop dans le siroptier
4 participants
sirop dans le siroptier
par leopp Lun 14 Mar 2016 - 10:52
drôle de question...peut-on laisser quelques jours du sirop dans le siroptier ?
où ça va se gommer trop.
SI oui, on refait une coulée et après on peut embouteiller ?
merci
où ça va se gommer trop.
SI oui, on refait une coulée et après on peut embouteiller ?
merci
leopp- Messages : 600
Date d'inscription : 15/11/2013
Re: sirop dans le siroptier
par Goudrelle Lun 14 Mar 2016 - 10:53
leopp a écrit:drôle de question...peut-on laisser quelques jours du sirop dans le siroptier ?
où ça va se gommer trop.
SI oui, on refait une coulée et après on peut embouteiller ?
merci
Pas de trouble pour quelques jours !!
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Re: sirop dans le siroptier
par leopp Lun 14 Mar 2016 - 12:10
suffit d'en recouler du chaud avant d'embouteiller ?
leopp- Messages : 600
Date d'inscription : 15/11/2013
Re: sirop dans le siroptier
par Goudrelle Lun 14 Mar 2016 - 12:17
Bain marie ?......Faut que tu remonte sa temperature a 180 avant d'embouteiller. 
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Re: sirop dans le siroptier
par Oli Lun 14 Mar 2016 - 12:31
Il ne faut pas mélanger du sirop chaud avec du sirop froid.. Et si tu embouteille à froid, il va falloir ce soit mis au frigo ou au congélateur.. Embouteillé à chaud ça se conserve à température pièce
Oli- Messages : 2200
Date d'inscription : 01/04/2013
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Re: sirop dans le siroptier
par leopp Lun 14 Mar 2016 - 16:47
Oli a écrit:Il ne faut pas mélanger du sirop chaud avec du sirop froid.. Et si tu embouteille à froid, il va falloir ce soit mis au frigo ou au congélateur.. Embouteillé à chaud ça se conserve à température pièce
ok alors je vais rester avec ma méthode habituelle
bye
merci
leopp- Messages : 600
Date d'inscription : 15/11/2013
Re: sirop dans le siroptier
par yves Lun 14 Mar 2016 - 18:05
leopp a écrit:drôle de question...peut-on laisser quelques jours du sirop dans le siroptier ?
où ça va se gommer trop.
SI oui, on refait une coulée et après on peut embouteiller ?
merci
vendu en baril pour le vrac.. c'est correct... on ne peux pas toujours bouché tout les baril... mais pour enbouiteille ou canné tu doit etre chaud pour pasteurise le tout.
c'est ce qui font avec nos baril en entrepot, il le rechauffe ``pasteurise`` et remet dans un autre baril pour entreposé
parait que c,est bon pour 7-8 ans
yves- Messages : 2969
Date d'inscription : 06/04/2013
Age : 46
Ville/village : Kinnear's Mills
Re: sirop dans le siroptier
par leopp Lun 14 Mar 2016 - 20:02
yves a écrit:
vendu en baril pour le vrac.. c'est correct... on ne peux pas toujours bouché tout les baril... mais pour enbouiteille ou canné tu doit etre chaud pour pasteurise le tout.
c'est ce qui font avec nos baril en entrepot, il le rechauffe ``pasteurise`` et remet dans un autre baril pour entreposé
parait que c,est bon pour 7-8 ans
merci de l'explication...
leopp- Messages : 600
Date d'inscription : 15/11/2013
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