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Message par Bertylicius Lun 14 Mar 2016 - 9:55

Que penser vous de l'idée de mélanger du réduit a du sirop trop élevé en brix pour en diminuer la densité .. J'aimerais mieux l'amener en beurre ou tire ou bonbon.. Mais bon c'est une question comme une autre.. ah vive les sucres !!!
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Message par Goudrelle Lun 14 Mar 2016 - 10:32

Absolument !!! Tu peux reduire la densité de ton sirop en ajoutant du reduit. Very Happy Very Happy

Salutation

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Message par Oli Lun 14 Mar 2016 - 12:39

Mais faut que ce soit fait à même température

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Message par milan29 Lun 14 Mar 2016 - 13:39

@Oli a écrit:Mais faut que ce soit fait à même température

et filtrer ensuite avant de canner...
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Message par Bertylicius Mer 23 Mar 2016 - 21:18

Merci de me rassurer !!!
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Message par Gisse Mer 23 Mar 2016 - 21:22

Oui ça arrive que le brix est dépasser et je le reviens en arriere en prenant du réduit de l'autre panne a la même température et apres je filtre !
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